有機食品
(1)原料：必須來自于已建立的有機農業生産體系，或采用有機方式采集的野生天然産品；
(2)原料基地：在最近三年内未使用過農藥、化肥、除草劑、植物生長調節素等違禁物質；
(3)生産基地：必須遠離城市、工礦區、交通主幹線、工業污染源、生活垃圾場等，需在有機和常規生産區域之間設置緩沖帶或物理障礙物，保證有機生産地塊不受污染；
(4)提倡自然生長，每年要進行輪播和休耕；
(5)有機食品種子或種苗來自于自然界，未經基因工程技術改造過；
(6)産品在整個生産過程中嚴格遵循有機食品的加工、包裝、儲藏、運輸标準；
(7)生産者在有機食品生産和流通過程中，有完善的質量控制和跟蹤審查體系，有完整的生産和銷售紀錄檔案；
(8)有機食品必須通過獨立的國家權威有機食品認證機構的認證。
有機食品是國際上公認的，源于自然，高營養、高品質的環保型安全食品，它位于食品安全金字塔的頂端，有機食品的生産要比其他食品難很多，它需要建立全新的生産、質量和管理體系，采用天然的替代技術。
澳大利亞是目前世界公認的有機食品的王國。有機農業在澳大利亞已經行之數年，并且建立了嚴謹的法令予以規範，同時，成立了有機農業認證機構來進行審查及管理。
優勢介紹
目前中國市面上的奶粉大部分都是普通奶粉，但在歐美國家，代表食品安全“金字塔”頂端的有機奶粉，其高品質、高保障的特點，早已成為一些父母的首選。據介紹，有機奶粉最大的優勢在于奶源的嚴格監控，采用經權威機構認證的有機飼料，其牧場也不施加任何農藥。
有機奶粉也被稱為貴族奶粉，其對奶源地環境、氣候和奶牛飼養管理都有着極其嚴格的要求，是奶粉最優品質的代名詞，這也是有機奶粉備受全球媽媽推崇的原因。
有機奶粉的主要優勢如下：
1．更加健康和安全的食品
2．更加天然、純淨的味道
3．能有效的避免爆發食品污染類（如禽流感）疾病
4．生産過程絕不含基因改造成分
5．對環境及生态有利
6．保護土壤
7．與其價值相比價格一點都不貴
認證标準
據了解，在中國銷售的有機奶粉必須要通過雙重認證（即出産國和進口國的雙重認證）。美國原裝有機嬰兒奶粉品牌美捷誠公司管理者表示，作為美國農業部食品出口目錄的推薦産品，美捷誠也同時持有中國綠色有機食品認證證書以及國家進出口衛生檢驗檢疫證書，奶源和生産都是嚴格監控，生産廠家也是美國專業奶粉廠中連續多年FDA年檢免整改的企業。
歐盟有機認證标志為“歐洲葉”，歐盟境内所有經審查合格的有機食品需有此标識。
市場前景
乳品行業專家認為，中國目前已成為世界最大的嬰幼兒配方奶粉市場之一。盡管有機奶粉市場前景樂觀，但目前多被進口品牌“包攬”。國内乳企尚難通過有機産品标準加入“有機”市場競争中來，相關标準規定較之歐盟及美國關于有機産品的要求仍有差距，但奶粉業的“有機”需求，有望引領嬰幼兒奶粉行業升級。
選購指南
家長在選購有機奶粉時首先要看奶源地，産奶國的環境質量會直接影響到奶粉原料安全，應購買明确标注生産國的有機奶粉。美國耶魯大學公布的國際環境測評指數顯示，排名前四位的國家集中在歐洲，包括奧地利、法國（安吉蘭德）、德國（特福芬）、瑞士、意大利，以及澳大利亞等國都是最好的奶源地。
有機奶粉進入市場以來，以安全、健康、營養讓媽媽們多了一份安心，但是打着有機奶粉旗号的并不一定都是真正的有機奶粉。廣大消費者務必要認清以下幾點：
一、有機是一系列的生産規範，需要監管和遵守
一款有機奶粉是不是真正的有機奶粉，關鍵在于是否嚴格遵守幾近苛刻的生産規範，并經過官方權威機構的認證。有機奶粉在生産過程中，不允許使用農藥殺蟲劑、人工合成激素、合成化肥、轉基因物質、合成助溶劑，不允許添加合成香精、蔗糖以及麸質谷蛋白等威脅寶寶健康的物質。
二、有BIO的不一定就是有機
有機産品需要正規的有機認證标識，而不是單一的BIO字樣。BIO是生物、生命的意思，後來演化為有機的含義，有些奶粉的外包裝上标有BIO字樣，号稱有機奶粉，其實标有BIO字樣的不一定是有機産品。
BIO任何企業都可以使用，但是有機标識必須是經過有機認證的企業才能使用。比如以下分别是奧地利、德國、奧地利、瑞士的BIO認證标識。
三、Organic很多是企業内部标準
Organic（有機）奶粉，需要一定的國家标準，要嚴格按照有機食品指南标準進行生産，主要原料是有機鮮牛奶和其它來自有機農業的成分。并且保證至少95%以上的成分來自有機。
為了防止監守自盜，企業内部的Organic認證也不能說明産品就是有機産品，在法律上也是不允許的。
四、國内的有機統一标準
中國國家認證認可監督管理委員會（認監委）稱，随着國家有機産品認證标志備案管理系統的開通使用，今後市場上銷售的有機産品将加施帶有唯一編号(有機碼)、認證機構名稱或其标識的有機産品認證标志，2012年7月1日前舊認證标志使用完畢。在中國國内銷售的有機産品，必須是能夠在國家相關機構備案查詢的，才是受監管并被認可的有機産品。
儲藏方法
有機奶粉在貯藏過程中易受外界環境的影響，如光線、空氣、溫度、濕度、衛生狀況等，尤其對沒有密封包裝的奶粉，影響就更大。
當奶粉罐被打開，請儲存在陰涼，幹燥的地方。罐裝奶粉，每次開罐使用後務必蓋緊塑料蓋。如果每次取完把鐵罐蓋好，反過來扣着，奶粉會把蓋口封住，能保存很長時間。袋裝奶粉每次使用後要紮緊袋口，常溫保存。為便于保存和取用，袋裝奶粉開封後，最好存放于潔淨的奶粉罐内，奶粉罐使用前用清潔、幹燥的棉巾擦拭，勿用水洗，以免生鏽。如果使用玻璃容器盛裝，最好是有色玻璃，切忌透明瓶子。因為奶粉要避光保存，光線會破壞奶粉中的維生素等營養成分。
有機奶粉應貯存在幹燥通風的地方，相對濕度不高于70%—75%，溫度不高于15℃。如需要長期貯藏，溫度應在4－5℃左右為宜，以防脂肪氧化，産生哈嘈味或變苦。而且，奶粉應放在清潔無污染的地方，不要和易污染的物品放在一起。
冰箱是密閉低溫潮濕的小環境，而奶粉是極容易吸潮的。奶粉在冰箱中長期保存時，極容易受潮、結塊、變質，從而影響飲用效果。為此建議在開袋後最好用細繩把口紮緊，放置在室内通風、幹燥、陽光照射不到的地方保存。隻有液體狀奶粉水或預混合的液體奶粉才可以儲存在冰箱裡。
判斷方法
具有以下三種現象，說明奶粉已經變質了，不可食用：
【脂肪分解臭味】這種臭味具有一種酸性刺激臭味，這是由于牛奶中的脂酶将奶粉中脂肪分解，産生遊離的揮發性脂肪所緻。
【氧化臭味】最主要是與空氣中的氧、光線和熱、原乳中的酸度、原乳中的過氧化物酶和奶中水分含量有關。
【褐變及陳腐味】奶粉在貯藏過程中産生褐變，同時也發出一種陳腐味，這一變化主要與奶粉中水分含量和貯存溫度有關，當水分含量高于５％，且在高溫下貯藏時，很快便引起褐變并産生陳腐味。
與普通奶粉區别
有機奶粉無論是從奶源、生産加工及檢測方面都有嚴格的标準，它是一類真正源于自然、富營養、高品質的環保型安全食品，自然就是最安全的，有機奶粉具備以下特點：沒有抗生素、生長激素、農藥等的殘餘，更加純淨、健康、安全。遵從動物生長規律，自然放養，采奶周期短，保證奶質，營養更豐富。乳牛在草原上精心培育，無基因改造，盡量不用藥，避免奶源污染。原料成分來自有機農業，牛隻會食用有機牧草，保持牛奶天然純淨，安全健康。生産加工中不得使用射線殺菌，不得添加甜味劑、穩定劑、合成色素和防腐劑等。在原料采集和加工過程不含任何的添加劑，不含農藥和化學肥料，不含抗生素及人造荷爾蒙，非基因改造，100%純天然。加工過程采用的是物理冷卻的方法，最大限度的保存了原奶粉的鈣和蛋白質及其它的營養成分，營養更健康，降低了潛在的健康風險，更放心更安全。
普通奶粉含有的有害物質的危害：農藥和殺蟲劑寶寶的免疫系統，神經系統，生殖系統還沒有發育成熟。農藥殺蟲劑會降低寶寶免疫功能，傷害未發育成熟系統，并且有緻癌危害。現在農藥濫用的程度十分嚴重。普通的植物、動物和土壤都能檢測到農藥的蹤影。美國環保局證實，92種以上的農藥殺蟲劑可以緻癌，嬰幼兒農藥中毒的機會是成人的4倍，農藥殺蟲劑會嚴重損害他們的神經系統影響生長發育，危害健康。人工合成激素科學研究證明，激素不僅有緻癌危害，還會影響嬰兒性特征，引起女孩早熟。極少量的激素就可以改變人的生理狀态。許多普通牧場(非有機牧場)為了增加牛奶産量，為奶牛持續注射或喂食激素，如rBGH激素。科學研究表明rBGH激素可極大地提高多種癌症(包括兒童癌症、乳癌和前列腺癌等)的患病幾率，并顯着影響嬰幼兒的性特征。抗生素過量持續使用抗生素會嚴重威脅人類的健康，尤其對嬰幼兒的影響更大。每種抗生素均有較強毒副作用，傷害聽力，腎，肝髒，還會産生過敏等。它還會殺死體内正常細胞，令有害細菌侵入。轉基因食物容易産生新的變異的有毒害物質并引起過敏。
