簡介
蛋雕是近年來逐漸興盛起來的一種民間手工藝品。蛋雕工藝品有多種，一種是用雕刀在表面顔色較深的雞蛋殼上雕刻人物、山水、花鳥等圖案，圖案成形後其效果類似于美術中的素描或線條勾勒；另一種是選用質地較厚的鵝蛋、鴕鳥蛋等禽蛋作為材料，以淺浮雕或镂空的手法進行雕刻。蛋雕作品完成後，還要進行清除蛋液、消毒等處理。由于禽蛋殼比較薄脆，在上面進行雕刻難度很大，因此蛋雕在市面上還不多見。
自古以來，蛋殼的功用似乎隻限于是一個大自然所創造的包裝容器，當所孕育的生命孵化後，蛋殼就失去了它的功用，頂多隻是成為部分的肥料而已。但在基督教傳入歐洲之後，大約在中世紀時代，開始有人将蛋殼予以彩繪裝飾，取其具有“新生”，“重生”之意義，而使它成為複活節的裝飾品，此一習俗仍流行于歐美各國深受基督教影響之地區。但将裝飾蛋提升至藝術品之境界的功臣，則非Faberge家族莫屬。
Faberge家族于公元1884年為沙皇亞曆山大三世設計了第一款的“皇家複活蛋”被指定為皇室禦用品珠寶商。其後所接連不斷完成的皇家複活蛋系列産品，使得裝飾蛋成為舉世皆知的藝術品，其作品遺留至今偶于拍賣會上出現，皆以驚人的高價為人搶标。而其所創造的豪華風格，與民間彩繪蛋藝術相結合，形成今日歐美地區裝飾蛋之獨特風格與流行。
蛋雕,作為工藝雕刻領域中的另類藝術,在設計構思和創作技法上與其他門類的雕刻絕然不同.每件成品都要經過多次失敗才能成功,所以每一件作品都是獨一無二的藝術品.因為蛋殼在常溫下可存放幾百年以上不變質,近年來已成為藝術收藏界中的收藏熱點!蛋殼的制作主要有：彩繪，鑲嵌，浮雕，镂空雕刻等多種技法，其中镂空雕刻為最難的技法之一。
由來
遠在明清時期，民間在喜慶婚娶、祝福慶壽、喜得貴子時，為圖吉祥如意，就有了贈送紅雞蛋的習俗。當時在北京一帶更是流行此風，而且用量也相當可觀。于是就有一部分人擺攤設鋪，專門賣紅色染過的雞蛋，稱其為“彩蛋”。後來，商販們又在彩蛋上畫些花鳥、魚蟲、臉譜等圖案，以圖生意興隆。經過多年演變，彩蛋工藝逐步提高，人們将雞蛋鑽孔掏空，在蛋殼表面雕刻精美圖案，終于形成了具有較高欣賞價值的藝術珍品——蛋雕藝術品。
由于在正常的狀态下蛋殼工藝品可以保存百年，因此在世界工藝美術舞台上，蛋文化已有百年的曆史。即便是現在，彩蛋在西方的複活節、聖誕節都是吉祥、祝福的禮物，在俄羅斯博物館的收藏品中，蛋文化占到了4%。
技巧
準備相關工具并選擇一個适合的好蛋。
選擇适合凋刻的好蛋：不要選擇表面凸出不平滑的蛋。
表面光滑、形狀類成水滴狀者為佳。
在蛋的底部（較圓的那端），畫上小圈，然後用刀輕刻，并使用“轉蛋不轉刀”的密技，将蛋殼刻出一個小洞。
打好洞後，再于蛋殼側面紮個小細孔。
接着利用空氣對流的原理，将蛋液吹出。
将清水置入蛋中約7分滿并上下搖晃再将水倒出，重覆數次清潔。
使用細小的刷子伸入蛋殼内部做更深入的清洗，否則蛋會發臭，就變成“臭蛋”了！
清洗完畢，蛋孔朝下自然陰乾半個月，不可以曬太陽或用烤箱，讓蛋殼與蛋膜自然結合後，會變得較堅硬适合凋刻。
世界記錄
在蛋殼表面上刻畫，一般的蛋殼雕刻家少則兩三天，最多一周時間就能完成一件蛋雕作品。但雕刻镂空圖案，一件作品最少需要十天，因為镂空會使蛋殼表面承受力降低，蛋殼也更容易破碎。
選鴨蛋蛋殼原料的時候，最好的辦法是用手捏。用力捏也捏不碎的蛋殼，一般都是高郵鴨蛋中品質比較好的。有的鴨蛋表面有一些暗紋，不用這個方法，用肉眼根本發現不了。以前就曾經發生過他刻到最後才發現蛋殼不合格的問題。
這個刻有2180個孔的高郵雙黃蛋蛋殼，是李峥嵘集中7天時間完成的。他了解到，“蛋殼雕刻之最”是徐州的夏志銀在2006年4月5日到4月23日創造的，用了19天的時間在一隻鵝蛋殼上雕出1938個方孔。李峥嵘下決心要打破這一世界紀錄。
制作
基本步驟：選蛋--鑽洞--清洗--定标線--雕刻--再次清洗--裝飾
1、選蛋：選擇蛋殼應以中年雞(鳥)生的蛋殼較為适合，因中年雞生理狀況較健全，所生蛋蛋殼厚度較均勻，外表也比較光滑鮮亮。
2、鑽洞:在蛋的頂端，用鉛筆畫一個如吸管大小的洞，再用刀依線輕劃，刻劃一圈後，用刀依圓直徑刻點，使壓力分散，用轉蛋不轉刀的方式刻入，直到點邊成線，再用刀子切入取出，鑽洞即完成。打好洞後，在蛋身打幾個小孔，利用空氣對流原理。從蛋身的小洞将蛋黃蛋白吹，出或用針向将蛋液抽出亦可。
3、清洗蛋殼，陰幹:用小刷子伸入蛋殼内刷洗，這個步驟很重要，否則蛋殼内部可能會發臭。洗凈這後，将蛋孔朝下，徹底陰幹半個月(視天氣狀況而定，切勿陽光直射，會變得幹脆易碎)。随着裡層的水分慢慢地消失，蛋殼和蛋膜自結合，殼的厚度，質地自然更加堅硬，便于雕刻。
4、定标線:将蛋置于“定标線器”上，将蛋殼依據設計圖稿将等分線，并行線畫好，然後将細部圖案依固定位置劃上。
5、雕刻：運用各種不同的工具，依蛋殼上所畫的設計圖稿鑽孔，透雕，切割不周的部位，最後用鋸片将活動部份切開來，成形。
6、再次清洗：在切割，雕刻的過程中，常會造成蛋殼表面的的污漬，因此需再度清洗，并将蛋殼内膜用鋼刷清理幹凈。
7、裝飾：采取由内向外的加工法，将内部的裝飾先行完成，以避免因繁複的裝飾過程弄破，外部的裝飾依圖稿的設計，将各種金線，彩鑽，爪鍊，珠串，金屬配件，音樂鈴等等，依事先規劃的加工程序予以貼定位。由于蛋殼本身易碎，增加了制作的困難與成功率，所以每一個蛋雕成品都是一件非常精美的藝術品。
種類
蛋雕作品種類繁多，有人物肖像、花鳥魚蟲、京劇臉譜、詩文字畫，主輔相襯十分得當，惟妙惟肖鬥豔争芳。例如“人物肖像”蛋雕，從古代帝王将相到現代名人，個個形象逼真，活龍活現；在“奔馬圖”蛋雕中，色調鮮明栩栩如生，酷似一幅徐悲鴻的奔馬圖畫呈現在您的面前，使您如醉如癡；在“花鳥魚蟲”蛋雕中，蝈蝈鼓翅飛鳴，花草迎風滴露，花香鳥語，金魚戲水，定會使您心曠神怡；在“詩文字畫”蛋雕中，正面刻有詩人肖像，背面刻有妙語詩文，又将書法融彙其中，可謂人物、詩文、書法融于一爐，如貯百寶，使人百看不厭，回味無窮。
