腌洋姜

所需食材

洋姜1000克、醬油1000克、鹽100克

輔料：花生油50克、花椒5克、八角10克、茴香5克、姜5塊、大蒜5頭、冰糖30克

做法

1、洋姜洗淨，晾幹水分。

2、所有調料加水煮開，再晾涼。

3、把晾好的洋姜放在保鮮盒裡。

4、把晾涼的調料水倒入保鮮盒。

5、先加一層保鮮膜。

6、再蓋好蓋子，放到陰涼的地方，腌制一個星期以上。

7、吃的時候，把洋姜切成細絲，加點熟芝麻，再淋點醬油、醋和香油，即可。