争議事件
事件過程
網友：肯德基黃金蟹鬥“蟹肉其外，臭魚肉其中”
2011年2月27日，網友“涼皮”在華商論壇發帖稱，肯德基的黃金蟹鬥，“蟹肉其外，臭魚肉其中!”該網友表示去肯德基購買的新品“黃金蟹鬥”，聞起來一股子臭魚爛蝦味兒，吃着吃着竟然吃出魚刺來了，再仔細一看，居然是整條魚的魚骨，還能清楚的看見魚頭和魚尾。從網友上傳的圖片上可以清楚看到，蟹殼内一段魚骨公然暴露在外。不少網友跟帖稱，吃過這個黃金蟹鬥後的确有很大一股腥味，嚴重懷疑蟹殼來源。
官方聲明
KFC官方申明：黃金蟹鬥是一款海鮮類小食，精選新鮮東海野生純花蟹肉，置于完整蟹鬥中，再裹以松脆面包粉，嚴格按照制作流程精心烹制而成。
對于網友發布的“在該産品中吃出完整魚骨”的相關内容，肯德基方面高度關注，對該産品制作和質量檢驗過程進行了全盤檢查，确認在黃金蟹鬥中沒有可能混入魚骨。
本着對消費者高度負責的精神，由于網友發帖中未提供餐廳、時間、地址等具體信息，肯德基已于2月25日在官網首頁刊發回複，誠摯希望該網友主動聯系，以便了解詳細情況。但此網友并未聯系肯德基。
肯德基非常感謝廣大消費者對新産品的關注和監督，如有任何問題，都請第一時間聯系肯德基餐廳。同時，對于制造、傳播未經考證訊息或涉嫌侵權、诽謗的損害肯德基合法權益的行為，肯德基不排除采取法律手段的可能。
百勝中國公司也做了相似聲明。
停售下架
3月8日，肯德基官方再次聲明“黃金蟹鬥”的用料确實是“新鮮東海野生純花蟹”；蟹鬥在部分地區門店停售是因為“賣得太好售罄”。随後，記者咨詢了海洋和漁業局的專家。看到蟹鬥後，這位專家表示，蟹鬥的原材料是“日本蟳”。這是東海的一種小海鮮，絕對不是花蟹。
有媒體報道，在北京部分門店已經悄然停售這款産品，海報也已在店内撤下。據河南媒體報道，黃金蟹鬥已在鄭州下架，暗訪幾處繁華地帶的肯德基均被告知黃金蟹鬥已然下架。
對此，百勝中國公司否認“停售”，隻是稱，這個産品在北京的大部分餐廳已斷貨，隻有個别餐廳有售。“黃金蟹鬥是短期促銷産品，而非長期産品，很多地方下線的原因是賣得太好，提前售罄，活動也就結束了。”她告訴記者，目前杭州大部分門店還有銷售，顧客還是可以購買到。
再次聲明
肯德基再次重申：用的是野生純花蟹。
2011年3月8日杭州肯德基有限公司公關部經理曾敏回應稱：“黃金蟹鬥”的食料确實是“精選新鮮東海野生純花蟹肉”。在肯德基官方網站的首頁上，黃金蟹鬥的廣告占據了顯要位置。廣告内容顯示，“黃金蟹鬥”的活動日期自2011年2月14日起，全國銷售數量約為1622萬個，售完為止。
專家調查
海洋和漁業局專家：這蟹鬥不是花蟹是雜蟹。
為了弄清楚“蟹鬥”的真正材料，有記者向浙江省海洋和漁業局進行了咨詢。漁業處的一位專家看到蟹鬥後表示，這絕對不是花蟹。它的學名叫日本蟳，也就是甯波人俗稱的“雜蟹”，在東海裡很常見。
這位專家說，“日本蟳”的經濟價值很低，一般市場價格在10元/斤左右。這種蟹他很熟悉，自己還烹饪過。“它的肉特别嫩，含在嘴裡就化了，很軟，沒什麼嚼勁。”
“花蟹的個頭要比它大，顔色更淡，底色是灰白色，身上還有褐色的斑點，殼比較薄，肉質也比日本蟳硬。”專家說，從這些特點來看，蟹鬥的用料肯定不是花蟹。
“日本蟳屬于野生蟹，不能養殖，出水即死。”專家表示，如果吃了死蟹，對人體是有害的，“蟹死後，體内的蛋白質會分解，慢慢地會有一種胺的臭味。”
