概述
水分测定仪也叫做水分仪、水份测定仪、快速水分测定仪、水分计、水分检测仪、水分测量仪、水分分析仪、含水率检测仪、测水仪、验水仪、测湿仪、微量水分测定仪。
仪器操作
仪器操作步骤（以纸张为例）
第一步：按校准键，放砝码，自动校准。（定期效准，不用每天开机效准）
第二步：取好样品，按“↑”存储重量，按测试键开始工作。
第三步：仪器加热中，仪器正在显示丢失的水分值。
第四步：测定结束（3分钟左右），仪器显示最终水分值，记录数据。
粮食水分检测方法
如何使用SFY-60快速水分测定仪检测玉米水份？
1.开机预热半个小时，仪器温度为零下需要预热一个小时。
2.放上砝码到样品盘正中间，仪器显示±0.02之内可以直接进行测试，否则需要进行校准。
3.取粉碎好的玉米面放在样品盘正中间
4.按“↑”
5.用托架摇匀
6.放回三脚架上，盖上加热筒，代称中稳定后，按“测试”，仪器开始工作
7.测试完成后，水分测定仪自动报警，按“显示”，每按一次可以显示不同参数
8.先按“清除”键，后按“置零”键，清除上次测试数据，代温度下降至30℃时可进行第二次实验
卡式水分测定仪原理
卡尔-费休库仑法水分测定仪原理
1．1935年卡尔－费休（KarlFischer）首先提出了利用容量分析测定水分的方法，这种方法即是GB6283《化工产品中水分含量的测定》中的目测法。目测法只能测定无色液体物质的水分。后来，又发展为电量法。随着科技的发展，继而又将库仑计和容量法结合起来推出库仑法。这种方法即是GB7600《运行中变压器油水分含量测定法（库仑法）》中的测试方法。分类目测法和电量法统称为容量法。卡氏方法分为卡氏容量法和卡氏库仑法两大方法。两种方法都被许多国家定为标准分析方法，用来校正其他分析方法和测量仪器。
2．卡氏库仑法测定水分是一种电化学方法。其原理是仪器的电解池中的卡氏试剂达到平衡时注入含水的样品，水参和碘、二氧化硫的氧化还原反应，在吡啶和甲醇存在的情况下，生成氢碘酸吡啶和甲基硫酸吡啶，消耗了的碘在阳极电解产生，从而使氧化还原反应不断进行，直至水分全部耗尽为止，依据法拉第电解定律，电解产生碘是同电解时耗用的电量成正比例关系的，其反应如下：
H2O+I2+SO2+3C5H5N→2C5H5N?HI+C5H5N?SO3
C5H5N?SO3+CH3OH→C5H5N?HSO4CH3
在电解过程中,电极反应如下:
阳极:2I--2e→I2
阴极:I2+2e→2I-
2H++2e→H2↑
从以上反应中可以看出，即1摩尔的碘氧化1摩尔的二氧化硫，需要1摩尔的水。所以是1摩尔碘和1摩尔水的当量反应，即电解碘的电量相当于电解水的电量，电解1摩尔碘需要2×96493库仑电量，电解1毫摩尔水需要电量为96493毫库仑电量。
卡氏水分测定仪
技术特点
1.可连接两台测量单元，同时进行滴定功能。
2.采用触控面板，屏幕画面输入控制方式。
3.触控单元与测量单元可分离设置。
4.采用八吋彩色液晶屏幕显示，实时显示滴定曲线。
5.采用微型记忆卡(CF)或U盘(USB)数据存储，无限存储保管数据。
6.连接水分蒸发器(ADP-611)，自动扫描最适当的加热温度。
7.搅拌器自带试剂的自动吸排液机构为标准配件。
8.无须因溶剂或样品的变更，而更改其各别的设定(极化电流，终点电位)等。
9.完全符合GLP/GMP功能。
仪器简介
双通道容量法卡氏水份测定仪MKA-610是京都电子公司(KEM)依据多年的卡尔费休水分仪制造经验，和先进技术所开发而生产的智能型高级卡尔费休水分测定仪。因应世界各地用户含水量测定的需求，是可靠性和精确度的解决方案。并符合各国标准，如:国际标准化组织(ISO)，美国材料与试验协会(ASTM)，欧洲药典(EN)，美国药典(USP)或中国国家标准(GB)等试验方法
仪器特点
1.可连接两台测定单元，同时进行滴定功能。
2.采用触摸屏操作，触摸屏画面输入控制。
3.触控单元与测量单元可分离设置。
4.采用八吋彩色液晶显示器，实时显示滴定曲线。
5.连接卡氏加热炉(ADP-611)，自动扫描加热温度。
6.采用微型记忆卡(CF)数据存储。
7.试剂的吸排液机构为标准配件。
8.无须因溶剂或样品的变更，而更改其各别的设定。
9.完全符合GLP/GMP功能。
常见问题解答
阳极电解液颜色不呈亮黄色，而是介于棕色和暗黄色之间
颜色过深，是电极对电解液的响应能力降低。可以用纸巾清洁双铂针电极去除表面的吸附物;检查测量电极是否正常连接;测量电极可能发生故障。
预滴定新鲜的阳极电解液，漂移太高?
滴定系统内存在残留的水份。可以更换干燥管内的分子筛和硅胶;检查滴定台各电极接口和塞子接口处是否紧密;可适当在一些松动的接口出涂敷硅脂。
待机滴定时漂移太高是何原因?
阴极池中的水份透过隔膜渗入阳极池内。可以更换阳极池电解液;给阴极电解池中加少量的单组分容量法卡尔菲休试剂进行干燥;保持阳极液的液面高于阴极池内的液面高度;彻底清洁滴定杯，清除上一次试验残留的样品引起的持续不断的副反应;检查滴定系统的密封性。
技术规格
测定方式:卡尔费休容量滴定法。
测量范围:滴定量:0.005～99.995mL，水份量:0.1～500mgH2O，水份含量:10ppm～100%H2O。
滴定管:容量:10mL滴定管，精密度:±0.015mL，重复性:±0.005mL。
滴定管分辨率:1/20,000。
终点检测方式:使用双铂电极检测极化电位方式。
终点判断方法:分极电位持续时间在指定范围内，判断为终点。
终点判断时间设定范围:1～99秒。
控制操作:直接在触控屏上画面输入设定。
显示功能:八吋彩色液晶器，256色，800×600光点。
计算功能:水份含量计算，统计计算处理(平均值，标准偏差，相对标准偏差)。
其它特殊用途:自动试剂吸排，漂移自动补正，自动启动测量，10组空白和滴定度数据。
GLP支持功能:标准物质的检测功能，试剂的滴定度校正，注册操作者名称。
溶剂需求量:30～100mL，使用S形滴定池时。
使用环境:温度:5～35°C，相对湿度:85%RH以下。
电源:AC100～120/200～240V±10%，50Hz/60Hz。
功率:主触控单元(MCU-610):约20W，测量单元(MKA-610)和搅拌器:约30W。
MKA-610-ST:一组滴定管，正滴定。
MKA-610-TT:两组滴定管，正滴定、反滴定、自动滴定度校准
水份检测的意义
1、是重要的质量指标之一
一定的水分含量可保持食品品质，延长食品保藏，各种食品的水都有各自的标准，有时若水分含量超过或降低1%，无论在质量和经济效益上均起很大的作用。
例如，奶粉要求水分为3.0～5.0%，若为4～6%，也就是水分提高到3.5%以上，就造成奶粉结块，则商品价值就低，水分提高后奶粉易变色，贮藏期降低，另外有些食品水分过高，组织状态发生软化，弹性也降低或者消失。
蔬菜含水量85～91%，水果80～90%，鱼类67～81%，蛋类73～75%，乳类87～89%，猪肉43～59%。从含水量来讲，食品的含水量高低影响到食品的风味、腐败和发霉，同时，干燥的食品及吸潮后还会发生许多物理性质的变化，如面包和饼干类的变硬就不仅是失水干燥，而且也是由于水分变化造成淀粉结构发生变化的结果。
此外，在肉类加工中，如香肠的口味就与吸水、持水的情况关系十分密切，所以，食品的含水量对食品的鲜度、硬软性、流动性、呈味性、保藏性、加工性等许多方面有着至为重要的关系。
2、是一项重要的经济指标
食品工厂可按原料中的水分含量进行物料衡算。如鲜奶含水量87.5%，用这种奶生产奶粉（是2.5%含水量）需要多少牛奶才能生产一吨奶粉（7︰1出奶粉率）。像这样类似的物料衡算，均可以用水分测定的依据进行。这也可对生产进行指导管理。
又例如生产面包，100斤面需用多少斤水，要是先进行物料衡算。面团的韧性好坏与水分有关，加水量多面团软，加水量少面团硬，做出的面包体积不大，影响经济效益。
3、水分的含量高低，对微生物的生长及生化反应都有密切的关系。
在一般情况下要控制水分低一点，防止微生物生长，但是并非水分越低越好。通常微生物作用比生化作用更加强烈。从上面三点就可说明测定水分的重要性，水分在我们食品分析中是必测的一项。
用途
快速测定物质含水量，可提供实时温度、样品质量、脱水率、样品含水百分比等数。
随着科学研究的发展和生产技术的进步水分的定量分析已被列为各类物质理化分析的基本项目之一，作为各类物质的一项重要的质量指标。
根据不同形式试样中的不同水分含量提出了测定水分的不同要求。水分测定可以是工业生产的控制分析，也可是工农业产品的质量签定；可以从成吨计的产品中测定水分也可在实验室中仅用数微升试液进行水分分析；可以是含水量达百分之几至几十的常量水分分析，也可是含水量仅为百万分之一以下的痕量水分分析等等。
这些仪器测定方法操作简便、灵敏度高、再现性好,并能连续测定，自动显示数据。国外的水分测定仪价格昂贵，是国内的一些实验室、企业无法承受的。近年来国内的许多仪器厂商加强了对水分测定仪的研究和实践，取得了十分明显的效益，使国产水分测定仪的各项技术向国际水准靠拢，能够满足一般实验室和企业生产的需要。经典水分分析方法已逐渐被各种水分分析方法所代替。
化学分析法
化学分析法的水分测定仪包括：卡尔·费休水分测定仪、库仑水分仪、露点水分仪。
卡尔·费休法属经典方法，又称为微量水分测定仪，其主要应用于水分值含量较低的样品检测，经过近年来改进，大大提高了准确度，扩大了测量范围。国产卡尔·费休水分测定仪主要有海淀潮声，先驱威锋，江苏江环分析仪器有限公司等。
露点水分测定仪操作简便，仪器不复杂，所测结果一般令人满意，常用于永久性气体中微量水分的测定。但此法干扰较多，一些易冷换气体特别在浓度较高时会比水蒸气先结露产生干扰。
库仑水分测定仪常用来测定气体中所含水分。此法操作简便，应答迅速，特别适用于测定气体中的痕量水分。如果用一般的化学方法测定，则是非常因难的事情。但电解法不宜用于碱性物质或共轭双烯烃的测定。生产商包括成都仪器厂，江苏江环公司，大庆日上等。
物理分析法
物理分析法的水分测定仪包括：红外线水分测定仪，卤素水分测定仪、微波水分仪。
红外线（卤素）水分测定仪操作简单，耗时少，测量结果准确，故红外水分仪可可广泛应用于一切需要快速测定水分的行业，如医药，粮食、饲料、种子，菜籽，脱水蔬菜、烟草，化工，茶叶，食品、肉类以及纺织，农林、造纸、橡胶、塑胶、纺织等行业中的实验室与生产过程中。。国产的红外线（卤素）水分测定仪主要有深圳市冠亚电子科技有限公司。
微波水分测定仪利用微波场干燥样品，加速了干燥过程，具有测量时间短，操作方便，准确度高，适用于石油、煤油及其他液体试样中的水分测定。国内生产商包括长沙友欣公司等。
水分测定仪
红外线水分测定仪
产品型号:SFY-20型原产地:深圳冠亚电子
【仪器简介】
红外线水分测定仪，采用热解重量原理设计的，是一种新型快速水分检测仪器。水分测定仪在测量样品重量的同时，红外加热单元和水分蒸发通道快速干燥样品，在干燥过程中，水分仪持续测量并即时显示样品丢失的水分含量%，干燥程序完成后，最终测定的水分含量值被锁定显示。与国际烘箱加热法相比，红外加热可以最短时间内达到最大加热功率，在高温下样品快速被干燥，其检测结果与国标烘箱法具有良好的一致性,具有可替代性,且检测效率远远高于烘箱法。一般样品只需几分钟即可完成测定。
该仪器操作简单，测试准确，显示部分采用红色数码管，示值清晰可见，分别可显示水分值，样品初值，终值，测定时间，温度初值，最终值等数据，并具有与计算机，打印机连接功能。
该水分仪可广泛应用于一切需要快速测定水分的行业，如医药，粮食、饲料、种子，菜籽，脱水蔬菜、烟草，化工，茶叶，食品、肉类以及纺织，农林、造纸、橡胶、塑胶、纺织等行业中的实验室与生产过程中。
【产品特点】：
1、体积小、重量轻、
2、检测速度快、准确
3、操作简单，测试准确
4、显示部分采用红色数码管显示
5、用途广泛
5、具有与计算机、打印机连接功能
【技术指标】：
1、称重范围：0-90g
2、水分测定范围：0.01-100%
3、称重最小读数：0.001g
★★JQR称重系统传感器
4、样品质量：0.5-90g
5、加热温度范围：起始-205℃
★★加热方式：可变混合式加热
★★微调自动补偿温度最高15℃
6、水分含量可读性：0.01%
7、显示参数：7种
★★红色数码管独立显示模式
8、双重通讯接口：RS232（打印机）
RS232（计算机）
9、外型尺寸：380×205×325(mm)
10、电源：220V±10%
11、频率：50Hz±1Hz
12、净重：3.7Kg
卤素水分测定仪
产品型号:SFY-20A型原产地:深圳市冠亚电子科技有限公司
【仪器简介】：
卤素加热快速水份测定仪是新型快速水分检测仪器。环状的卤素灯确保样品得到均匀加热，操作简便、测量准确。水分测定仪在测量样品重量的同时，仪器采用环形管卤素加热方式，快速干燥样品，在干燥过程中，水分仪持续测量并即时显示样品丢失的水分含量%，干燥程序完成后，最终测定的水分含量值被锁定显示。与国际烘箱加热法相比，卤素加热可以在高温下将样品均匀地快速干燥，样品表面不易受损，其检测结果与国标烘箱法具有良好的一致性,具有可替代性,且检测效率远远高于烘箱法。一般样品只需几分钟即可完成测定。
该仪器操作简单，测试准确，显示部分采用红色数码管，示值清晰可见，分别可显示水分值，样品初值，终值，测定时间，温度初值，最终值等数据，并具有与计算机，打印机连接功能。
该水分仪可广泛应用于一切需要快速测定水分的行业，如医药，粮食、饲料、种子，菜籽，脱水蔬菜、烟草，化工，茶叶，食品、肉类以及纺织，农林、造纸、橡胶、塑胶、纺织等行业中的实验室与生产过程中。
【产品特点】：
1、体积小、重量轻、
2、检测速度快、准确
3、操作简单，测试准确
4、显示部分采用红色数码管显示
5、用途广泛
6、具有与计算机、打印机连接功能
【技术指标】：
1、称重范围：0-90g
★★可调试测试空间为3cm、5cm、10cm
2、水分测定范围：0.01-100%
3、称重最小读数：0.001g
★★JK称重系统传感器
4、样品质量：0.1-90g
5、加热温度范围：起始-205℃
★★加热方式：应变式混合气体加热器
★★微调自动补偿温度最高15℃
6、水分含量可读性：0.01%
7、显示7种参数：
★★水分值，样品初值，样品终值，测定时间，温度初值，最终值，恒重值
★★红色数码管独立显示模式
8、双重通讯接口：RS232
9、外型尺寸：380×205×325(mm)
10、电源：220V±10%
11、频率：50Hz±1Hz
12、净重：3.7Kg
操作方法
1.开机：接通电源，打开仪器后部的电源开关；
2.自检：重量显示窗显示“0”，稳定显示窗显示初始值，一般是室温（40℃以下）；
3.预热：开机预热30分钟，经预热后测定的数据真实有效
4.放样：打开加热桶，放入样品，合上加热桶，待重量显示稳定20秒；
5.按“↑”，紧接按测试键，等待仪器自己加热；
6.等到报警声响起，按一次显示键，此时显示判别时间，再按一次显示键，显示最终水分值。连续按显示键查看其他测试参数，最后按“清除”，测试完毕
7.打开加热桶，等温度显示回到40℃以下才可以进行下一次检测。
使用注意
1.在测定水分过程中，一定要避免震动，加热筒下端缺口不能迎风摆放。
2.测定样品在称量盘中堆积一定要平整，堆积面积尽量布满称盘底面,堆积厚度应尽量薄，利于水分完全蒸发。
3.在测定水分过程中，不能用手去摸加热筒，严禁敲击或直接振动工作台面。
4.由于该仪器称重系统为精密设备，尤其传力部分特别怕重压，冲击，因而在每次取，放称量盘时尽量用托架，若用手进行取，放称量盘应轻取，轻放。
5.测定完成后，马上取下称量盘必须用托架，以免烫手。托架在放入仪器中不应碰到称重支架与称量盘。
6.测定后须待称量盘完全冷却后，再放入下一个试样。
7.每次测定前，仪器重量显示必须为零。
8.测定完成后，待称量盘完全冷却后再进行清理。
9.每次测定间隔时间必须大于5分钟
维修保养
1.按规定进行定期点检
2.长期停用时，应把仪器右侧温度调节门关上，清洁仪器各部件后装箱，保存在干燥和无腐蚀性气体的环境中。3.严禁非专业人员拆装仪器。
4.若仪器需要运输，应调整仪器底面传感器保护锣丝，具体操作应先在称盘上放上20克砝码，轻轻旋动螺丝使显示重量为零时，则停止，以保护传感器不受损。
在线固体水分仪
1、传感器:
水分测量通过安装在一个旋转-对称高等级钢法兰内的开路谐振器来
实现，开路谐振器产生高频波(可以是微波或比微波更高频率)，固体物料的介电常数和高频衰减在高频波段内被测量出来，因此,表面和毛细状水分被测量出来。测量视窗采用耐磨损材料，也可选订陶瓷材料与强化耐磨损材料。传感器信号通过屏蔽或可选屏蔽3芯电缆连接到微波在线水分仪，电缆最大长度可达1000米。
2、水分仪表：
水分测量值数字和模拟式显示在高分辨率液晶显示器上。图形化用户接口和集成化软键，可以容易输入参数和控制全部功能。在一个特定的用户存储器内，最大八个产品的全部参数均能存储，因此当改变过程产品时，很容易切换到另一个产品。
水分和温度的测量值被系统作为隔离和可编程的mA信号容易接收，最大（Max.）和最小(Min.)值报警通过隔离的数字信号继电器输出。另有一个标准串行RS232接口（可选订转换成RS485接口）。可选集成化数据登录器，用来通讯协议化和记录水分和温度测量值、超限值和打印输出。
在线固体水分仪设计成42-TE-桌式带提手和安放脚、现场墙挂式（IP65）带观察窗或193HE工控机箱式。实时水分测计仪,烧结/球团混合料专用水分仪。
