制做发行
制作公司：
新艺城影业有限公司
余允抗电影制作有限公司香港
发行公司：
寰亚电影发行有限公司香港
职员表
导演：王钟
编剧：陈庆嘉
摄影：黄岳泰、何宝尧
剪辑：黄铭林
灯光：黄志伟
演员
郑则仕 饰 廖直彪
朱宝意 饰 林安芝
关朝聪 饰 毛驳脚
黄柏文 饰 陈探长
午马 饰 社长
梁克逊 饰 警司
王莱 饰 彪母
剧情概述
警方把一连四宗凶杀案列为高度秘密，记者廖直彪往采访，认识一目击者林安芝；彪得到线报，发现所有死者皆因失血过多致死，遂大胆推论是吸血鬼所为。彪查得一目击者毛驳脚的口供与他的推论吻合，于是深夜闯进血库，竟发现吸血鬼，时警方赶至，吸血鬼逃脱；彪追至教堂，再遇吸血鬼并拍下相片，翌日刊登于报章，警方却指他凭空揑造。
坟场内有尸体失踪，警方怀疑与吸血鬼有关；彪得悉后赶往坟场，企图以桃木钉消灭吸血鬼，但被吸血鬼逃脱；芝跟踪而至，彪唯有把她送回家，才发现吸血鬼竟一直躲在车尾箱，并已跟着芝，彪立刻折返，及时砍下吸血鬼头颅。警方为免引起迷信，勒令彪不可作出报道，虽然彪失去了独家新闻，却获得上司嘉许而升职加薪。
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僵尸片一直是香港电影的一个主要流派之一，但在林林总总的类型片中，《凌晨晚餐》却是一部异类之作，软性情色、西洋僵尸的元素都是以林正英作品为代表的主流僵尸片中甚少见得搭配。
故事讲述香港本地连续发生多宗少女被杀案，死者均全身赤裸，颈上并有牙孔，致令警方大为震惊，为免引起市民对吸血僵尸的揣测及死慌，遂下令封锁一切报导。某记者肥彪觉得事态可疑，乃暗加调查。肥彪获悉有女证人陈琦，驾车经过凶案现场时，曾目睹一人不似人鬼不似鬼之怪物，立即登门采访。经多次接触，肥彪对找得另一目击证人驳脚协助追寻凶手。二人偷入殓房，赫然发现死者颈上有牙孔……一场人、鬼大战随即展开！
以郑则仕搭配朱宝意、关朝聪的主创阵容，即可知本片并非以动作和喜剧为卖点，浓烈的惊悚元素倒是充溢了电影的恐怖氛围。以今天的眼光来看，此片的僵尸化妆稍嫌落伍，但导演王钟设计的几个惊悚转折点以及剧情的一波三折，很是为电影的观赏性加分。
本片的导演值得特别介绍一下，王钟原名姜佩君，少年时期曾为杂技团表演，1969年加入邵氏电影公司，初期为武师，后转职演员。1973年的《警察》是其代表作，其警察形象自此深入人心。王钟曾于1970年代至1980年代初，为丽的电视主演过以警匪为题材的《大丈夫》、《大控诉》等剧。1981年，因被批评为“高薪无号召”，王钟与潘志文、朱江等人，遭到丽的电视解约。此后，王钟主要以演出电影为主，1980年更自编自导自演影片《金手指》，自此成为导演。上世纪90年代，王钟在参与完《武状元苏乞儿》之后淡出电影圈，来以玩票性质参演了杜琪峰的《黑社会》。
《凌晨晚餐》于2003年由得利发行过一款DVD作品，则出现在了乐贸的“永恒的经典”数码修复系列的阵营中，相比较之下，本片的画面清晰度提升并不是太明显，胶片杂痕的问题还是偶有出现。不过在使用了数码处理技术后，暗部画面的呈现还是有了一定的改善，细节和层次感好了很多，这对于港片来说实属难得的进步。乐贸为本片配置了国语和粤语双音轨，都是采用杜比格式，立体声音效尚可，字幕方面则有港版和台版两种风格，制作较为认真。花絮方面以相片集和预告片为主，如果留意演职员表的话，应该可以看到此片还是有不少幕后大牌参与，如黄岳泰、陈庆嘉等至今仍是港产电影的中流砥柱人士。
