所需食材
主料：糯米、鸡翅根、冬菇、咸蛋黄、腊肉、叉烧肉。辅料：荷叶。配料：耗油（2勺）、盐（1/3勺）、生抽（2勺）白胡椒粉（1/3勺）、白糖（1/3勺）。
做法
1、将糯米提前浸泡2小时，将其蒸熟备用。
2、干荷叶用沸水烫软沥干水分备用。
3、翅根洗净去骨切成小丁。
4、咸蛋黄、腊肉、叉烧肉分别切成小丁；冬菇温水泡发后切成小丁待用。
5、锅置火上少许油烧热，下入鸡丁滑炒至变白盛出。
6、锅留底油，下入冬菇、腊肉、叉烧肉丁，煸炒出香味后盛出。
7、鸡丁、叉烧肉、腊肉、咸蛋黄、冬菇丁放入碗中，调入生抽2勺、蚝油2勺、白胡椒粉1/2勺、白糖1/3勺、盐1/3勺搅拌均匀。
8、取出适量的糯米饭与馅料混合拌匀。
9、荷叶剪成适中的块状，将糯米鸡饭包入荷叶中压实。入蒸锅大火蒸制15分钟即可。n
营养成分
糯米鸡含有非常丰富的纤维素、蛋白质、氨基酸、维生素B、维生素c和膳食纤维。摄入体内可以增加饱腹感，促进新陈代谢，而且可以营养神经、美白皮肤，能够保护胃粘膜，但是摄入过多容易引发肥胖现象，所以建议不要摄入过量。
