历史沿革
春秋战国时隶属楚国。汉代称汝阳，以汝水为名。
隋代改为溵水。宋太祖赵匡胤为避父讳（其父名赵弘殷），讳“殷”、“溵”等字，“殷”、“商”为同一王朝名，改“溵水”为“商水”。
商水地域在西周时，属沈国。春秋时，蔡昭侯十三年（公元前506年）沈国被蔡国所灭，此时其县境西部属蔡国，东部属顿国。楚昭王二十年（公元前496年），楚国先灭顿国，后又灭蔡国。
战国时，属楚国。
秦，在阳城（含舒庄乡扶苏寺村）置县，属陈郡。陈胜、吴广起义时期，改阳城为扶苏。
西汉时，属豫州汝南郡，县境分属阳城、汝阳、博阳三县。其后其县名屡经变换，至隋开皇十六年（596年），在其地域上又分置了殷水肥（治所为商水老城，另一说在今邓城镇潘堂）。大业初年（605年），并汝阳县入殷水县。皇泰元年（618年），置扶苏县，与殷水县同属陈州淮阳郡。
唐武德五年（622年），并扶苏县入殷水县，属河南道。贞观元年（627年）属陈州。兴元元年（784年）属陈州淮阳郡。
五代，县名仍称殷水，属陈州。
宋建隆元年（960年），改殷水县为商水县。抗日战争时期，中国共产党领导人民建立水西抗日根据地。
1947年8月18日，商水县城第一次解放；10月23日，商水县城第二次解放；11月成立商水县民主政府，12月又在其今日辖地西部成立了郾商西县民主政府。
中华人民共和国成立后，县名商水。1949 年～1953年，商水县属河南省淮阳专员公署，1953 年～1965年属河南省许昌专员公署，1965年后属河南省周口专员公署，1979 年周口专员公署改为周口地区行政公署，商水县属之。
1988 年4月，省政府豫政〔1988〕65号文件批复：同意商水县撤销谭庄乡、巴村乡、白寺乡、魏集乡、黄寨乡、邓城乡、固墙乡、练集乡，设立谭庄镇、巴村镇、白寺镇、魏集镇、黄寨镇、邓城镇、固墙镇、练集镇。实行镇管村体制，原辖行政区域不变。
1996年 5月，经省政府批准，撤销胡吉乡，设立胡吉镇。实行镇管村体制，原辖行政区域不变。
2000年6月，周口地区撤销，设立周口市（地级市），商水属周口市管辖。
2006 年1月，省民政厅下文批准：商水县李埠口乡整建制划归周口市川汇区管辖，撤销商水县城关镇，商水县新设置老城、新城、东城3个街道办事处。
2009年7月，经省政府批复，商水县产业集聚区成立。
2012年8月，经省政府批准，周口市将川汇区太昊路街道办事处的冯庄、柴堂两个建制村划归商水县城关乡管辖。
2014年底，商水县辖老城、新城、东城3个街道办事处，邓城、谭庄、巴村、白寺、固墙、魏集、黄寨、练集、张庄、胡吉10个镇，城关、汤庄、化河、张明、郝岗、大武、舒庄、姚集、平店、袁老10个乡及1个国营农场、1个产业集聚区，共573个村委会，17个居委会，1458个自然村，4464个村民小组。
截止2018年，商水县辖3街道、10镇、10乡、1农场：新城街道办事处、东城街道办事处、老城街道办事处、黄寨镇、练集镇、魏集镇、固墙镇、白寺镇、巴村镇、谭庄镇、邓城镇、胡吉镇、郝岗镇、姚集镇、城关乡、平店乡、袁老乡、化河乡、舒庄乡、大武乡、张明乡、张庄镇 、汤庄乡、商水县农场 。县人民政府驻新城办事处。
行政区划
截至2020年6月，商水县有新城街道、东城街道、老城街道、黄寨镇、练集镇、魏集镇、固墙镇、白寺镇、巴村镇、谭庄镇、邓城镇、胡吉镇、郝岗镇、姚集镇、张庄镇、城关乡、平店乡、袁老乡、化河乡、舒庄乡、大武乡、张明乡、汤庄乡。
辖11个镇、9个乡、3个办事处、1个国营农场、1个产业集聚区和1个特色商业区，575个行政村、19个居委会、1446个自然村。
地理环境
位置境域
商水县位于河南省东南部，东临项城，南与驻马店上蔡接壤，东经114°15′-114°53′、北纬33°18′-33°45′之间，县域东西长60公里，南北宽25公里。
地形
商水县地势平坦，西北高东南低。
气候
地处暖温带南部，属亚热带向暖温带过渡区，为季风半湿润气候，全年温度适宜，四季分明。年日照时数平均2094.9小时，年平均降水量785.1mm，无霜期历年平均为223天，年平均气温14.5℃。1月份到2月份最冷，平均气温0.2℃；7月份到8月份最热，平均气温27.5℃。
人口
根据第七次全国人口普查结果，截至2020年11月1日零时，商水县常住人口960453人。
经济概况
综述
2015年，商水县完成地区生产总值206.4亿元，同比增长8.5%；全社会固定资产投资155.1亿元，增长22.4%；社会消费品零售总额70.6亿元，增长13.2%；公共财政预算收入6.4亿元，增长12.4%；城镇居民人均可支配收入20270元，增长9.5%；农民人均纯收入8272元，增长13.2%。
2019年，商水县生产总值300.5亿元，增速7.1%；固定资产投资增速4.3%；规模以上工业增加值增速8.4%；社会消费品零售总额102.2亿元，增速10.8%；居民人均可支配收入16846元，增速9.2%；一般公共预算收入8.0亿元，增速10.5%，其中，税收收入6.2亿元，增速14.4%；一般公共预算支出60.3亿元，增速10.5%；金融机构各项存款余额308.7亿元，增速13.7%；金融机构各项贷款余额91.4亿元，增速27.7%。
第一产业
2015年全年农林牧渔业总产值1052278万元，比上年增长4.3%。其中：农业产值707101万元，比上年增长4.9%；林业产值31345万元，比上年增长4.5%；牧业产值269992万元，比上年增长1.6%；渔业产值8687万元，比上年增长4.2%；农林牧渔服务业产值35153万元，比上年增长17.6%。全年粮食种植面积达到230.64万亩，比上年增加0.12万亩。其中：夏粮播种面积110.81万亩；秋粮播种面积119.83万亩。粮食总产量“十二连增”。全年粮食总产量1052440吨，比上年增长1.59%，其中：夏粮总产量563862吨，比上年增长1.60%；秋粮总产量488578吨，比上年增长1.58%。
全年肉类总产量92189吨，比上年下降2.2%，其中猪肉产量63700吨，比上年下降4.2%；家禽肉产量11520吨，比上年增长1.6%。禽蛋产量34080吨，比上年增长1.6%。猪年末存栏623000头，比上年下降7.4%，猪当年出栏821050头，比上年下降3.2%。家禽年末存栏6349609只，比上年增长5.6%，家禽当年出栏9931034只，比上年增长1.2%。
第二产业
2015年全县规模以上工业主营业务收入达333.7亿元，增长6.1%；实现利润总额39.6亿元，增长3.9%。成功申报认证省级高新技术企业、省级工程技术研发中心各1家，市级工程技术研发中心3家，市级科技项目11项、科技成果3项。5家企业进入市“新三板”挂牌后备企业数据库，河南康伊特食品有限公司在深圳前海融资平台成功挂牌。周口隆达电厂、正大集团100万头生猪全产业链、中原经济区东部智能物联港等3个省重点项目累计完成投资20.2亿元，占年度计划的110%；13个市重点项目累计完成投资37.9亿元，占年度计划的114%，商水县产业集聚区被省政府确定为一星级产业集聚区。
第三产业
2015年固定资产投资155.1亿元，同比增长22.4%。社会消费品零售总额70.6亿元，同比增长13.2%。城镇居民人均可支配收入20270元，同比增长9.5%；农村居民人均纯收入8272元，同比增长13.2%。公共财政预算收入6.4亿元，同比增长12.4%；公共财政预算支出41.3亿元，同比增长17.3%。金融机构各项存款余额191.7亿元，同比增长12.6%；其中住户存款余额161.4亿元，同比增长17.0%；金融机构各项贷款余额46.5亿元，同比增长2.6%。
社会事业
教育事业
规划并建设了占地1000多亩的教育园区，郸城第一高级中学、郸城一中、第二实验中学、第二实验小学、第二实验幼儿园、特殊教育学校、新潮职专、钦峰职专、教育社区相继建成并投入使用，促进了各级各类教育均衡协调发展。2017年顺利通过国家义务教育发展基本均衡县验收。2020年中高招成绩再创佳绩，32名考生被清华、北大录取，近9年共有292名考生被“两校”录取，高招各批次上线人数实现“十四连增”，本科上线首次突破万人大关，一本上线人数全省县级第一，中招成绩实现周口“十二连冠”，创造了全省有名气、全国有影响的郸城教育经验和郸城一高名校。
医疗事业
2019年被确定为全国紧密型县域医共体建设试点县，医共体建设经验通过全省新闻发布会向全国推广，被国务院表彰为公立医院改革真抓实干成效明显单位，第五届医共体推进健康中国建设峰会在郸城召开。
2012年，郸城县获全省农村卫生工作先进县。县人民医院静脉曲张外科治疗、第二人民医院高血压临床研究获省科技进步二等奖。低生育水平保持稳定，被命名为省计划生育优质服务县。积极开展第六次全国人口普查，完成入户登记工作。
文化事业
2012年，郸城完成19个乡镇文化站建设，豫剧《天职》获省黄河杯戏剧大赛剧本创作金奖。
1938年12月，新四军将领彭雪枫和张震、肖望东率领新四军游击支队在白马驿（今郸城县白马镇）驻扎整训。1949年2月18日，中国人民解放军十八军在吴台庙（今郸城县吴台镇）召开大会，宣布正式成立。郸城是中国书法之乡、中华诗词名县，现有各级书画会员3000多人、各级诗词会员458人。郸城坠剧、郸城大鼓、张振福泥塑被列为河南省非物质文化遗产。名人有智圣鬼谷子王禅、中国女排队长朱婷、世界名模马艳丽等。旅游景点有国家3A级景区洺河生态旅游区、国家2A级景区中原民俗园和幸福梅园景区。
科技事业
建有3个院士工作站、2个博士后科研工作站、2个国家级重点监测实验室、18个省级以上研发平台，以及省级科技企业孵化器、国家农村创新创业园和全国农村创新创业孵化实训基地，先后培育国家高新技术企业20家，县域内企业先后荣获国家、省市科技进步奖56项，累计获得授权专利2490件。省高新技术产业开发区被评定为河南省专利导航产业发展实验区和省科技成果转移转化基地。
建设事业
城市基础设施完备、环境优美，先后新建改造了智圣大道、丹成大道、迎宾大道、新华路、人民路、支农路、交通路、育新路、府东路等20多条市政道路，城市路网体系不断完善，发展空间进一步拓展。街头游园、垃圾中转站、公厕、停车场等服务设施逐步完善，城市黑臭水体治理和洺河生态水系建设全面完成，蓝天、碧水、绿地相互辉映的美丽画卷充分展现，县城建成区绿化覆盖率达39.43%，人均公园绿地面积10.34平方米，先后被评为全国绿化模范县、国家卫生县城、省级文明县城、省级园林县城。城市品牌效应，吸引了建业、万达、广商等一批知名地产入驻，提升了城市形象和品味。农村基础设施完善，实现了村村通动力电、通硬化路、通宽带、通安全饮水。坚持“扫干净、摆整齐、坑塘清”九字标准，以“三清一改”村庄清洁行动为重点，深入开展农村人居环境整治，建立“政府监管、社会保洁、群众参与”长效机制，
2012年，郸城县城面积30平方公里，县城人口20万，城区金融、水电、通讯、商贸、物流、医疗、教育及产业配套齐全。2011年10月9日，郸城县电业局35千伏押岭变扩建工程、10千伏及以下工程分别荣获2011年度省公司农网改造升级工程“安全质量流动红旗”。
交通状况
公路
宁洛（南京-洛阳）、大广（大庆-广州）和商周（商丘-周口）三条高速在商水交汇，宁洛高速在商水境内有周口、谭庄、项城三个出口。2019年周南高速正式开通 。
省道S206、S213、S217、S219贯穿全境，S102、S238将升级为国道G329。
铁路
漯阜（漯河-阜阳）电气化铁路穿境而过，西接京广线、东接京九线。
水路
距离周口港仅9公里，境内有商水港，货物可入沙河、通淮河、汇长江。
高铁
郑合高铁（郑州-合肥）在建，预计2020年建成。
航空
郑州中原航空港、周口西华通用机场。
政治
县政府县长 田林
县委常委、县政府常务副县长 王卫东
县委常委、县政府副县长 崔岩
县政府副县长 陈新民、朱高建、庞艳杰
名优特产
商水县朱集美人指葡萄,果穗中等大小，穗长16厘米，宽12厘米，重290克，圆锥形，紧密。果粒中等，纵、横径为19毫米，百粒重389克，圆形，整齐。果皮红黄色，薄，果粉中多。果肉多汁,品质上乘。
商水盛产烟叶、棉花、花生、瓜菜等农付产品。烟叶主要以NC89为主。该品种烟片厚、油分大、内在品质较好，是卷上等烟的优质品种，亩产可达150公斤以上，亩均经济效益在2000元以上，是提高农业效益，增加农民收入的最佳经济作物。
商水优质棉花
商水盛产烟叶、棉花、花生、瓜菜等农副产品。棉花主要以美棉抗虫1号、2号、3号为主，亩产皮棉可达150斤，经济效益可达1000元以上。
商水县姚集乡无公害棚菜，外形美观，营养丰富，口味极佳。
番茄：果实为深红色，果肉重250克，果肉厚，酸度底,籽少，果肉沙面，品质极佳。
黄瓜：瓜色深绿，把段，有光泽，刺瘤极深，果肉脆嫩，瓜条顺直，长30cm左右。
青豆角：荚长20cm，荚浅绿色，皮薄，无纤维，味浓。
白菜：―叶色绿，球叶叠抱，叶球呈卵圆形，净菜率78%，单株重8至9公斤，品质好，耐贮存，适应性广。
西瓜：果实圆形，皮色较绿，较脆，有18条不规则深绿色条带，皮薄，瓜瓢红色无纤维，单个重6至13公斤。
商水县千亩玫瑰园,让玫瑰更香,让村民更富被称为“中原玫瑰第一村”的商水县城关乡家庙行政村，地处周口市区与商水县交界处，周商大道西侧。1995年以来，该村大力发展玫瑰种植业。全村已种植玫瑰1500多亩，占总耕地面积的70%，村里有80%的农户家庭经济收入来源靠玫瑰。2001年，玫瑰收入单产高达每亩7500元，平均亩产值6000元，玫瑰种植收入已成为家庙村的主要经济支柱。
商水瘦网型猪外形特征为背稍呈弓形，身腰窄而长，体长大于胸围15－20厘米，四肢较高，腿臀丰满，肌肉发达。能有效地利用饲料中的蛋白质转化为瘦肉，生长快，饲料报酬高。一般6月龄体重可达90-100公斤，料肉比3.0左右，胴体瘦肉率55－60%以上。品种有长白猪、大约克夏猪、杜洛克猪、汉普夏猪以及我国培育的三江白猪等。
商水盛产烟叶、棉花、花生、瓜菜、等农付产品。花生主要以春花生为主，品种主要有豫花1号、2号，该品籽粒饱满，口感脆香，是加工食用油的最好原料，亩产可达350公斤，经济效益可达800元，也是商水的主要特产。
美国红宝石李：单果重200-250克，果面鲜红色，硬度大，离核、经济效益高，8月下旬9月上旬成熟。
说起邓城猪蹄，还得从三国时期的魏国大将军邓艾屯田说起。据说，邓艾大将军爱吃猪蹄儿，在邓城屯田期间，每有闲暇时刻，便令手下烧制猪蹄下酒。他们烧制的猪蹄以肥而不腻、香脆爽口而闻名，后流传于民间。至清朝中期，叶氏叶和最擅长卤制猪蹄，逐步形成一套卤制秘方，但他遵守“技术保密”这一商业准则，传男不传女，而叶和妻下无子女。当时，诚实精明能干的叶脑在叶和店里经常帮助老人家烧制猪蹄，深得老先生信任，便收他为亲传弟子，把猪蹄卤制秘方传授给他。叶脑是一位革新家，他利用当地原料富足和天然优质的沙颍水，调整了传统秘方，在邓城创办了叶氏酱卤坊，叶氏猪蹄从此名声大振。
1997年6月，原国务院总理朱镕基来周口视察工作，邓城叶氏猪蹄作为本地特产，特意宴请朱镕基品尝。朱镕基品尝后对其赞不绝口，给予很高评价，认为其肉香味美，确实名不虚传。
固墙手擀面有自己的独特之处，遇水不散，出水不粘，温润凉爽。观其形如玉带临风；察其色若飞雪鳞鳞；品其味似玉兰入口；可谓面中极品！倘若用一细白瓷碗盛之，配以番茄鸡蛋，蒜泥黄瓜，佐以凉啤，美极！爽极！享此美味，此乐何极！
旅游资源
商水历史悠久、文化灿烂。悠久的人类文明为后人留下了大量的珍贵遗存，县境内的古遗址51处，古墓葬（群）27处，古城址7处，古建筑2座，古塔1座，古树2棵。国家级重点文物保护单位2处，省级重点文物保护单位6处。
历史文化有马村遗址、章华台遗址、白塔寺柏林、邓城叶氏庄园、郝岗寿圣寺塔，舒庄陈胜故里，扶苏墓、许村汉代白果树，大武元代白果树，白寺曹丘生墓等。
生态旅游：朱集美人指葡萄园、黄寨名贵花木植物园、魏集白鹭森林公园、八里湾千亩玫瑰园。
名胜古迹
阳城故城遗址
河南省重点文物保护单位。阳城故城遗址在今商水县舒庄乡的扶苏村北，为秦朝末年中国第一次农民起义领袖陈胜的诞生地。该城由内城和外城组成，城墙由夯土筑建。外城东北部夯土墙现仍高出地面，长约200米，其余为间断残存。连接一起外城墙东西长800米，南北宽500米，城走向为一直线。城基部宽20米。内城东西分别距外城东西城墙各270米，北墙利用外城的北墙，每边长250米。城内地面散布战国秦汉时期的瓦砾很多。内城至今当地还俗称“金銮殿”。在内城东南角发现有“扶苏司工”陶器残底四件。
郝岗寿圣寺塔
该塔与古镇逍遥隔河相望，为九级楼阁式砖塔。高41.5米，平面呈正六边形。据一级塔门楣上的四行“明道二年------岁三月一日丙寅时，戊寅时日葬利院主僧建功德碑塔。”刻字推算，此塔应建于宋明道二年，即1033年。塔基部每边长4．2米。塔室内砌有盘旋的塔道，可逐级登高至塔顶。塔体从底至顶渐收匀称，成六棱锥体形。塔顶用铸铁铸成形似宝葫芦样的宝顶，使塔体结顶得到最完美的点缀，给人以挺拔隽秀之感。
该塔的建筑年代久远，建筑风格独具。它的完整存在，给研究宋代佛教在中原腹地的传播提供了难得的实物佐证。被录入《中国古塔精萃》之中，1986年被河南省人民政府公布为省级重点文物保护单位，2006年被国务院公布为全国重点文物保护单位。
邓城许村白果树
该树位于商水县邓城镇许村西南角，长在三国时的灌溉渠上。树高35米，干围7.5米、覆盖地面一亩许。树干距地表1.5米处有一明显细腰,下有似鞋底样和圆形的凹痕。被后人传说为汉光武刘秀在此歇息时拴马所勒，树根也被坐骑踏出蹄印。历经千年风霜，白果树仍枝叶繁茂，苍劲挺拔，成为远近闻名的寿星古树和人文景观。
叶氏庄园
叶氏始建于清嘉庆元年（1796年），成于同治7年（1868年），历时73年，耗白银170余万两。主体建筑一宅三院，一院三节，每院楼房69间，共207间。宅西100间群楼，又名转厢楼，系叶氏当铺院；宅南100间群楼，系叶氏粮库。总共有楼房400多间，均系灰色砖瓦硬山式建筑，占地100亩。是中原腹地清代民居建筑装饰艺术宝库中的珍品，是我国保存最为完整，建筑规模最大的清代民间庄园之一。具有非常重要的历史、艺术和科学价值。1986年河南省人民政府公布为省级重点文物保护单位。2006年被批准成立商水县叶氏庄园民俗博物馆。2013年被国务院公布为全国重点文物保护单位。
白塔寺遗址
白塔寺遗址位于商水县平店乡东10里青龙河和孙凹沟河交汇处，东西长267米，南北宽200米，面积53400平方米，整体呈凹字形。现地表遗存有民国初期所植柏树近800棵，袁世凯家族墓地神道碑五通。
遗址文化层有龙山时期、夏、商、周时期的大量遗存。浅层有西汉至明的遗存，在遗址上暴露的有灰坑、汉墓，出土的有灰陶折沿罐、高颈罐、鼎、鬲、几何纹榫口砖等。在遗址的东南部有仰韶时期的遗存，西南部有大汶口时期的遗存，应是古代人类生存繁衍的聚集地。1978年被商水县革命委员会公布为县级重点文物保护单位。2006年被河南省人民政府公布为省级重点文物保护单位。
马村遗址
马村遗址位于商水县西北24公里的谭庄镇马村东北0.5公里的农田间。东西长300米，南北宽310米，略高于地面。文化层厚约4米，呈近似圆形的分布。北部有干渠为西北至东南走向通过，把遗址分切为二。遗址东边紧靠隐水故道，与大莲湖村隔河相望。该遗址的发现，对研究中原腹地的文明史具有十分重要的价值。
扶苏墓
位于舒庄乡扶苏村，高6米，直径10米，相传为秦太子扶苏死后葬于此。墓北100米处有秦将蒙恬墓。据《史记》记载，扶苏死于上郡（今陕西榆林），葬于此似有不确，很可能是“陈胜起兵，自称公子扶苏”、“盖涉筑其城”，堆其墓，用以“从人望也”，这也从一个方面证明了陈胜的诞生地——阳城就在这里。1978年公布为县级重点文物保护单位。
该城址地下保存完整，规模较大，且又有内外城之分，与史料和传说均一致。阳城故城遗址和扶苏墓的存在，为研究陈胜起义及战国时期的城池建筑和历史，提供了大量的实物资料。
曹丘生墓
丘生墓位于商水县西南12千米的白寺镇郭小寨村东0.3千米处。南距青龙沟30米，封土圆形，底径23米，高4米。墓周围地面略高表面散布很多战国末至西汉初的板瓦，筒瓦残片。墓东100多米处的窑坑内和东部，发现大量仰韶时期的红陶片。商水人今天仍流行一句谚语说：“南京到北京，商水一丘生。”
生态旅游
朱集美人指葡萄园
“美人指”葡萄属日本品种，外型典雅，晶莹剔透，酷似美女手指，且色泽艳丽，口感纯正，易保鲜，耐贮存，切片不流汁，是当今葡萄类领先品种，是葡萄中的贵族。商水县练集镇朱集村“美人指”葡萄园区建于2002年，种植“美人指”葡萄500亩，是河南省同类葡萄品种面积较大，品种较优，棚架设备较先进，公司加农户管理模式比较科学的综合性开发园区，于2003年被省批准为无公害绿色食品生产基地。
黄寨名贵花木植物园
商水县黄寨镇名贵花木植物园于2001年组建，位于商水县黄寨镇境内，占地面积1500亩。培育珍贵稀有名贵树种130万棵，按正常现行价比计算，产值、销售额均可超过13000万元，利润可达1200万。该场自组建以来，为商水县、周口市乃至河南省农田林网工程、退耕还林工程、淮防林工程、村镇绿化工程提供了优质壮苗近1000万株，多次受到县林业局、市林业局、省林业厅的通报表彰，省林业厅领导及林业专家曾多次莅临该场指导工作，并将该场的管理经验向全省推广。
商水白鹭森林公园
位于魏集镇西4公里，省道217、213连接线北1公里，交通十分便利。“白鹭森林公园”在新老汾河交汇处，周口最大的花卉基地——魏集镇连同花木场院内，占地面积500余亩，各种珍稀花卉100多种，花卉树木数十万株。汾河故道横贯基地全境，“白鹭森林公园”内汾河故道全长1300多米，水产养殖面积80余亩，河内养殖各种鱼类（大闸蟹、野生甲鱼、鳝鱼、花鲢、青鱼、鲳鱼、鲤鱼等）数十万尾。
沙河沙滩游乐场
沙河是淮河最大支流，沙河商水段是中原境内最具有历史文化的生态河流，被称为中国多瑙河。
百里汾河画廊
汾河商水段是豫东地区唯一一条没有污染的河流，浅层地下水充足，生活饮用水、地表水源地常年保持一类水质，达标率100%。被誉为中原最美生态河、“豫东百里画廊”。
十大名吃
邓城猪蹄：邓城叶氏猪蹄是商水县邓城的特色食品。始于三国时期，后经历朝历代。经久不衰。尤其是清朝中后期，叶氏猪蹄称为贡品，进入皇室，叶氏祖先几代在清宫王府为厨，借鉴其他菜系使猪蹄成品锦上添花。其外观色泽鲜润，新鲜带筋，味道肉香醇厚，筋皮脆，爽口不腻。1997年6月，原国务院总理朱镕基来周口视察工作，邓城叶氏猪蹄作为本地特产，特意宴请朱镕基品尝。朱镕基品尝后对其赞不绝口，给予很高评价，认为其肉香味美，确实名不虚传。
固墙手擀面：传说项城袁家喜食手擀面，聘有一来自韩屯的师傅，专门为其做手擀面。一次，有一来自韩屯的亲戚来看望韩姓师傅，到袁家时天色已晚，只好留宿，刚好师傅才擀好一案板面条，以供袁家人第二天食用。师傅便在面上铺一棉布，上覆一草席，便让客人睡在上面。第二天早起，师傅揭起草席，面条仍不粘不连，韧性十足，令人叹为观止。
固墙手擀面有自己的独特之处，遇水不散，出水不粘，温润凉爽。观其形如玉带临风；察其色若飞雪鳞鳞；品其味似玉兰入口；可谓面中极品！倘若用一细白瓷碗盛之，配以番茄鸡蛋，蒜泥黄瓜，佐以凉啤，美极！爽极！享此美味，此乐何极！
固墙热豆腐：在点制过程中不用石膏，全用清浆，豆腐精细、鲜嫩、松软，浇上特制的辣椒汁（主要原料有辣椒、香油、精盐、味精、香椿叶、焦花生、焦芝麻、生姜等），美味可口。若能无菌处理后精包装，吃时加热后再浇辣椒汁（可烘干制成调料），可申请专利，远距离运输销售。
邓城杠子馍：杠子馍由来已久，相传邓城叶绍逸后世子孙叶道成于二十世纪三十年代潜心于此，钻研出一套成熟的制作方法，使其以独有的风味饮誉于世。其后，代代相传。邓城杠子馍以其味美清润、甜滋可口、贮藏时长，为时人所青睐，是本地饮食业特有食品，为中秋、春节馈赠佳品。
巴村盆面条：盆面条历史较为悠久，始于西汉，盛于东汉。史载西汉末年，社会动荡，农民起义爆发，东汉开国皇帝刘秀率兵路过商水县巴村镇，不慎偶感风寒，四肢乏力，卧床不起。当地一段姓农民端上一碗红通通的麻辣油盆面条，刘秀顿时食欲大增，转瞬吃完，全身出汗，大呼：“吾愈已，痛快，再来一碗。”从此以后，凡路过巴村镇的权贵高官、平民百姓都会品尝一碗盆面条。
拐子鸡：李尊亭，年轻时在鹿邑孔集学习烧鸡制作技术，在原有配料、制作工艺上进行创新。因其腿部残疾，人送外号“李拐子”，故其制作的烧鸡称为“拐子鸡”。成品拐子鸡色泽鲜亮，黄中透红，肉烂而筋脆，肥而不腻，清香诱人。
黄老五大盘鸡：创始人黄振营，因排行老五，故称黄老五。1994年在商水开始起以“特”、“正”、“微”、“五”四种口味和“麻中带辣，辣而不爆”的风格，赢得食客好评。淮阳、平顶山、深圳、山东等地都有加盟店。
溵川卤肉：创始人王三周，其高祖父是一位厨师，擅长制作卤肉。2011年，王三周注册“溵川卤肉”商标，溵川卤肉由此兴起。
小庄狗肉：张庄乡小庄狗肉起源于清朝乾隆年间。相传李饶祖上在京城王府井大街经营狗肉，有一次权臣和珅下朝路过，循着香味来到此店，品尝后赞不绝口。从此常来光顾，狗肉店由此名声大振。传到李饶这一代，李饶回到家乡小庄经营狗肉，自此小庄狗肉便在商水一带流传开来。小庄狗肉色泽红润，味道鲜香，肉质精细，是冬令佳品。
二府过缸牛肉：起源于清初，据《李氏宗谱》记载，李传兴的先祖李兰分自黄河北岸的封丘县迁移到今商水县袁老乡二府村，以黄牛屠宰加工为营生，经过代代传承创新，逐步形成一套独特的牛肉加工技术。至李传兴时，已历十四世。二府过缸牛肉味美肉烂，色泽自然，不上色，不含任何添加剂。水分少，耐储存，夏季1周，冬季10天内不入冰箱也不会发腐。
特色农产品
一、邓城叶氏猪蹄——号称中华第一美蹄。
二、周家口牛肉——致力于打造中国最“牛”牛肉。
三、李家小磨香油——地方名牌，祖传老店。
四、爬头河双黄鸭蛋——是土生土长无任何人工影响的生态鸭蛋。
五：香之缘香油——致力于打造中国芝麻产业第一品牌。
六：红提葡萄酒——自己种、自己酿、法国技术、国际品牌、中国味道、商水价格。
七：黑色农庄系列——开黑店、卖黑粮、不赚黑心钱。
八：李寨大白菜——山东有胶白，商水有“李白”，一样的白菜，不一样的味道。
九：郝岗辣椒——不求最辣，但求最香，真的香辣。
十：胡吉粉条——抗癌食品、自然劲道。
所获荣誉
2020年6月，入选“2020中国县域人口流入百强榜”，排名第44位。
2020年6月30日，入选“第二批革命文物保护利用片区分县名单”。
2021年7月15日，入选水利部第四批节水型社会建设达标县（区）名单。
著名人物
陈胜（？－公元前208年），字涉，阳城（今河南商水县）人。中国历史上第一次农民起义领袖，秦朝末年农民起义的领袖之一，与吴广一同在大泽乡（今安徽宿州西南）率众起兵，成为反秦义军的先驱；不久后在陈郡称王，建立张楚政权。后被秦将章邯所败，遭车夫刺杀而死，陈胜死后被辗转埋葬在芒砀山。刘邦称帝后，追封陈胜为“隐王”。
袁绍（？－202年6月28日），字本初，汝南汝阳（今河南省周口市商水县袁老乡袁老村）人。司空袁逢之子，汉末著名军阀。出身名门望族，自曾祖父起四代有五人位居三公，自己也居三公之上，其家族也因此有“四世三公”之称。袁绍初为司隶校尉，于初平元年（190年）被推举为反董卓联合军的盟主，与董卓交战；但不久联合军即瓦解。此后，在汉末群雄割据的过程中，袁绍先占据冀州，又先后夺青、并二州，并于建安四年（199年）击败了割据幽州的军阀公孙瓒，势力达到顶点；但在建安五年（200年）的官渡之战中大败于曹操。在平定冀州叛乱之后，卒于建安七年（202年）。
袁术（？－199年），字公路，汝南汝阳（今河南商水西南）人，袁绍之弟。初为虎贲中郎将。董卓进京后以袁术为后将军，袁术因畏祸而出奔南阳。初平元年（190年）与袁绍、曹操等同时起兵，共讨董卓。后与袁绍对立，被袁绍、曹操击败，率馀众奔九江，割据扬州。建安二年（197年）称帝，建号仲氏 ，但未受人承认。此后袁术奢侈荒淫，横征暴敛，使江淮地区残破不堪，民多饥死，部众离心，先后为吕布、曹操所破，元气大伤，卒于建安四年（199年）。
宋玉(约公元前298年－约公元前222年)，又名子渊，崇尚老庄，战国时期宋国公族后裔 ，楚国文人。中国古代四大美男之一，曾事楚顷襄王。好辞赋，为屈原之后辞赋家，与唐勒、景差齐名。所作辞赋甚多，流传作品有《九辨》《风赋》《高唐赋》《登徒子好色赋》等。《登徒子好色赋》巧妙地运用烘托的手法描绘了美女，不少辞句如“东家之子，增之一分则太长，减之一分则太短，着粉则太白，施朱则太赤”等历来被视为展示女性之美的经典之笔。文章还刻画了一个丑女形象说明登徒子的好色，并借章华大夫之口，表明自己的爱情观。全文寓理于事，刻画生动形象，比喻精巧传神，具有很高的艺术成就。
《汉书·卷三十·艺文志第十》录有赋16篇。所谓“下里巴人”、“阳春白雪”、“曲高和寡”、“宋玉东墙”的典故皆他而来。
曹丘生：据《商水县志》记载，商水县白寺镇曹河村人，战国初期律法始祖。商水人今天仍流行一句谚语说：“南京到北京，商水一丘生。”对丘生的传说甚多。
其一：丘生死后，丞相萧何为修汉律，来这里盗墓，取走丘生的律书，回去才写成汉律。这显然与历史事实 不 符，因为丘生在孝文帝时才死，汉律早已确定。
其二：丘生是个孝子。在家读书时，母亲给他送饭时，他用一目望母，一只手接饭，后思己过，便挖眼一只，断手一只。
在丘生死后，人们因为他游扬季布，而把丘生当作举荐贤人的代名词。
商水历史名人还有袁良、周防、钟兴、袁安、袁京、袁敞、袁原、周举、袁彭、袁汤、袁成、袁盱、李巡、袁逢、袁绍、袁术、任谅、张撰、姚晔、孙奕、姚仲孙、谢方直、李胜、杨安仁、王浚、王相、张质、乔履信、赵湡、赵龙章、肖俊德、李辅、王心一、屠尔敏、赵百元、王炳扬、杨凌阁、叶复元等。
所获荣誉
2011年被确定为国家扶贫开发大别山片区重点县，2012年被确定为河南省中心城市组团式发展县。先后荣获全国粮食生产先进县、生猪调出大县、秸秆养牛示范县、国土绿化模范县、河湖管护体制机制创新试点县、双拥模范县、科普示范县、科技进步先进县、平安农机示范县、扫黄打非先进集体、农业综合执法先进单位、计划生育优质服务县、全国计划生育基层群众自治示范县、全省林业生态县、职业教育强县、平安建设先进县、信访工作先进县、“红旗渠精神杯”先进县、全国唯一巧媳妇工程示范县、2020中国青年乐业百佳县市等荣誉。
