个人经历
作为中国人民大学国学院首届毕业生，来自云南昆明的赵晗未曾毕业就当上了老板。2009年10月，后海银锭桥边的第一家云南餐馆云海肴正式开张，1985年出生的赵晗和他的三个80后合伙人就此开始了一段没有终点的旅途。
这四人从资金筹措到店面装潢、从菜品搭配到促销杀价，无一不是摸着石头过河。尤其是开业时已渐进冬季，稀疏的客流难以支撑高昂的运营成本，餐厅一直入不敷出，只有营业额最好的时候才能稍有盈余。
在生意冷淡的时候，云海肴也想到了打折活动，每周开展一个主题优惠活动以吸引顾客，推菜品、打人气,终于在2010年开春的时候迎来了第一个春天。开业不足一周年的时候，云海肴已经发展成了拥有厨师和服务员40余人，日收入过万元的餐厅。n
在生意冷淡的时候，云海肴也想到了打折活动，每周开展一个主题优惠活动以吸引顾客，推菜品、打人气,终于在2010年开春的时候迎来了第一个春天。开业不足一周年的时候，云海肴已经发展成了拥有厨师和服务员40余人，日收入过万元的餐厅。
到目前，包括正在装修的首地大峡谷店，云海肴在北京已经拥有了后海、中关村、凤凰汇四家分店。三年不到的时间里取得这样的业绩，赵晗感到颇有几分得意。如果说有什么秘诀，赵晗总结，走得快不外乎“用心”二字。
品牌介绍
云海肴是北京心正意诚餐饮有限公司旗下品牌之一。公司创立于2009年10月08号，是四个“80后”年轻人一起创办的云南菜餐厅。
云南云海肴品牌定位为年轻、活力、自然。深得北京白领消费群体的喜爱，曾在北京知名餐饮网站大众点评网被评为白领最喜爱的餐厅之一。
云海肴Mystic South-Yunnan Ethnic Cuisine来自彩云之南，汇聚四海佳肴，我们致力于为大家提供美味的云南吃食，体验七彩的饮食文化。云海肴主打云南菜，云南菜的特点不仅是食材讲究鲜嫩，更有技艺高超的烹饪方
法。云南常年蔬菜不断，做素菜或用于点缀，体现清淡淳朴、鲜嫩回甜的风味，讲究滋养。
分店介绍
云海肴后海店
后海店地处银锭桥畔，后海最具性价比的餐厅。店内设计布置的每一个细节都是原汁原味的民族特色，仿佛置身鲜花盛开、翠竹遍地的彩云之南。坐在二楼窗边，什刹海景色尽在眼前，无论是晒晒太阳，还是欣赏斑斓夜景，或者就在店里发发呆、上上无线网，都令人无比舒心。
环境上不亚于近些年流行的风尚云南餐厅，口味上更是地道、美味，为了做到和本地一样的正宗，很多食材、调料都是从云南空运而来。连店里的花梨大木桌也是来自云南，二楼那张最长的大桌子，用整棵树才能做成。
云海肴中关村欧美汇店
云海肴中关村欧美汇店地处北京IT业的核心区中关村欧美汇购物中心五
楼，毗邻新中关购物中心、家乐福超市。店内就餐环境古朴典雅，又充满了现代的时尚气息，是您在购物之余享受地道云南美食的最佳去处。云海肴的就餐环境不亚于近些年流行的风尚云南餐厅，口味上更显地道、美味。为了做到和本地一样的正宗，餐厅的很多食材、调料都是从云南空运而来，把最新鲜的云南本土气息呈送给您。
云海肴三元桥凤凰汇店
云海肴凤凰城店是云海肴购物中心店的升级版,装修更舒适大方,环境既民族又时尚,美食更加地道可口.凤凰城店地处地铁十号线、机场快轨交汇之处,交通便利,是商务交流、朋友聚会的绝佳场所。
云海肴首地大峡谷店
首地店是云海肴特色门店，位于南城建国以来最大的纯商业化MALL的首地大峡谷内。两层的店内设计，打破了以往的装修格局。10米长的东巴纸吊灯成为云海肴的全新的装修特色，悠扬的用餐音乐，绝对不能错过。
云海肴大望路金地店
云海肴金地店在北京城CBD商圈，地铁1号线大望路站D口直接连接着商场。店内彩色挂帘不仅具有独特的民族风情，更注重客人的私密性。星光点点的暗部墙体设计表达了云南少数民族静谧的生活环境。
云海肴上地五彩城店
云海肴五彩城店，号称云海肴的“天空之城”。它坐落在繁华，却不嘈杂五彩城商厦之中。平静，优雅，浪漫。宽敞明亮的落地窗带你品尝城市的繁华，一桌一椅的民族风，带你品味低调的华丽。纵横在云海肴之间，迎面而来的室内瀑布将带给你别样的感受……
云海肴亚运村未来广场店
云海肴的未来广场店，可谓是云海肴的后起之秀。从环境到服务，从菜品到宾客体验，无一不代表着云海肴的特色。优雅舒适是我们的环境要求，顾客至上的服务标准是我们的宗旨。来云海肴，带你真正感受宾至如归的体验。
获奖情况
2013年2月云南云海肴在龙策餐饮智库“2012最佳餐饮智慧”评选中荣获“最佳创业团队奖”
2013年5月，北京心正意诚餐饮有限公司（云南云海肴）经云南省商务厅组织专家评审组考评，授予“云南省餐饮工程优秀企业奖”荣誉称号
2013年5月，云南云海肴执行董事长吕志韬先生，被授予“云南省餐饮工程优秀企业奖”荣誉称号
环境介绍
在云海肴里，悠扬的葫芦丝音乐流动在空气中，悬挂在天花板上的“篓篓”（云南当地用来抓鱼的工具）被改造成灯笼，古色古香、形状不一的原木桌凳躺在夕阳的余晖里，身着彝族服饰的服务员带着云南口音热情地和客人们交谈……
向往那和神山、红土地紧紧相连的胜地云南，便会爱屋及乌地恋上了“云海肴”的美食。在幽静的餐厅里，品尝着特色的云南菜，听着《月光下的凤尾竹》，舒缓的音乐在心里静静地流淌着。头顶橘黄的灯光营造出安逸的气氛，让你感觉像是在穿越一段历史，正如那些泛黄的书籍或是老化的胶片，时间地点忽然有些错乱了，周围的人似乎也和你一起，穿梭在充满独特神秘的彩云之南。
