百姓的味道:2021年江苏卫视美食纪录类真人秀-中文百科频道

节目背景

2020年，世界经历了一场历练，在持续的隔离和分别之间，美食把断层的世界重新连接起来。美食作为人类通用的“语言”，让相隔四海的心灵产生共振，使“味道”和内心深处的记忆关联起来。在此背景下，江苏卫视、锋味控股联合推出美食纪实类真人秀《百姓的味道》。^{[4]百姓的味道}

节目形式

节目模式

《百姓的味道》由谢霆锋和当地艺人嘉宾一起带领观众领略祖国的不同地区，在野趣横生的自然和充满烟火气的城市中，传扬中国美食文化，寻找中国百姓之间共鸣的味道。^{[2]^[4]}

节目特色

《百姓的味道》采用纪实感的画面、银幕质感的镜头、文火慢炖的新颖形式，开启一场不在餐桌，而在大自然天地川河间的美食探索，展现中国人对美食和生活的美好追求，用具体人物故事串联讲述各地美食生态和人文精神。^{[2]百姓的味道}

创作团队

职位	姓名
出品人	卜宇、谢霆锋
总监制	佳桐
总策划	徐滨、陈逸甯
总导演	陈尔青
节目统筹	李昕

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节目列表

第一期：谢霆锋特制糯米鸡太馋人 “亚洲飞人”苏炳添全程狂撒狗粮
谢霆锋和苏炳添进入东北的山林之中寻找珍贵食材，用以制作“苏记甜品”。寻找食材中俩人邂逅当地一位女“跑山人”张文娟，并跟随张文娟体验了跑山。在与张文娟的交谈中，谢霆锋得知张文娟作为跑山人的不易，于是决定用美食好好犒劳张文娟夫妇。带着“重要任务”来到节目的苏炳添，准备为妻子呈上一场惊喜。因自己常年的训练、比赛，和家人聚少离多，妻子常会用一道道自制美食的照片为自己隔空送去家的温暖。回忆起自己用第一份工资给妻子买的礼物、恋爱时两人“传情”的小秘密，苏炳添“洗手作羹汤”，变身宠妻能手亲自下厨，把多年以来的爱意也一并打包。^[4]			节目嘉宾：苏炳添
			播出日期：2021年11月19日
第二期：谢霆锋高圆圆逛吃上海寻找弄堂里的儿时味道
谢霆锋与高圆圆在轮渡相遇，寻找弄堂里的老上海味道，两人把孩子想象中的菜品化为现实的城市美食记忆探寻之旅。守着炉中葱油饼的阿大，念念不忘母亲在世的时候经常给他做的红烧肉，引起了高圆圆的共鸣。高圆圆在节目中分享自己与红烧肉的“缘分”，把食物与亲情的温暖传递给屏幕前的观众。谢霆锋也在节目中透露自己记忆中属于上海的味道，还是新人的自己来上海拍摄电影。拍戏期间独自夜逛上海，邂逅一碗大排面，让自己难以忘怀。嘉懿对做饭有着无限的热情，喜欢站在小矮凳上为妈妈制作美食。为了帮嘉懿“圆梦”，谢霆锋及工作人员利用现有的食材熬出口感酸甜的酱汁。^[3]			节目嘉宾：高圆圆
			播出日期：2021年11月26日

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参演嘉宾

美食寻味官

嘉宾海报

嘉宾介绍

参演期数

百姓的味道

谢霆锋^[2]

中国香港男歌手、演员、音乐创作人

代表作：谢谢你的爱1999、因为爱所以爱、黄种人

1-10

节目嘉宾

嘉宾海报	嘉宾介绍	参演期数
百姓的味道	苏炳添中国男子短跑运动员	1
百姓的味道	高圆圆中国内地女演员代表作：咱们结婚吧、倚天屠龙记、十七岁的单车	2
百姓的味道	丁真四川文化旅游大使	3、4
百姓的味道	杨超越演员、歌手代表作：且听凤鸣、理想之城、我们的新生活	5
百姓的味道	巩立姣中国田径女运动员	7

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播出信息

前期宣传

2022年1月28日20:20，由江苏卫视、锋味控股联合出品的美食纪实类真人秀《百姓的味道》于江苏卫视开启武汉寻味之旅。^[11]

2021年11月10日，真人秀《百姓的味道》发布定档海报。^{[2]11月19日起，《百姓的味道》在江苏卫视播出。^{[1]11月26日，《百姓的味道》第二期在江苏卫视播出，优酷跟播。^{[3]12月16日，谢霆锋和华晨宇现身武汉街头，录制最新一期的《百姓的味道》。^{[7]12月，由江苏卫视、锋味控股联合出品美食纪实类真人秀《百姓的味道》于江苏卫视继续开启寻味之旅。^{[9]百姓的味道}}}}}

播出平台

播出平台	首播日期	播出时间	完结日期
江苏卫视	2021年11月19日	每周五20:20	2022年1月28日
优酷网	2021年11月19日	每周五20:30	2022年1月28日

收视情况

《百姓的味道》CSM63城市网收视情况
期数	播出日期	收视率%	排名	收视份额%
第一期	2021年11月19日	2.502	1	8.64
第二期	2021年11月26日	1.580	3	5.46
第三期	2021年12月3日	0.620	10	2.10
第四期	2021年12月10日	0.925	8	3.27

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参考资料^[1]

获得荣誉

时间	颁奖方	奖项	获奖方	结果
2022年1月18日	文娱责任影响力年度榜	时代征程奖-综艺奖	《百姓的味道》	获奖^[10]

节目评价

《百姓的味道》采用纪实感的画面、文火慢炖的新颖形式，开启了一场不在餐桌，而在大自然天地川河间的美食探索，展现出中国人对美食和生活的美好追求，用具体的人物故事串联讲述祖国不同地区的美食生态和人文精神。该节目不仅让观众感受祖国各地的百姓美食，还跟随不同的嘉宾体验祖国各地的生活，感受祖国各地自然风貌，和鲜活的百姓生活相遇，这也为美食纪实类真人秀节目注入更多的人文精神和情感纪实。^{[12]（北青网娱乐评）}

《百姓的味道》以真实、温暖的视角，用心、用情地挖掘美食背后的百姓故事和生动朴质的百姓面孔，引起共鸣的生活和情感，讲好中国故事。该节目不仅拓宽美食综艺的边界，也体现美食类综艺立意、技术等多维度的创新，还生动地呈现祖国的大美山河、不同地域的风土人情、百姓生活的原貌和中国人独特的情感表达，启发观众回望自己的生活本味。该节目返璞归真，在寻找各地特色美食的过程中，用最简单却又最能唤醒共同记忆的家常菜肴，引领观众关注生活中的幸福感，细腻呈现壮美的景色、多彩的人文、淳朴的民风。（中国网评）