生活习性
喜在水中觅食、戏水、求偶交配，因此，它能在气候温和、地势平坦、牧草丰富、活水缓流的地方生长良好。灰鹅耐粗食，不管是野生的，还是栽培的青草、青菜都吃。喜群牧，抗逆性强。
母鹅在坐窝时，公鹅总是寸步不离地守在窝边；母鹅因吃食而离窝时，公鹅便替母鹅坐窝。因此，人们叫它为“夫妻鹅”、“恩爱鹅”。
养殖数据
1、产蛋。一般在头年11月一次年5月为产蛋期。平均产蛋30-40枚/年，蛋重160-200g。
2、体重。成年公鹅7-8千克，成年母鹅6-7千克。8周龄仔鹅体重4.5千克左右，肉用仔鹅经填肥后重达10-11千克。肥肝均重700-800克。羽绒每个在拔两次毛的情况下，达350-450克。
3、繁殖。性成熟期180天。一般210天开产，种蛋受精率在80%左右，母鹅有较强的就巢性，雏鹅成活率在90%以上。
养殖管理
饲喂方法
一般雏鹅出壳24--30小时后，即可喂食。先将青料切成细丝，然后分次均匀撒在干净的塑料薄膜或硬纸上，吃多少撒多少，做到少喂勤添，耐心调教。
1--4日龄日喂4--5次，4--10日龄日喂6--8次，其中晚上要喂1--2次，这时日粮中可配20%--30%的碎米或米饭。喂料后，给予0.1%--0.5%的高锰酸钾溶液饮水，以清理胃肠。天热时7日龄左右开始放牧，天冷时10--20日龄以后才能放牧。
当鹅饲养到1月龄以上时，应以放牧为主，但也要根据其生长发育情况、牧草质量和鹅群实际采食量等补喂部分精料，一般每只每天补喂50--150克，精料以稻谷、碎玉米、糠麸等为主，并在日粮中添加5%骨粉或贝壳粉，0.3%左右的食盐。
在喂足青料的基础上，种鹅产蛋前要适当补给精料，提高其体重，为产蛋积累营养物质。公鹅的精料应提早补喂，使其在母鹅开产前有充沛的精力进行配种，从而提高受精率。
产蛋期的母鹅均以舍饲为主，放牧为辅。日粮配比大致是谷实类和粗糠之比为2∶1，或者稻谷62%、粗糠30%、8%，除青料以外，每天每只鹅喂90--150克，喂料要定时定量，先粗后精，日喂2--3次。
当停产时，应以放牧为主，改喂粗料，以利于繁殖与管理。粗饲使母鹅不致过肥，既利于产蛋，又可培养鹅群耐粗饲能力，使其在孵化期间能忍受饥饿。此外，还可降低养殖成本。
保温保湿
刚孵出来的雏鹅体温比成年鹅低2--3℃，这个阶段重点是保温，其方法是：采用瓦管式炉灶、保温伞、红外线、灯泡等方法。一般来说，在使用温室育雏时，1日龄室内温度为30℃，以后每天掌握降低1℃，在10日龄左右脱温。
在保温的基础上注意防湿防潮，潮湿对雏鹅健康与生长发育影响很大。通常要求在1周龄时相对湿度保持在65%左右，2周龄内相对湿度保持在60%，3周龄后相对湿度在55%左右为宜。
疫病防治
在母鹅产蛋前1个月注射稀释100倍的小鹅瘟疫苗1毫升，注射后2周产生免疫力，或在雏鹅出壳1个星期内注射抗小鹅瘟血清，每只皮下注射0.5毫升即可。如发现其他疫病应及时治疗。
