简介
槲坠为圆柱形，在外形上和三棱锥形的粽子不同，但用馅大体相同，都是糯米、枣、花生等物。槲坠的独特风味在包裹物槲叶上。槲叶是山毛榉植物槲栎之叶片，鲁山西部、西南部山区分布着大量的槲栎树。槲叶有种特殊的清香味，用其制作的槲坠刚出锅时清香扑鼻，令人馋涎欲滴，剥开后咬上一口软甜香糯。更令人叫绝的是，槲叶又是一种天然防腐剂，煮熟的槲坠只要浸没在煮时的原液中，可一个月左右不变质。
来历
鲁山的粽子是用当地深山里的一种槲树的叶子,形状是圆柱型,当地人也叫它“槲坠”。端午前后,进山采槲叶、包槲坠,是当地祖祖辈辈传下的习俗,，雪白的糯米铺上青青的槲叶，配上红枣、蜜饯，再点缀几颗花生，用来捆扎槲坠的绳，也是山里特有的龙须草。n
鲁山西部、西南部山区乡，该资源极为丰富。槲叶有种特殊的清香味，用其制作的槲坠刚出锅时清香扑鼻，令人馋涎欲滴，剥开后咬上一口软甜香糯，清香漫入肺腑，食者如入仙境。更令人叫绝的是槲叶又是一种天然防腐剂，煮熟的槲坠只要浸没在煮时的原液中，可一月左右不变质。
槲坠好吃归好吃，煮时特费时，最少也需四五个小时。现代人又有了新吃法，将煮熟的槲坠放入冰箱冷冻，随吃随蒸，风味独特。
