小京生

小京生

浙江省新昌县花生特产
小京生,一新昌花生(小京生),浙江省新昌县特产,中国国家地理标志产品。新昌花生(小京生)于清朝末年从北京引进,民国初期,就驰名于国内外。其特点是壳薄光泽,香而带甜,油而不腻,松脆爽口,色香味俱佳。经测定,果仁含蛋白质27%,脂肪48%,营养价值比鸡蛋、牛奶还高。2005年7月16日,原国家质检总局批准对“新昌花生(小京生)”实施地理标志产品保护。
  • 中文名:
  • 外文名:
  • 产地名称:
  • 中文学名:小京生
  • 界:植物界
  • 亚门:被子植物亚门
  • 属:落花生属
  • 种:小京生
  • 分布:新昌
  • 全生育期:140~150天
  • 株高:40厘米左右

介绍

株高40厘米左右,侧枝长于主茎,侧枝匍匐地面,蔓生交替开花,分枝性强,一、二次分枝数50个;小叶椭圆形,叶缘和叶柄茸毛较多;单株荚果数20~27个,单株干荚果重20~38克,二粒荚果占80%左右,单粒荚果17%左右,三粒荚果1~2%;果型小,果尖突出呈鸡嘴形,果皮淡黄,有光泽,网眼浅而细密,果腰浅,果仁长椭圆形,种皮粉红色。

小京生花生是新昌县传统特产。壳薄仁满,香而带甜,油而不腻,松脆爽口,色香味俱佳。据测定,果仁含蛋白质27%,脂肪48%,营养价值比鸡蛋、牛奶还高。还有健脾和胃、润肺化痰、增强记忆力和延年益寿的功能,故有“长生果”之美称。新昌县丰富的红黏土和棕泥土,是小京生最佳适生区,易地种植“味则远逊”。

于是,就引出一段赞语:“新昌小京生,吃了就上瘾;常吃小京生,胜过滋补品。”1984年,新昌小京生参加全国花生食味评比,名列首位。1999年,京牌小京生在中国国际农业博览会上被评为全国名牌产品。近年,新昌县成立小京生开发有限公司,建立小京生基地2万亩,常年产量在2800吨左右。

贡献

百果重133.9克,百仁重63.5克,出仁率73.2~76.0%,平均每荚1.4~1.5个仁。果仁粗脂肪含量47.9%,其中油酸64.7%,亚油酸23.0%;可溶性总糖含量5.9%。

原产地

是我国花生优良品种,产于新昌,本地名叫“小京生也有叫小红毛之称。

价值

小京生花生属农家珍品,种植久远,明清时代又作为朝庭贡品。小京生花生果小壳薄,味香带甜、油而不腻。常食之,有悦脾和胃、滋补调气之功能。

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