简介
疣吻沙蚕分布于黄海、东海和南海河口区。在闽粤两省和上海、南京一带，渔民常大量捕捞并出售其性成熟的异沙蚕体，供人们食用或作钓饵。因体内充满生殖腺，故异沙蚕体又是鱼类喜爱的饵料。但是，疣吻沙蚕栖于河口稻田时，常啮食稻根，给稻农造成损失，是农业上的一种害虫。我国古代记为禾虫。
形态特征
疣吻沙蚕体细长稍扁，长40～80毫米，宽约5毫米，全体有60多个体节。前端背面到口腔基部绿褐色，后面稍带红色，背中央浅红色。
头略呈六角形，有大眼2对。头部腹面中央有口，有触须4对，触角和触手各2个。
吻分前后两部，每部又分3小区，吻无小齿，而有软突起，Ⅰ、Ⅱ区小突起不显，Ⅲ、Ⅳ区有柱状小突起约20个，Ⅴ、Ⅵ区有4个大突起。深绿色，两旁有小突起1～2个，Ⅶ、Ⅷ区前缘有一排大突起。
体节两旁均有疣足，第4对起有少数刚毛。体中部的疣足，背须有大基叶，腹须同长，基叶不显，背肢较小，其腹侧有一舌状叶，刚毛多而长，大多成桨状。肛节有小肛须1对。
生境分布
疣吻沙蚕广泛分布于暖温带和亚热带的沿海、河口或稻田中。在中国南京、上海、福建和广东等地都有分布。
经济价值
营养成分
禾虫营养价值非常高，是上好的滋补美食。其中，粗蛋白质含量占干重60%以上，氨基酸种类齐全且比例协调，其中人体必需氨基酸约占总量的38%，呈味氨基酸约占总氨基酸量的58%，味道鲜美。
食用价值
烧禾虫是一道著名的粤菜。黄廷彪有《见食禾虫有感》诗：“一截一截又一截，生于田陇长于禾；秋风鲈鲙寻常美，暑月鲥鱼亦逊他”。《纲目拾遗》称：“禾虫，闽、广、浙沿海滨多有之，形如蚯蚓，闽人以蒸蛋食，或作膏食，饷客为馐，云食之补脾健胃。”
禾虫（疣吻沙蚕）通常吃法有四：
一是吃鲜。即将鲜禾虫制成各种菜式。如用剪刀将禾虫剪碎，加少许蒜头、果皮一起捣烂，拌蛋后煎炖，煎的以香为主，炖的鲜、香、滑兼备。要是将全条的禾虫煲黄豆、眉豆、绿豆，禾虫的鲜甜味道同豆香结合在一起，是一道有特色的家常菜。
二是晒“禾虫饼”。先将禾虫捣成浆，加盐适量将之晒干，用铁罐或瓦罐储存起来，随时取出蒸熟食用，味道同样鲜美。
三是制“禾虫酱”。先将禾虫捣烂，加盐(味道接近咸鱼)盛进瓦罐内藏沤半个月以上，便可取出蒸熟作挞。
四是晒“禾虫干”。先将鲜禾虫（不要捣烂，不用放盐）用锅煮熟，然后捞出晒干（晒得越干越好），用铁罐或瓦罐储存起来，随时取出食用。
药用价值
性味：味甘；性温
归经：脾；胃经
功效：补脾胃；益气血；利水消肿
主治：脾胃虚弱；泄泻；贫血；水肿
各家论述：1.《纲目拾遗》：补脾胃，生血，利湿，行小便。
2.《本草求原》：暖胃，补气，少加醋良。
用法用量：内服：煎汤，5-10条。
注意：疮疡勿食，能作脓。
