莱克多巴胺:人工合成β-兴奋剂类化合物-中文百科频道

简介

莱克多巴胺（Ractopamine）是一种人工合成的β-肾上腺素受体激动剂。它可以加快畜禽生长速度，降低胴体脂肪含量，提高瘦肉率。人吃了残留莱克多巴胺的组织后会出现中毒症状，对患高血压、青光眼、糖尿病、前列腺肥大等疾病患者危害更大，严重的可能危及生命。

常见的β－肾上腺素兴奋剂有克仑特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇等，克仑特罗俗称“瘦肉精”。随着中国对克仑特罗监管力度的加大，克伦特罗的使用逐渐减少，其他β-兴奋剂如莱克多巴胺的使用逐渐增加。

性质

化学名称：1-（4-羟基苯基）-2[1-甲基-3-（4-羟基苯基）-丙氨基]-乙醇盐酸盐　　

理化性质：可溶于水，微溶于丙酮，可溶于乙醇，pH值：6～7，呈中性　　

质量标准：最低含量99%（高压液相法）　　　

海关编码：2922.1100 　　

化学分类：苯基乙醇胺类

用途

莱克多巴胺是一种医药原料，为可用于治疗充血性心力衰竭症的强心药。还可以用于治疗肌肉萎缩症，同时增长肌肉，减少脂肪蓄积，并对胎儿和新生儿生长有益。

1999年12月美国食品与药品监督管理局（FDA）批准莱克多巴胺可以使用在猪养殖产业，莱克多巴胺也是欧盟唯一允许使用的β-兴奋剂。可以用于动物营养重新配剂，广泛地用于畜牧业和养殖业。可以同时提高动物的日增重，提高饲料利用率，提高动物的蛋白质含量，用以助长猪、牛、火鸡生出肌肉，减少体脂肪。

其肉品残留毒性远低于具有相同功能的其他瘦肉精添加物，在由美国制定的容许残留量下合法使用，将不会对人类造成中毒或短期危害。但目前的实验数据无法确定是否对人体会产生其他副作用，人体长期摄取残留的莱克多巴胺是否会造成健康问题也尚不清楚，因此仍然存在争议。

美国食品药品监督管理局认为在安全残留量内的安全性通过了科学检验，因此允许在饲料中添加使用，但不得直接使用于人体。除美国外，全世界核准于牛只饲料中添加莱克多巴胺的国家，包括加拿大、墨西哥、印尼等三国。

中国也有研制专利报道，莱克多巴胺曾作为克仑特罗的替代品被广泛使用。但自2011年12月5日起在中国境内禁止生产和销售。

检测方法

莱克多巴胺酶联免疫检测试剂盒

利用免疫学竞争法的原理，固相载体微孔板上包被有莱克多巴胺蛋白偶联物，加入待测莱克多巴胺标准品或样品溶液及特异性的抗莱克多巴胺的抗体，包被在微孔板上的莱克多巴胺蛋白偶联物和标准品或样品中的莱克多胺竞争性地与抗体结合；再加入酶标二抗，形成抗原抗体复合物；洗涤后加入显色剂，结合的酶将无色的显色剂转化为蓝色的产物；加入反应终止液后使颜色由蓝色变为黄色；在450nm波长进行检测，样品中的莱克多巴胺浓度与吸收光强度成反比。

安全性

急性毒性

在动物实验中，小鼠的半数致死量为3547-2545 mg/kg，大鼠的半数致死量为474-365 mg/kg。

中毒症状

在大量食用含有莱克多巴胺残留的肉类或内脏时，可能引发中毒症状，恶心、头晕、肌肉颤抖、心悸、血压上升、促进心血管疾病等。

禁产禁销

2008年底以来，国内屡次发生“瘦肉精”事件，莱克多巴胺作为“瘦肉精”的一种，引起公众的广泛关注。“瘦肉精”是指能够促进瘦肉生长的一类物质，主要包括：盐酸克仑特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇等肾上腺素受体激动剂。猪、牛、羊等摄入“瘦肉精”后能加速生长、提高瘦肉率、降低脂肪沉积、提高饲料报酬等，但使用“瘦肉精”后会在动物组织内形成残留，消费者食用后直接危害人体健康。2011年12月工业和信息化部发布公告，自12月5日起在中国境内禁止生产和销售莱克多巴胺。