用料主料鸡爪500g辅料姜片适量、大葱适量、老抽适量、玉米油适量、大料适量、桂皮适量、黄豆酱适量、白糖适量、食盐适量、鸡精适量、水适量做法步骤一鸡爪洗干净沥干水分备用，姜切片备用，大葱切段，锅中放入少许玉米油，油热后先将姜片、葱段、大料、桂皮炒香。步骤二然后加入鸡爪翻炒，加入适量的老抽和黄豆酱翻炒上色，然后加入少量的白糖、鸡精、食盐调味，最后再加入适量的水，没过鸡爪为宜大火炖开锅，转中火慢炖，待汤汁浓稠时即可出锅。
