具有功效的食品
如果是胃寒，我們在飲食上就要多吃些溫性食物。常見的溫性食物有很多。比如牛奶和豆制品，都是很好的選擇，因為牛奶和豆制品裡，含有大量的鈣質和各種礦物質能夠起到暖胃作用，平時多吃一些産熱食物，例如含有大量蛋白質以及脂肪和含有糖分的食物，能夠快速分解出，産生能量，這樣身體自然就會變得溫暖起來。例如狗肉，紅棗，羊肉，韭菜以及桂圓都是非常好的食物，服用之後都能夠起到暖胃的作用。
一、鲢魚：
用于緩解胃痛，常用于脾胃虛弱的治療。尤其适用于胃寒疼痛或由消化不良引起的慢性胃炎。
二、帶魚：
補五髒、祛風、殺蟲，對脾胃虛弱、消化不良尤為适宜。
三、狗肉：
性溫味甘，具有安五髒、暖腎壯陽之功效，善治脾胃虛寒之症疾。在冬季常是用狗肉，對于手腳冰冷、
畏寒、腰痛、體質虛弱者有良好的保暖禦寒作用。
四、羊肉：
性味甘溫，含豐富的脂肪、蛋白質、碳水化合物、無機鹽和鈣、磷、鐵等人體所必需的營養成分，常被
人們用作冬令進補壯陽的佳品，具有暖中補腎、開胃健脾、禦寒去濕之功效。
五、蝦米：
非常适合冬季腎虛所緻的畏寒的人食用。因為它富含蛋白質、碳水化合物、脂肪及鈣、磷、鐵等成分，
具有補腎壯陽、滋陰暖胃、通暢血脈之功效。
六、核桃：
它含有40-50%的脂肪，其中多數為不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇，防止動脈硬化及高血壓之功效。核
桃仁中還富含磷脂和維生素E，具有增強細胞活性，促進造血功能，增進食欲之功效。這些都對提高身體免疫
力，抵禦寒冷大有益處。
七、闆栗：
栗子性味甘溫，入脾、胃、腎三經，秋冬食用，有養胃健脾、強筋活血等功效。适用于脾胃虛寒人群。
八、山藥：
山藥具有健脾、除濕、補氣、益肺等多種功效。多與大棗一起煲湯，效果更好。
九、辣椒：
吃辣椒能夠促進食欲、增進消化，可使心跳加快、末梢毛細血管擴張、流向體表的血液增強。冬季常吃
辣椒能夠抵禦寒冷，并能防止因受潮而引起的關節痛、腰腿痛和胃虛寒症。
十、生姜：
性溫，其特有的“姜辣素”能刺激胃腸黏膜，擴張血管，促使血液循環加快，消化能力增強，能有效地
緩解吃寒涼食物過多而引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等。吃過生姜後，人體會有發熱的感覺，因為它能擴
張皮膚毛孔，這樣不但能把多餘的熱帶走，同時還把體内的病菌、寒氣一同帶出。當吃了寒涼之物，受了雨
淋或在空調房間裡呆久後，将生姜切碎與紅糖煎湯服用，就能及時驅散寒氣，消除胃寒引起的各種不适。
十一、幹姜：
能溫中散寒。治脾胃寒證，無論是外寒内侵之實寒證，還是脾胃陽氣不足之虛寒證均可用。治脾胃虛寒
脘腹冷痛，嘔吐洩瀉，常配伍黨參、甘草、白術等補脾益氣藥同用，如理中丸。日常取少量與雞、鴨、蹄髈
等肉類一起煲湯飲用，即可除腥，也可達到滋補功效。
食譜
生姜糯米粥
材料：蔥白6段，糯米100克，生姜6片，米醋1匙，食鹽、味精少許，水适量。
制作：1、将糯米淘洗幹淨，放入鍋中先煮開，改用文火煨。2、加入蔥白、生姜煮至粥爛，加入米醋、食鹽、味精攪勻，即可趁熱食用。
功能：此粥對風寒感冒患者有良好的效果。蔥、姜功效見前，米醋有活血、散寒作用。
當歸羊肉湯
材料：羊肉、蔥、姜、蒜、當歸、鹽、味精。
制作：1、将羊肉洗淨，切片生姜洗淨，切片待用。2、炒鍋上火，下油，油熱後，加入羊肉，翻炒幾下，加水、生姜、蔥白、當歸，旺火燒開，改用文火炖半小時後，加入鹽、味精各适量即可。
功能：湯鮮肉嫩。羊肉有益氣補虛的作用，當歸有補血活血之功。二者與生姜、蔥相配，可補虛溫中、活血祛寒。适風寒感冒患者食用。
山藥羊肉湯
材料：羊肉五百克，山藥一百五十克，姜、蔥、胡椒、紹酒、食鹽适量。
制作：1、羊肉洗淨切塊，入沸水鍋内，焯去血水;姜蔥洗淨用刀拍破備用。2、淮山片清水浸透與羊肉一起置于鍋中，放入适量清水，将其它配料一同投入鍋中，大火煮沸後改用文火炖至熟爛即可食之。
功能：補脾胃，益肺腎。
山楂銀花湯
材料：幹山楂片15克，銀花(即金銀花)30克，蜂蜜4匙，水适量。
制作：1、将山楂片洗淨，去核，放入沙鍋中，加水煮開，改用文火煨，加入銀花，共炖10分鐘。2、加入蜂蜜，調勻即可，去渣飲汁。
功能：汁味甜酸适口。山楂有破氣散瘀之功，銀花有清熱解毒之功效。二味同用，适用于風寒感冒患者。
羊肉粥
材料：羊肉、粳米、鹽、蔥、姜。
制作：1、取鮮羊肉100克，粳米100克，鹽、蔥、姜适量。羊肉洗淨切片，蔥、姜切成碎塊備用。2、将粳米淘洗幹淨，同羊肉及調味品一同放入鍋内，加清水适量，先用大火煮沸，再用文火熬成粥。
功能：本粥具有益氣血、暖脾胃、添精補髓的作用，适于陽氣不足、氣血虧損、腰膝酸軟者服用。
姜汁牛肉飯
材料：鮮嫩牛肉75克、大米120克，姜汁、糖、酒适量。
制作：先将嫩牛肉洗淨剁成肉糜，加入姜汁及酒、鹽、糖、油腌一下。然後，将大米洗淨煮飯，水分将幹時，放入腌好之牛肉，文火焗透即可。
功能：滋補溫中，散寒醒胃。
肉桂砂仁炖牛
材料：肉桂3克、砂仁6克、陳皮3克、鮮牛250克、生姜3片。
制作：先将肉桂刮去粗皮，砂仁打碎，陳皮、生姜洗淨。牛洗淨切塊，飛水去膻味。然後把全部材料放入炖盅内，加涼開水适量，隔水炖2小時，調味食用。
功效：溫中散寒，行氣止痛。
注意：濕熱胃痛不宜食用本炖品。
白胡椒豬肚湯
材料：白胡椒15克、豬肚500克、鹽5克。
制作：先把豬肚反複用水沖洗淨;再把白胡椒打碎，放入豬肚内，并留少許水分;最後把豬肚頭尾用線紮緊，加涼開水适量，慢火煲1個小時以上(至豬肚酥軟)，加鹽調味飲湯食豬肚即可。
功效：溫中散寒，醒脾開胃
