食品信息
簡介
粘米粉又叫大米粉或籼米粉，是以大米為原料磨制而成的。可以用它來制作多種食品，如蘿蔔糕等。
适宜人群
一般人群均可食用，适宜一切體虛之人、高熱之人、久病初愈、婦女産後、老年人、嬰幼兒消化力減弱者，煮成稀粥調養食用。
選購陷阱
選購粘米粉時要注意：真正純正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微帶點灰白。許多商家為了謀利，将粉添加其他材料增白。
辨别方法
拿起一點粉，用拇指和食指擠壓磨擦，純正粘米粉是完全感覺不到顆粒狀的，細滑、柔弱。
主要功效
性平、味甘、補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五髒、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉。
注意事項
糖尿病患者不宜多食。
