性能
本品為白色或微黃色結晶或結晶性粉末；無臭，味微苦。熔點281~282℃（右旋體），289℃分解，左旋體。外消旋體微溶于水（0.4%，25℃）和乙醇，溶于甲酸、稀酸和稀堿，不溶于氯仿和乙醚。0.2%的水溶液pH為5.5~7.0。
生産方法
1、3-吲哚乙腈與氨基脲縮合後，氰加成、水解得到外消旋色氨酸。
2、以3-吲哚甲醛與苯胺縮合，然後與a-硝基乙酸脂縮合，經氫化水解得到DL-色氨酸。
3、丙烯醛-苯肼法：丙烯醛與N-丙二酸基乙酸胺在乙醇鈉存在下縮合，然後與苯肼縮合、環化，經水解脫羧得到外消旋産品。
鑒别
本品的紅外光吸收圖譜應與對照的圖譜一緻。
含量測定
取本品約0.25g，精密稱定，加無水甲酸3ml溶解後，加冰醋酸50ml，照電位滴定法(附錄ⅦA)，用高氯酸滴定液(0.1mol/L)滴定，并将滴定的結果用空白試驗校正。
每1ml高氯酸滴定液（0.1mol/L）相當于20.42mg的C11H12N2O2。
測定法
方法名稱：色氨酸原料藥—色氨酸的測定—電位滴定法
應用範圍：本方法采用滴定法測定色氨酸原料藥中色氨酸的含量。
方法原理：供試品加無水甲酸溶解後，加冰醋酸，照電位滴定法，用高氯酸滴定液滴定，并将滴定的結果用空白試驗校正，根據滴定液使用量，計算色氨酸的含量。
試劑：
1.無水甲酸
2.冰醋酸
3.高氯酸滴定液（0.1mol/L）
4.結晶紫指示液
5.基準鄰苯二甲酸氫鉀
儀器設備：電位滴定儀
試樣制備：
1.高氯酸滴定液（0.1mol/L）
配制：取無水冰醋酸（按含水量計算，每1g水加醋酐5.22mL）750mL，加入高氯酸（70~72%）8.5mL，搖勻，放冷，加無水冰醋酸适量使成1000mL，搖勻，放置24小時。若所測供試品易乙酰化，則須用水分測定法測定本液的含水量，再用水和醋酐調節至本液的含水量為0.01%~0.2%。
标定：取在105℃幹燥至恒重的基準鄰苯二甲酸氫鉀約0.16g，精密稱定，加無水冰醋酸20mL使溶解，加結晶紫指示液1滴，用本液緩緩滴定至藍色，并将滴定結果用空白試驗校正。每1mL高氯酸滴定液（0.1mol/L）相當于20.42mg的鄰苯二甲酸氫鉀。根據本液的消耗量與鄰苯二甲酸氫鉀的取用量，算出本液的濃度。
2.結晶紫指示液
取結晶紫0.5g，加冰醋酸100mL使溶解。
操作步驟：精密稱取供試品約0.15g，加無水甲酸3mL溶解後，加冰醋酸50mL，照電位滴定法，用高氯酸滴定液（0.1mol/L）滴定，并将滴定的結果用空白試驗校正。每1mL高氯酸滴定液（0.1mol/L）相當于20.42mg的C11H12N2O2。
貯藏
遮光，密封，在涼處保存。
生理作用
色氨酸是植物體内生長素生物合成重要的前體物質，其結構與IAA相似，在高等植物中普遍存在。可以通過色氨酸合成生長素，有兩條途徑：
（1）色氨酸首先氧化脫氨形成吲哚丙酮，再脫羧形成吲哚乙醛；吲哚乙醛在相應酶的催化下最終氧化為吲哚乙酸。
（2）色氨酸先脫羧形成色胺，然後再由色胺氧化脫氨形成吲哚乙酸。
用途
本品是重要的營養劑。可參與動物體内血漿蛋白質的更新，并可促使核黃素發揮作用，還有助于煙酸及血紅素的合成，可顯着增加懷孕動物胎仔體内抗體，對泌乳期的乳牛和母豬有促進泌乳作用。當畜禽缺乏色氨酸時，生長停滞，體重下降，脂肪積累降低，種公畜睾丸萎縮。在醫藥上用做癞皮病的防治劑。
