主要原料
主料
面條
輔料
清水、鹽、青菜
一般做法
1、肉骨湯加熱，并放入削骨肉、豬肝沿燙軟；
2、鍋中坐水，燒開後，加入水面汆燙30秒，撈起置于面碗中；
3、面條上擺上削骨肉、豬肝沿，倒入熱的肉骨湯，加入蔥油，灑點蔥花即可。
4、最後在湯裡滴少許香油味道會更佳。
5、也可根據個人喜好，加入辣椒。
相關建議
1、倒入面條的肉骨湯一定要熱，否則不容易讓熱面條已打開的組織吸收肉骨湯的美味。
2、如果用水面的話，汆燙面條的速度一定要快，不要破壞面條Q彈的口感。
3、最後的蔥油建議不要省略，這可是提味的法寶。
4、一定記着少量加胡椒粉。
5、清湯面好消化，搭配一盤腌黃瓜，或炒一盤西紅柿雞蛋或者臘肉都是很好的吃的。
