劇情簡介
描述女主角朱恩平（陳松伶）一生奮鬥不懈的故事。她性格活潑開朗、堅毅不屈，雖然遭遇波折重重，但仍能積極面對，事業上更創出非凡成就。
平、餘子峰（何寶生）及鄧乃強（黎耀祥）三人在圍村長大，青梅竹馬，感情深厚。峰遭遇失戀打擊，失意之時得平加以安慰，平更協助峰打理酒家生意，為其解脫困難，因此二人擦出感情火花，但卻遭雙方家長反對，平、峰排除萬難始能結成夫婦。
餘家家道中落，經濟出現危機，峰挺而走險，向銀行行騙，被捕入獄。餘家宣布破産，平面對危困，決自力更生，以包水餃作小販謀生。因她所做的水餃美味，街知巷聞，顧客聞風而至。強更将積蓄投資助平發展水餃工場，平事業一日千裡。
峰出獄後，見平事業有成，自卑心作祟，另外又發現強原來一直暗戀平，醋意大發，竟舍平随舊情人離去！
分集劇情
精彩對白
荒城發出共進午餐的邀請時，雲已經和好了面，正準備包餃子。
雲是個喜歡包餃子的女人，她喜歡那個漫長纏綿的過程：選肉，選蔬菜，再細細地把它們剁碎，加上各種調料調成噴香的餡。然後是和面，把面粉揉成白白軟軟的一團，揉得細膩而有彈性，揪成面劑，擀成面餅，再把肉餡包裹起來……這個細緻繁瑣的過程中，手不停地忙碌，心也可以信馬由缰胡思亂想——包餃子簡直就是虛實結合的完美生活。
荒城卻借題發揮，他說：
“其實女人就是一盤餃子，好不好吃全在餡上。”
說完他就離開了。
這麼睿智的比喻，雲還頭一次聽說，她浮想連翩一下子就興奮起來：怪不得自己總要包餃子，原來餃子可以與女人有這麼親密的聯系，而且他這麼說，言外之意是不是說雲這隻餃子的“餡”很不錯呢？反正雲是把它當作恭維話照單收下的。
荒城卻再無消息。
有一天，雲又想起了這個話題，她突發奇想，去給荒城留言說是的，我就是一隻餃子，不過我可不敢保證這隻餃子的餡夠味，而且或許還下了毒，投了蠱，你可要小心啊。
很久以後，當這個放話題已經被忘記，荒城又來了，他說：
“你又在包餃子了嗎？雲。”
于是餃子的話題又繼續下去，不過不知道在哪裡多吃了幾頓餃子的荒城竟然提高了品味，他說：
“女人是一盤餃子，要色香味俱佳才好吃啊。”
吃餃子麼，首先當然要看外表的。要煮得面皮瑩白細膩，透明而有彈性；形狀要豐滿水靈，凹凸有緻；個頭嗎，不能太大，也不能太小；至于褶邊，那是一定要拿的，而且要拿得勻稱，要恰到好處，不能露了餡，總之是看起來要賞心悅目，這樣吃的人才會有食欲。
而且，餃子是最懂風情的食物了。新煮的餃子總是滑溜的很，即使費盡心思，還是夾它不住，它會在盤子裡滑來滑去，逗得人饞涎欲滴，直到你瞪圓了眼睛，幾乎傾起上身全神貫注時，它才收起了欲擒故縱的小把戲，半推半就被你含在嘴裡。能用筷子一下子夾起來的，不是冷透了心的，就是人家吃剩下的。
餃子的餡要葷素搭配，加足各種調料，要考慮到營養全面。有閱曆的男人大多不喜歡吃太素的餃子，淡而無味會讓人失去吃下去的激情，要葷腥足味的才好。最好有山禽的野辣，小獸的膻味，魚和蝦的腥鮮……不同的體驗，沒有嘗過的滋味才會更好地刺激味蕾；咬上一口，軟溜溜，滿嘴裡滑滑油油才叫香；不過肉太大太猛也會讓人起膩，所以要時不時地加入一些恬淡清純的素菜變換口味，這樣，吃餃子的人就會百吃不厭，保持一種饕餮的食欲。
總之，餃子這種美食，看起來養眼，品起來養嘴，回味起來養心，常吃還會養身體，要不然老祖宗怎麼會留下：“自在不如倒着，好吃不如餃子”的古訓呢？哈哈哈哈……
長篇謬論讓雲應接不暇，不過轉瞬雲就釋然了：餃子大多出自女人之手，外皮做得漂亮一點本是女人的天性，不是什麼難事。如果女人想讓餃子留住男人，餡裡面做點文章也很容易。
“隻要女人高興”，雲想，“她就會給男人做一盤有毒的餃子，讓你饕餮，讓你欲罷不能。”
不過雲還是想忠告所有的男人，别輕易品嘗女人的餃子，誘惑是女人的天性，小心你上了瘾，中了毒，她卻不顧而去，不再給你
分集劇情
第1集
朱恩平、鄧乃強及餘子峰三人自小在圍村長大，感情深厚，朱恩平的父親朱永祥重男輕女，朱恩平差點要中途辍學，幸虧朱恩平極力争取，出外兼職貼補家用，才可勉強繼續學業。十年後，三人均長大成人，鄧乃強當上村長，朱恩平任職文員，而餘子鋒則出國留學學成歸來，三人友情仍未因時間而減淡。朱永祥在酒檔當大廚，因争取加薪而與餘子峰的母親楊煥興發生争執。鄧乃強心裡暗戀朱恩平，但始終未敢吐露。
第2集
餘子峰回國，楊煥興、鄧乃強及朱恩平叙舊，興奮不已。朱恩平更說出儲蓄了十萬元，想開一間面檔來實現願望。餘子峰、鄧乃強亦替朱恩平高興。餘子峰的女友程思雅上餘子峰家拜訪，楊煥興對程思雅非常親切，但對餘子峰的妹妹餘玉和卻很冷淡，程思雅感到奇怪。楊煥興叫餘子峰回酒樓作幫手，餘子峰的姐姐餘玉兒不悅。餘子峰安排程思雅與朱恩平、鄧乃強見面，程思雅與鄧乃強發生争執，不歡而散，餘子峰感與程思雅性格不合，程思雅刁蠻任性，竟要與餘子峰分手。朱恩平的哥哥朱得華要成婚，她被迫借出十萬元，開面檔的願望頓成泡影。
第3集
鄧乃強被誤會對李美嬌有意，朱恩平與餘子峰欲撮合二人，鄧乃強啼笑皆非。楊煥興與朱永祥不和，新請來的明叔處處針對朱永祥，朱永祥一時沖動，與楊煥興争執，更無意弄翻油鍋，楊煥興、朱永祥受傷送進醫院，朱永祥觸傷舊患，不宜再作廚子，餘子峰替朱永祥申請賠償，餘玉兒乘機挑撥，楊煥興給餘子峰三月為限，讓餘子峰嘗試改革，衆夥計均有離心，一同到對面的新酒樓見工，餘子峰向朱恩平求教，幸請求大排擋的茂叔幫忙，得以順利過關。
第4集
大排擋改革困難重重，但餘子峰毫不灰心。餘子峰發覺明叔将高價魚翅碉包，将明叔辭退，餘玉兒不滿，決定同呂培坤繼續在帳目上做手腳。程思雅欲與餘子峰複合，但餘子峰覺得二人距離大，程思雅氣極而去，楊煥興因與程思雅的父親有生意來往，勸餘子峰接受程思雅，餘子峰感到矛盾。此時，餘子峰與朱恩平相處日久，漸生情愫，二人均找鄧乃強訴說心事，鄧乃強無奈。餘子峰決定追求朱恩平，約她見面，朱恩平邀請鄧乃強一同應約，恰巧程思雅酒醉找餘子峰，餘子峰叫朱恩平同往。
第5集
餘子峰對程思雅坦言已另有新歡，程思雅死心。餘子峰改革酒樓成功，營業額大增，衆夥計鬥志高昂，自願留下與餘子峰共進退，餘子峰深感欣慰。楊煥興迷信占蔔，更誤會朱恩平是小人，餘子峰唯有隐瞞與朱恩平的關系。鄧乃強得罪大舊石，被整，幸虧餘子峰、朱恩平趕至，村民誤以為鄧乃強英明神武。餘子峰為幫助鄧乃強擺脫李美嬌之癡纏，派餘玉和假扮鄧乃強之女友，李美嬌一怒離去。
第6集
餘子峰、朱恩平替餘玉和換蚊帳，不小心跌在床上，剛好楊煥興與友人來到，誤會二人關系。程思雅父親在北京病重入院，餘子峰陪程思雅上北京，來不及通知朱恩平，楊煥興乘機對朱恩平百般侮辱，餘玉兒更在旁添油加醋。程思雅父親康複，餘子峰趕回香港，從餘玉和口中得知朱恩平受辱，找朱恩平解釋。朱恩平去工廠買碗碟，二人竟被困工廠大廈。
第7集
朱永祥不見朱恩平蹤影，與鄧乃強四出尋找，鄧乃強到工廠大廈發現餘子峰正爬下水渠，原來朱恩平突然肚痛，餘子峰為救朱恩平不惜冒險。餘子峰墜樓，幸得一屋檐頂篷救命，朱恩平被送入醫院，二人感情更為堅固。餘子峰以誠意打動朱永祥，祥終贊成女兒的婚事，但餘子峰的母親楊煥興不同意。餘子峰與朱恩平在注冊當日始終不見母親楊煥興出現，餘子峰大為失望。
第8集
餘子峰、朱恩平婚後在外居住。餘子峰父親餘應添遇阿娟，知阿娟欠債，餘應添向餘子峰借去三十萬。楊煥興見餘子峰、朱恩平在一新開張之精品店，查帳時誤會餘子峰将錢給朱恩平，餘子峰為替餘應添保密，唯有守口如瓶。餘玉和為讨楊煥興歡心，立志考入樂團，錄取後餘子峰、朱恩平為她慶祝，餘子峰拉來鄧乃強，但二人始終未能冰釋前嫌。朱恩平有了身孕，楊煥興抱孫心切，叫餘子峰、朱恩平回家居住，朱恩平對楊煥興百般遷就。朱恩平的大弟弟朱得柏欲往日本留學，得朱恩平、餘子峰支持，楊煥興丢失金镯，又以為是朱恩平手腳不幹淨。
第9集
餘應添回家交金镯，楊煥興方知錯怪好人，感到尴尬。楊煥興見酒樓生意走下坡，叫餘子峰資助，生意漸有起色，楊煥興對餘子峰始有信心。楊煥興遇餘應添和阿娟在一起，誤會二人藕斷絲連，加上餘應添給了阿娟三十萬，楊煥興大怒，更說出餘玉和并非親生女兒，餘玉和大受刺激，離家出走。楊煥興暈倒，送院方知患膽結石，情況危險，她的哥哥楊兆光來看望，告知楊煥興炒爆期指，要一千萬現金平倉，這時朱恩平又小産，餘子峰不知如何是好。
第10集
餘子峰誤聽楊兆光之詭計，開發一空殼公司，向楊兆光任職之銀行借錢平倉。楊煥興出院之日餘子峰替楊煥興在酒樓慶祝，突有商業調查科人員到場，将餘子峰拘捕，光則挾款私逃，餘子峰被判入獄兩年。楊煥興和餘應添破産，投靠餘玉兒。楊煥興懷疑呂培坤有外遇，餘玉兒不信。楊煥興發現餘玉兒有巨款且讓呂培坤開一法國餐廳，知道餘玉兒私吞公款，呂培坤乘機趕走楊煥興和餘應添。朱恩平去找楊煥興，方知它們夫婦二人已離開，朱恩平心裡非常焦急。
第11集
楊煥興、朱永祥投靠了朱恩平。朱德華叫朱恩平接手精品店，大家出積蓄支持朱恩平，朱恩平雄心萬丈決定開一水餃店。餘玉和找到母親，卻被冷淡對待，她灰心之餘放棄學業，當了酒吧侍應。
第12集
水餃店開張之日，業主突然到來告之此鋪不能賣熟食，朱恩平方知受朱德華所騙。朱恩平因已做了大批水餃，唯有當小販轉賣，曆盡辛酸，子峰在獄中得知難過不已。餘玉和得到乃強的開解當上夜校教師，每月給餘應添零用錢，乃強、玉和相處之下，無所不談。
第13集
朱恩平的水餃大受歡迎，并受到雜志社采訪。程思雅回港，得知餘玉兒離婚，與朱恩平一同為餘玉兒争取贍養費。朱恩平安排餘玉兒與楊煥興見面，二人終能冰釋前嫌。受子峰所托，思雅将朱恩平介紹給日本公司經理，由朱恩平設立工廠，供應水餃。餘玉和畢業考試，鄧乃強緊張萬分，二人漸生情愫。
第14集
鄧乃強突在街上暈倒，被送入醫院，查知身患絕症。吉叔有一廠房出讓，朱德華痛改前非将四十萬元還給祥叔，朱恩平得以有本錢與程思雅合作，擴充營業。乃強為玉和介紹男友，但又内心苦悶，到酒吧唱歌傾訴心中難言的痛苦。玉和到酒吧間遇到乃強，對他說出心裡話，兩人相擁在一起。
第15集
子峰出獄，衆人興奮不已。子峰大膽訂購機器，以增加生産。程思雅對子峰餘情未了，眼見餘子峰與朱恩平二人情意綿綿，隻好以毒品來麻醉自己。
第16集
程思雅帶恩平上工廠，在工廠留下火種引起火災，新機器被燒壞。朱恩平為趕貨，分配人手連夜加班。子峰回原來公司工作，但因曾有案底，未被重用，在鄧乃強的鼓勵下，子峰再度振作，找到一份市場調查員的職位。上海水餃大王來到港挑戰，朱恩平迎接挑戰并取勝，朱恩平被邀上電視主持節目，一時名聲大震。
第17集
餘子峰跳槽到一房地産公司，餘應添介紹友人來買房，子峰被升職。在慶功當日才知因朱恩平為公司拍廣告，子峰沾光業務才順利。子峰借酒消愁，餘應添突然暈倒，但子峰因酒醉不醒，直到朱恩平回家，才發現父親停止呼吸。朱永祥責怪子峰害死父親，子峰後悔不已。乃強病情未見好轉，恐時日不多，有意将保險受益人轉為玉和。
第18集
餘子峰性情大變，搬到圍村鄧乃強家居住，當了卡拉OK調酒員。程思雅獲知子峰搬入圍村，便有意接近子峰。她裝醉找子峰，又打電話給子峰，自己服下安眠藥。子峰駕車前往，乃強、恩平緊随其後。子峰等趕到，思雅已昏迷，急送醫院搶救。
第19集
思雅經洗胃後脫險，子峰接思雅出院，同去海濱遊玩。思雅想重續舊情，子峰一時沖動，與思雅擁吻街頭，朱恩平剛好趕至目睹了這一切。鄧乃強在美國醫治無效，隻好又回到香港。餘玉和在乃強回港之日，替乃強準備了盛大的生日晚會，衆人均到賀，乃強假裝投入，但突然暈倒，被送入院，至此衆人才知乃強身患絕症。餘玉和傷心不已，但仍然決定與乃強結婚。
第20集
子峰為逃避現實決定與思雅赴英，離港當日，在電視上見朱恩平突然暈倒，子峰趕往醫院看望，此時子峰才覺悟，決定留下。程思雅為報複，竟告朱恩平侵犯版權，因當日思雅以自己名字登記圍村水餃的注冊商标。朱恩平與餘子峰決定放棄一切重新開始。乃強、玉和結婚，一年後乃強死去，留下一子。朱恩平開了餐館，子峰亦事業有成。
水餃皇後原型臧姑娘
1995年,以臧鍵和故事為原型創作的20集電視劇《水餃皇後》在香港播出。
故事的女主人公臧健和，1945年出生于青島市。原本有一個幸福的家庭，丈夫是泰國華僑，以前兩人同在青島一家醫院工作，丈夫是醫生，她是護士。1974年，丈夫回泰國定居，1977年臧健和帶着兩個女兒從青島到泰國萬裡尋夫，卻發現丈夫聽從重男輕女的婆婆的安排，在泰國又娶了一個妻子，臧健和絕不能容忍兩女侍一夫的生活，隻好選擇離開泰國到香港謀生。
她租下一間4平方米的房子，接受命運的嚴峻挑戰，靠自己把兩個女兒撫養成人。
一個品牌的艱難誕生
由于不懂粵語，臧姑娘便開始在香港尋找不需要太多交流的工作，洗碗、擦車、私人護理，這位弱女子幾乎嘗遍了所有香港底層職業 。
如果不是一次幾乎讓她癱瘓的事故，也許臧姑娘就會在底層做上一輩子。那時她在一家酒樓做雜工，不幸被撞傷而導緻腰骨斷裂。狠心的老闆不但不承認她是工傷，還無情地把她給辭退了。臧姑娘毅然向法院提出了起訴并獲得了勝訴。可是，這個好強的山東姑娘硬是拒絕酒樓老闆理應賠償的3萬元錢，隻要了她應得的工資4500元。後來，臧姑娘又拒絕了香港社會福利署的幫助。因為，她不想做這個社會的包袱。
為了女兒，為了生活，臧姑娘推着小車，走上了當時為香港交通樞紐的灣仔碼頭，賣起了她的“北京水餃”。但“北京水餃”隻是一個泛稱，随着生意的興隆，有人提醒該給她的水餃取個名稱，于是她在小推車“北京水餃”的上面加上了4個字：灣仔碼頭。
從此，臧姑娘将那個以小販身份賣水餃的碼頭的名稱，命名為水餃品牌——灣仔碼頭正式誕生了。
“兩”次成功的轉折
在她的創業曆程中，兩次重要的轉折，促成了“灣仔碼頭”成為一個著名的水餃品牌。
在灣仔碼頭上賣了幾年的水餃，其獨特的口感培養了一批忠實的消費者。一個偶然的機會，日資百貨公司老闆嬌生慣養、對飲食極其挑剔的小女兒一口氣吃下了15個灣仔碼頭水餃。精明的日本商人馬上意識到，這“灣仔碼頭”不是一般的水餃，一定有其别具一格之處。他約見了臧姑娘，要求在日資百貨的工廠裡生産水餃。日資百貨對産品進行重新包裝設計，當作日資百貨的産品來經營。然而，這第二輪談判臧姑娘拒絕了：“我辛辛苦苦創立的品牌沒有了，我把配方拱手相讓，哪一天被踢出來，我連小販也做不成了。”
第三輪談判中，日方同意沿用“灣仔碼頭”的牌子，但包裝上不能打地址和電話。臧姑娘仍舊拒絕了：“水餃的口味都随時聽取顧客的反饋意見改進了，沒有了地址和電話，我怎麼和顧客交流，怎麼保證産品質量？”
一讓再讓的日本老闆最後被迫答應臧姑娘的所有要求，保留了品牌、電話和地址。有意思的是，當日本老闆問她将以多少價格批發給日資百貨時，臧姑娘竟提出了一個“12.5元一盒”的“天價”。要知道，臧姑娘當時一盒水餃的零售價是“11元一盒”。在香港經營了28年生意的日資百貨老闆承認：“你是第一個也是最後一個以批發價高于零售價賣貨給我的供應商。”
随着日資百貨數百家超市的全面鋪貨，“灣仔碼頭”水餃在香港很快成為冷凍食品第一品牌。灣仔碼頭已經占領了香港100%的新鮮水餃市場和30%強的冷凍餃子市場。
“三”大生産基地建成
1985年，經過幾年小販生涯的積累，臧姑娘終于開了第一間水餃工廠，随着水餃打入香港日資百貨超市，他又相繼開辦了3家餃子廠或前鋪後廠。在香港回歸前夕，正當許多人移民海外的時候，臧姑娘卻在悄悄地籌建她的第一個現代化大型工廠。終于在1996年，在寸土寸金的香港，臧姑娘斥巨資建造的1200平方米符合國際标準的現代化廠房聳立香港。這也使“灣仔碼頭”實現了質的飛躍。
如果說和日資百貨的合作使灣仔碼頭由小販變成小工廠的話，那麼，他們和美國Pillsbury食品公司的合作，則使灣仔碼頭水餃的生産完成了向現代化工廠的突破性轉折。
1996年，已經在香港小有名氣的臧姑娘接到了無數公司的合作邀請，但都被謝絕了。但是，有一家美國Pillsbury食品公司卻是非常地執着，三顧茅廬把臧請到美國去考察。“看着美國食品公司那些先進的設備，那種有條不紊的管理，我還沒有離開人家的工廠就答應和他們合作了。”臧姑娘回憶起這段故事。
1997年，灣仔碼頭與美國Pillsbury食品公司正式合資。從此，借助美國通用磨坊的強大資金實力和管理水平，灣仔碼頭走出了香港，開始全面走進中國内地這個廣闊的市場。
1998年，臧姑娘與美國Pillsbury食品公司又合資1000萬美元在上海浦東建立的工廠正式投入生産，“灣仔碼頭”水餃正式全面打入内地市場。接着經過改擴建的廣州工廠也正式投産。 臧姑娘透露，盡管占據了北京20%至25%冷凍産品的市場份額，但灣仔碼頭在北京還沒有生産基地。她表示：“北京建廠的基地早已在選擇當中，不出明年，一個新的生産基地将在北京建成。” 12月推出手工包制的灣仔碼頭湯圓，2001年9月重新推出改良後的“灣仔碼頭”馄饨。
随着幾大生産基地的建成，如今灣仔碼頭水餃占據了華南市場冷凍食品半壁江山，灣仔碼頭的産量将進一步提高，明将率先對日本、韓國、新加坡、澳大利亞等幾個需求強勁的國家出口，屆時，灣仔碼頭終于開始走向世界。
香港回歸10周年的夜晚，臧姑娘與家人一起包着水餃，觀看着維多利亞港灣絢麗的煙火。從一個流落到香港衣食無着落卻必須養育兩個孩子的弱女子到名震亞洲的“水餃皇後”，臧姑娘用她30年香港外來打工者的經曆，講述着香港的傳奇故事。
