營養價值
營養豐富，用番茄搭配肉類食材來煮湯，那湯汁真是鮮美無比，酸酸甜甜的又開胃，又健脾。不用放味精或者雞精，番茄的鮮味已經足以讓人垂涎，其湯味鮮美，排骨入口即化，經過慢火煨制的湯内含有豐富的番茄紅素和維生素，特别适合男士食用。
做法步驟
1、排骨斬件洗淨汆水待用，番茄、玉米切小塊待用
2、鍋燒熱，放少了油，倒入排骨翻炒至有點焦黃後，倒入番茄繼續翻炒，待鍋裡的“滋滋”聲變小後，加入大量清水
3、然後放入玉米。鍋裡的湯燒開後，轉到湯鍋煲1、5-2小時關火，最後加入适量鹽即可
小貼士
1、排骨要酥爛，離不開長時間的小火慢炖，可急不得，平時回家晚上沒那麼多時間就改用高壓鍋壓15分鐘即可。
2、番茄一定要事先下油鍋煸炒味道才會香濃。
3、鹽最好不提前放，這樣排骨不容易爛。
