基本介紹
小麥胚芽油Wheatgerm Oil我國目前小麥胚芽油主要依賴進口，價格昂貴，差不多在每公斤1600-2000美元左右，而且品質不很純正，主要是通過浸出法提取，浸出法提取小麥胚芽油會損失或破壞營養成分。
我國目前流行的各種小麥胚芽油膠囊等産品均不是純正的小麥胚芽油産品，而是僅添加了一點小麥胚芽油，混合其他物質而成。但小麥胚芽油是天然的健康佳品，是目前最好的油脂。所以我國在近幾十年也緻力于研究提取小麥胚芽油。
小麥胚芽油提取是很困難的，小麥胚芽油小麥胚芽隻占全麥粒重量的2%，其中含油率也僅8%～14%，其商業價值在于它的非常高的生育酚含量（0.3%～0.5%），其中最多的是生理活性高的a一生育酚。小麥胚芽油中必需脂肪酸亞油酸含有率和豆油相當。1t原料小麥隻能得到約100g胚芽油，因此比較貴重。随着我國制粉工藝的進步，從綜合利用和提高産品附加值角度生産小麥胚芽油有一定意義。胚芽油一般做成軟膠囊食用或作為烹調用調味油使用。
物理性質
小麥胚芽油外觀為黃色透明液體，相對密度0．90-0．93，折射率約1．47～1．48，碘價120～130，皂化價184～185，不皂化物含量1．5%～7．8%，遊離脂肪酸含量約6．0%～7．5%。
營養成分
小麥胚芽油是一種谷物胚芽油，它集中了小麥籽粒的營養精華，富含天然維生素E、亞油酸、亞麻酸、二十八碳醇等多種生理活性成分，具有軟化血管、調節血脂、延緩衰老、益智等營養保健功能，也是理想的美容基礎油，被譽為可以吃的化妝品，素有“油中鑽石”之美稱。
小麥胚芽蛋白質含量約占30%以上，是面粉蛋白質的4倍。含人體必需的8種氨基酸，特别是一般谷物中短缺的賴氨酸，每100克含賴氨酸205毫克，比大米、面粉均高出幾十倍。賴氨酸可以有效地促進幼兒生長和發育。小麥胚芽中含鈣、鐵、鎂、鋅、鉀、磷、銅、鎂等元素含量較豐富，每100克小麥胚芽中含鐵量在12毫克左右，這些微量元素對促進兒童生長發育有重要作用。
人類天然的營養寶庫——小麥胚芽油
小麥胚芽油經由小麥胚芽經過壓榨或浸出工藝制取的一種油脂，呈棕色，小麥胚芽油特有氣味。每10噸小麥的胚芽可以制取5kg左右胚芽油。小麥胚芽油是以小麥胚芽為原料機械制取的一種谷物胚芽油，通過機械低溫壓榨制取，無其他成分及雜質殘留，無任何添加劑，100%純天然。
它集中了小麥的營養精華，富含油酸、亞油酸、亞麻酸、甘八碳醇及多種生理活性組分，維生素E含量為植物油之冠，已被公認為一種具有營養保健作用的功能性油脂，具有很高的營養價值，被營養學家譽為天然維生素E的倉庫，維生素E，α、β、γ、δ四種類型全具備，生理活性效能是合成維生素E的30倍，易被人體吸收。
在體内防止氧化脂質的生成，保護細胞膜，抑制自由基，促進人體新陳代謝，延緩機體衰老，改善肝髒功能，降低膽固醇，提高免疫力，是為數不多的真正應用于人類抗衰老的抗氧化劑。能預防和輔助治療一些中老年疾病，如心髒病、腦中風、心肌梗塞、高血脂、動脈硬化、肺氣腫、更年期障礙、貧血、肌肉營養不良等。
小麥胚芽油中人體必需不飽和脂肪酸含量高達80%以上，僅亞油酸的含量就占到55%以上。不飽和脂肪酸能保持細胞膜的相對流動性，保正細胞的正常生理功能，使膽固醇酯化，降低血中膽固醇及甘油三酯，降低血液粘稠度，改善血液微循環，提高腦細胞的活性，增強思維能力和記憶力。
70年代初，美國總統尼克松訪華時随身攜帶的保健品就是小麥胚芽油。小麥胚芽油也是理想的美容基礎油，被譽為可以吃的化妝品，能加強皮膚的結締組織，增進血液循環及保持皮膚彈性，最适合于成熟和衰老的皮膚。可以減少受傷或手術所造成的疤痕，還可以減少臉上長青春痘所留下的痕迹，對調節幹性皮膚、黑斑也有很好的效果。
小麥胚芽油使用方法：
1、可直接口服，每日5ml，也可作為輔料調拌涼菜食用。
2、小麥胚芽油适用于身體各部位，潔膚後，取适量塗抹于皮膚表面，輕輕按摩即可。其抗氧化功能，可有效保護肌膚免受自然環境的傷害。對滋潤幹燥和眼部周圍老化的肌膚尤其有效。
藥用功能
功能主治
1、調節内分泌，保護皮膚細胞，防止色斑、黑斑及色素沉着；
2、抗氧化作用，減少過氧化脂質生成，促進皮膚保濕功能，使皮膚潤澤；
3、促進新陳代謝和皮膚更新，抗皺、防皺、防皮膚老化；
4、調解血脂，軟化血管，預防動脈硬化、高血壓、中風。
特性
含豐富高單位維他命E，是著名的天然抗氧化劑（防腐劑），能穩定精油，使效果更加持久。因此隻要将一點點的小麥胚芽油加入其中，便可延長精油一至二個月的保存期限。與其它植物油混和使用，可防止混和油變質，延長調合油的保鮮期。
美容：其抗自由基的特性，可延緩皮膚老化；滋潤性強，可淡化細紋、妊娠紋、疤痕，增加肌膚濕潤力，對幹燥、缺水、老化、皺紋肌膚極有幫助。可減少臉上長青春痘所留下的痕迹。适合各種膚質，對黑斑、幹癬、濕疹有一定效果。亦具有防曬功能，可用于身體防曬。
食用：在食用方面有延遲老化、避免腦中風、心肌梗塞、心髒病、肺氣腫、免疫系統功能增強、提高生育能力等功效。
維生素E具有抗氧化、減緩人體器官老化、延緩衰老、提高人體免疫力、增強防癌、抗癌及促進血液循環作用，還有抗不妊症、防止早産、睾丸萎縮以及促進皮膚新陳代謝、減緩色素沉澱、保護皮膚水分、護膚美容、保持青春等作用。小麥胚芽油中的維生素E是高純度天然維生素E，含全價維生素E，即α、β、γ、δ四種類型均具備。其中α維生素E含量極高，易被人體吸收、活性最強。
亞油酸占小麥胚芽油50%以上，可降低血液中的脂質濃度和膽固醇含量，防止動脈粥樣硬化，預防高血壓、糖尿病，并可調節人體代謝，增強人體活力等。此外，還能促進乳兒組織細胞生長發育，并對心髒病、動脈硬化、肥胖症及糖尿病等有一定的輔助療效。甘八碳醇對人體具有衆多的生理活性，具有增強體力、耐力、爆發力、提高肌力、改善肌肉機能、改善反射性、靈活性等作用。
生産工藝
一、壓榨法
小麥胚芽含油率在7－9%，壓榨可提取出4－5%的小麥胚芽毛油，真正可提取出小麥胚芽精煉油得率更低。首先加工成本極高無競争優勢，其次這種辦法的加工存在着一種資源浪費。
二、萃取法
1、二氧化碳溶劑超臨界萃取
這種萃取方法是低溫加工，可提取出質量較好的小麥胚芽油，無溶劑殘留。但是，設備一次性投入較大，因為在高壓力狀态下進行萃取，萃取缶體積較小（最大的1000升），生産能力有限，成本高。
2、常壓溶劑（正己烷或其他液态溶劑）萃取
這種萃取方法在加工過程中存在高溫，提取出的小麥胚芽油營養成分會受到破壞，溶劑殘留高。
3、正丁烷低溫亞臨界萃取
這種方法整個生産過程在低溫下進行，小麥胚芽油營養成分不會受到破壞，且得率高，油脂品相較好。質量可與二氧化碳超臨界萃取相媲美。
可以形成規模化生産，一次性固定資産投入少，生産成本低，環保節能。
使用建議
由于味道強烈，請與其他清爽的基礎油混合使用。調配純植物精油用于按摩時，請稀釋至10%與甜杏仁油合用，再用10ml的此混合油加入2～3滴純植物精油。
适用範圍
适合膚質:
各種膚質，尤其幹癬、幹性濕疹、皺紋、疤痕、妊娠紋、黑斑皮膚，最适合于衰老和成熟的皮膚。
注意：請置放于兒童無法觸及處并置于陰涼處。
适用人群：
1、女性保養皮膚，養顔美容，祛除皺紋。
2、中老年人調節血脂，降低膽固醇、增強血管彈性，預防中風。
3、高血糖的輔助治療，降血壓，延緩衰老。
使用方法
小麥胚芽油含豐富的維生素E，具有抗氧化的特性，抗老化、防皺。在美容應用上，它可以減肥、消除黑斑、雀斑、皺紋和疤痕。
皮膚保養：
1）10ml小麥胚芽油+ 2-5 滴 薰衣草/天竺葵/迷叠香-适用于中性肌膚
2）10ml小麥胚芽油+ 2-5 滴 薰衣草/天竺葵/佛手柑/檸檬-适用于油性肌膚
3）10ml小麥胚芽油+ 2-5 滴 薰衣草/天竺葵/依蘭-适用于幹性肌膚
4）10ml小麥胚芽油+ 2-5 滴 薰衣草/玫瑰/茉莉/橙花/洋柑橘-适用于敏感肌膚
身體按摩：
1）10ml小麥胚芽油+ 2-5 滴 尤加利/薰衣草/迷叠香/羅勒/薄荷-治療風濕性關節炎
2）10ml小麥胚芽油+ 2-5 滴 薰衣草/天竺葵/佛手柑/檸檬-治療靜脈曲張
3）10ml小麥胚芽油+ 2-5 滴 迷叠香/薄荷/鼠尾草/松樹-放松肌肉
4）10ml小麥胚芽油+ 2-5 滴 薰衣草/洋甘菊/玫瑰/茉莉/橙花-舒解精神
5）10ml小麥胚芽油+ 2-5 滴 薰衣草/迷叠香/檸檬/葡萄柚/天竺葵-減肥
頭發保養：5ml小麥胚芽油+ 3-4 滴 薰衣草/天竺葵-适用于受損發質
沐浴保養：沐浴時加入5ml，可滋潤幹裂肌膚
作用
- 強力抗氧化劑，可防止脂肪化合物、維生素A、硒(Se)、兩種硫氨基酸和維生素C的氧化作用,保護細胞膜、血管、心髒、皮膚、眼睛、肝髒及乳房等組織，免受自由基的傷害延緩細胞因氧化而老化，保持青春的容姿, 延緩衰老及預防多種慢性疾病，如乳腺癌、直腸癌、心血管病等防止體内的維生素A、C和脂質氧化,抵禦大氣污染，保護肺髒保護皮膚免受紫外線和污染的傷害維生素E是一種很重要的血管擴張劑和抗凝血劑,可以加快加速傷口愈合防止血液凝固減輕疲勞是局部性外傷的外用藥(可透過皮膚被吸收)和内服藥，皆可防止留下疤痕加速灼傷的康複以利尿劑的作用來降低血壓防止流産有助于減輕腿抽筋和手足僵硬的狀況降低患缺血性心髒病的機會營養發根毛囊，令頭發烏黑亮澤，不易脫落、易斷和開叉
常見問題
1.為什麼說小麥胚芽油是高純度維生素E?
(1)含全價維生素E：即α、β、γ、δ四種類型均具備。
(2)其中α維生素E含量極高，易被人體吸收、活性最強。
2.小麥胚芽油的主要作用有哪些?
(1)防止黑斑及色素沉着；
(2)促進皮膚保濕功能，使皮膚潤澤；
(3)抗皺、防皺、防皮膚老化。
3.小麥胚芽油祛斑、防皺的主要機理是什麼?
(1)調節内分泌，恢複皮膚對色素的排洩功能，防止色斑出現；
(2)促進皮膚的新陳代謝，促進老化皮膚更新；
(3)維生素E具有抗氧化作用，減少過氧化脂質生成，保濕功能增加。 4 小麥胚芽有沒有副作用
小麥胚芽油作為營養保健品可以連續服用半年，但是切記不能超量，如果超量服用，再好的東西也有可能出現不良的反應。不過，不小麥胚芽油具體效果還要要看個人體質，每個人的體質不一樣，它針大堆大部分人的體質研發的，但是對于少部分特殊體質人群，效果可能沒有那麼明顯。
區别
小麥胚芽油是小麥成長過程中，經過胚胎發育出芽，再生長成苗，在小麥胚胎到出芽一周内，用高科技低溫方法提煉出來的。小麥胚芽油不僅含有高純度的維生素E，還含有B族維生素、礦物質及多種微量元素，是一種純天然營養食品。
而普通維生素E主要是化學原料分離合成的，不僅含有多種添加劑，而且成分單一。
