劇情簡介
一個被有意忽略的年代，稀少的食品成為令人惶恐瘋狂的救命稻草，或者吃人，或者被吃，人們開始自相殘食。善良的小醜路易森（多米尼克·皮諾飾）選擇了逃避，獨自背起行囊趕往偏僻的郊區，一家正在招工的熟食店成為他落足的方向。而迎接他的則是屠夫（Jean-Claude Dreyfus飾）及房客們的興奮目光，原因在于這裡不成文的規定———在缺少狩獵目标的時候，新來的員工必将成為宴桌上的大餐。在疑惑與好奇的交織中，毫不知情的小醜卻得到了屠夫女兒的感情，這個同樣孤獨而善良的姑娘決定不惜一切來拯救愛人的生命。
演職員表
演員表演員
角色
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多米尼克·皮諾
Louison
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嘉蓮·維雅
Mademoiselle Plusse
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Marie-Laure Dougnac
Julie Clapet
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Jean-Claude Dreyfus
Clapet
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Ticky Holgado
Marcel Tapioca
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Anne-Marie Pisani
Madame Tapioca
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霍華德·沃侬
Frog Man
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Jacques Mathou
Roger
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馬克·卡羅
Fox
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Dominique Bettenfeld
Les Troglodistes
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職員表制作人
Claudie Ossard
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導演
讓-皮埃爾·熱内、馬克·卡羅
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副導演（助理）
Jean-Christophe Spadaccini、assistant director、Jean-Marc Tostivint
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編劇
讓-皮埃爾·熱内、screenplay、Gilles Adrien、馬克·卡羅
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攝影
戴瑞斯·康吉
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配樂
Carlos D'Alessio
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剪輯
Hervé Schneid
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選角導演
Pierre-Jacques Bénichou
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藝術指導
馬克·卡羅
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美術設計
Miljen Kreka Kljakovic
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服裝設計
Valérie Pozzo di Borgo
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布景師
Aline Bonetto
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參考資料
角色介紹
參考資料
獲獎記錄
獎項
對象
結果
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1991年第4屆歐洲電影獎-最佳制作設計
Miljen Kreka Kljakovic 、Valérie Pozzo di Borgo
獲獎
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1991年第4屆歐洲電影獎-最佳青年電影
馬克·卡羅 、讓-皮埃爾·熱内
提名
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1991年第4屆青年電影獎-青年電影金獎
馬克·卡羅 、讓-皮埃爾·熱内
獲獎
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1992年第17屆凱撒獎-最佳劇本(原創或改編)
馬克·卡羅、讓-皮埃爾·熱内
獲獎
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1992年第17屆凱撒獎-最佳剪輯
Hervé Schneid
獲獎
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1992年第17屆凱撒獎-最佳制作設計
Jean-Philippe Carp、Miljen Kreka Kljakovic
獲獎
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1992年第17屆凱撒獎-最佳處女作
馬克·卡羅、讓-皮埃爾·熱内
獲獎
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1992年第17屆凱撒獎-最佳新人女演員
Marie-Laure Dougnac
提名
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1992年第17屆凱撒獎-最佳男配角
Jean-Claude Dreyfus
提名
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1992年第17屆凱撒獎-最佳攝影
戴瑞斯·康吉
提名
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1992年第17屆凱撒獎-最佳服裝設計
Valérie Pozzo di Borgo
提名
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1992年第17屆凱撒獎-最佳聲效
Vincent Arnardi、Jérôme Thiault
提名
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1992年第17屆凱撒獎-最佳配樂
Carlos D'Alessio
提名
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1993年第46屆英國電影和電視藝術學院獎-最佳非英語片
馬克·卡羅、讓-皮埃爾·熱内
提名
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參考資料
制作發行
主創公司
制作公司
1. Constellation
2. Union Générale Cinématographique (UGC) [法國] (as U.G.C.)
3. Hachette Première [法國]
4. Sofinergie Films (in association with) (as Sofienergie)
5. Sofinergie 2 [法國]
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發行公司
1. 米拉麥克斯影業公司 [美國] (1992) (USA) (subtitled)
2. Sonet Film [瑞典] (1991) (Sweden) (theatrical)
3. Svenska Filminstitutet (SFI) [瑞典] (1991) (Sweden) (theatrical)
4. Universal Music Group [法國] (DVD)
5. Concorde Filmverleih GmbH [德國] (1992) (Germany) (theatrical)
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上映信息
參考資料
幕後花絮
片名Delicatessen意思是“美食店”，最初是一個德文詞，1889年被引入英文。它的起源來自于法語單詞délicatesse，意思是美味之物，更早的詞源可以追溯到拉丁文的delicatus，意思是“令人愉悅”。影片部分靈感來自于讓-皮埃爾·熱内的真實經曆，他的公寓樓下曾經是一個屠宰店，早上7點就能聽到屠夫砍剁的聲響，而熱内的女友經常說這個屠夫“屠宰”的正是他的鄰居們。《黑店狂想曲》是熱内與卡羅的導演處女作，他們原本打算先拍的是《童夢失魂夜》，由于後者過于昂貴，作為新人導演的他們難以找到投資。為了節省開支，兩位導演的許多親戚朋友都參與了影片的演出。有一種說法是，該片是1954年傑瑞·劉易斯主演的美國經典喜劇《糊塗學警》（The Delicate Delinquent）的“超現實”版本。熱内1988年在美國度假期間産生了拍攝這部電影片的想法。他在美國旅館裡嘗到的食物味道非常糟糕，就像是“真的人肉”。和導演的次作《童夢失魂夜》一樣，該片的片頭出現了“泰瑞·吉列姆敬獻”的字樣，這是為了向美國導演泰瑞·吉列姆緻敬。
影片評價
這部電影黑暗、怪誕、瘋狂、有趣，還充滿了童話色彩和超現實主義語言精神，電影裡，沒有國家沒有時間。從一開始，它就駭人聽聞：一個肥胖屠夫，揮着明晃晃的切肉刀，切下的是一個人的胳膊，那幢恐怖大樓裡的人都以吃人肉為生，每天都有人失蹤，可是每人心安理得。黑店裡的惟一樂趣，在于那些橫生枝節的結局，我們置身其外，安全、有效、快速地看到一系列搏殺，在自己的想象中手起刀落，在大腦皮層快意恩仇，在綠茵場外等待着一次必會如期而至的高潮。雖然那些故事很可怕很迷亂，但我們這些聽故事的人，其實是拿恐怖當有趣的，這多有意思。（北方網評論）
《熟食》是一部巧妙有趣的電影，其中心是令人驚訝的甜蜜浪漫。
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