劇情介紹
傳說用耶稣在最後的晚餐中用到的聖杯喝水，便能長生不老。在一次掘金活動中，記載聖杯的碑石被發現，聖杯存在的可能吸引着大批的瘋狂的人展開尋找。印第安納瓊斯博士（Harrison Ford飾）也是他們中的一員，甚至連他的父親老瓊斯（Sean Connery飾）也陷入其中——但他給瓊斯留下聖杯的筆記後便不知所蹤。
踏上威尼斯的土地，瓊斯和事先約好的史奈達博士（Alison Doody飾）會面，他們在圖書館裡憑線索找到聖盾後，卻開始遭到莫名的來自十字劍兄弟的追殺。
一番波折後，瓊斯終于找到了老瓊斯，同時，史奈達的納粹身份暴露，筆記被搶走。聖杯随時都有可能落入納粹的手中。于是，瓊斯父子倆開始聯袂上演拯救聖杯的精彩大戲！
幕後花絮
為拍攝快艇追逐場景，劇組曾一度封鎖威尼斯大運河長達6小時。
當神殿開始裂開時，音效中摻雜有摩擦氣球的聲音。
讓肖恩·康納利扮演瓊斯的父親成為了圈内的笑話，因為詹姆斯·邦德變成了印第安納·瓊斯的父親，斯蒂文·斯皮爾伯格一直希望執導007電影，在他眼中，瓊斯就是邦德式的人物。
在準備拍攝地下墓穴的老鼠場景時，制片人曾咨詢Fireman's Fund保險公司是否應該給片中的老鼠保險，因為它們可能會由于疾病、事故或不願表演而延誤影片拍攝，而每延誤一天就會造成數十萬美元的損失。保險公司專家從導演口中得知影片拍攝至少需要1000隻老鼠，于是起草并簽署了世界上第一份為1000隻老鼠投保的保單。
用飛艇挂載飛機的想法其實源于美國海軍的兩架大型飛艇U.S.S. Akron和U.S.S. Macon，它們比片中的齊柏林飛艇略小，腹部可以挂載4架執行偵察任務的小飛機，是空中的航空母艦。在著名的興登堡号飛艇于1937年被燒毀之前，它的建造者還在海軍幫助下嘗試安裝相同的吊架，挂載一架運送郵件的小飛機，怎奈飛行員無法完成對接，試驗被迫取消。
在片中扮演瓊斯父親的肖恩·康納利隻比哈裡森·福特大12歲。
阿曼達·萊德曼曾因懼怕老鼠而拒絕出演本片。
當決定拍攝“聖戰奇兵”時，斯皮爾伯格的另外兩部影片——《雨人》和《飛向未來》正處在發行上市階段，兩線作戰讓這位大導演忙了個不亦樂乎。
在柏林飛艇上拍攝康納利和福特齊對話的場景時，由于溫度太高，兩個家夥都沒穿褲子。
最初的時候，斯皮爾伯格并不喜歡聖杯這個想法，這種不待見在很大程度上因為，他将此“聖杯”與影片《巨蟒與聖杯》聯系在一起。
在“聖戰奇兵”劇組，康納利并不是唯一一個007年系列老兵，實際上共有8個，包括飾演瓊斯的可怕情人的艾莉森·杜迪(曾出演《雷霆殺機》)，他們都至少參演過一部邦德影片。
印第安納·瓊斯的帽子、夾克和皮鞭現在由史密森尼美國曆史博物館保存。
瓊斯在片中的坐騎就是《第一滴血3》中蘭博的坐騎。
如果肖恩·康納利拒絕扮演瓊斯的父親，格利高裡·派克将成為替代人選。
在影片開拍前，丹霍姆·艾略特被診斷患有艾滋病。
片中的聖杯位于哈泰共和國（Republic of Hatay），事實上，哈泰共和國在1938至1939年之間确實存在過，它原屬法屬叙利亞，獨立之後建國不到一年便被并入土耳其。
扮演多諾萬妻子的女演員正是多諾萬扮演者朱利安·格洛弗的妻子。
制片方曾請來湯姆·斯托帕德重寫瓊斯父子的對白，斯托帕德因此得到12萬美元的稿費，在影片上映後，他又得到100萬美元的分紅。
本片是攝影師道格拉斯·斯洛科姆拍攝的最後一部電影。
本片中的雙翼飛機後來出現在1999年的《木乃伊》中。
由于制片廠攝影棚内溫度過高，所以康納利和福特在拍攝飛艇中桌邊的談話時都沒穿褲子。
在正式拍攝地下墓穴場景之前，劇組為避免造成疫情隔離飼養了2000隻老鼠，在後來的拍攝中還使用了1000隻機器老鼠。
朱利安·格洛弗原本希望扮演片中的納粹上校沃格爾。
影片劇組在約旦的佩特拉取景拍攝時，約旦皇室曾造訪片場。
幕後制作
籌拍過程
在《魔域奇兵》上映之後，斯蒂文·斯皮爾伯格決定繼續完成三部曲中的最後一部，以兌現他對喬治·盧卡斯許下的承諾。時光荏苒，決定拍攝《聖戰奇兵》時的斯皮爾伯格已經步入中年，胡須和鬓角也有了花白的迹象，盧卡斯、哈裡森·福特和自己初為人父的體驗讓他想到父子關系。盡管斯皮爾伯格與父親的關系并不融洽，但他還是想為印第安納·瓊斯找到父親，并用尋找聖杯的驚險經曆刻畫出父子二人的情感之旅。
為了執導本片，斯皮爾伯格拒絕了《雨人》和《飛躍未來》制片方的邀請。在創作初期，主創人員曾想将上集沒能采納的猴王和鬧鬼的城堡寫進劇本，于是當時還是編劇的克裡斯·哥倫布據此完成了名為“印第安納·瓊斯與猴王”的劇本，不過劇本最終沒能得到盧卡斯和斯皮爾伯格的認可。盧卡斯曾建議以聖杯為主線，但起初被斯皮爾伯格拒絕，因為他認為與《蒙迪佩登與聖杯》有所重複。當産生了講述父子故事的想法後，斯皮爾伯格開始覺得聖杯的主意不錯，人人都在苦苦尋找的聖杯恰恰可以成為父子之間尋求和解的象征。盧卡斯原本認為聖杯的構思有些單薄，但他後來發現，斯皮爾伯格想到的父子關系為影片注入了更多内涵，整個故事頓時豐滿起來。
拍攝過程
影片于1988年5月16日開拍，拍攝預算為3600萬美元，取景地包括威尼斯、西班牙、約旦、澳大利亞、德國和美國的科羅拉多、新墨西哥、德克薩斯和猶他州。
按照斯皮爾伯格的拍攝計劃，首先要拍攝的就是坦克追逐。這段在西班牙阿爾梅裡亞完成的場景原定隻需要兩天，而且是筆墨不多的小橋段，不過斯皮爾伯格在情節串連圖闆中進行了充分發揮，從而發展成充斥大量動作場景的重頭戲。最終，這段時長10分鐘的場景耗時兩周才拍攝完成，劇組共打造出兩輛坦克，其中一輛尺寸較小，隻有坦克的上半部分，用于拍攝特寫鏡頭。
《奪寶奇兵3：聖戰奇兵》在一系列外景地取景拍攝，但印象最為深刻的還是約旦的佩特拉古城。古城内的寶庫是一個巨大的希臘風格柱形建築，在峽谷的粉紅色砂岩壁上人工雕鑿而成。令觀衆感到可惜的是，影片隻為他們呈現了寶庫的外部，而沒有走進去一探究竟。寶庫的内部實際上是一些空空如也的房間。在影片的高潮部分，這座擁有2500年曆史的古城讓觀衆感受到一種怪誕的寂靜和神秘感。曾去過佩特拉旅遊的人表示，這座古城是一個五彩缤紛的世界，擁有一種永恒的美。
影片評價
《奪寶奇兵3之聖戰騎兵》題材上的松綁，把電影的喜劇性加強了，瓊斯博士的主要對手是納粹，這個早已在曆史中臭名昭著的組織在他們身上自然可以肆意的開玩笑。但納粹軍官們并不是不堪一擊，隻是行事上的兇殘令人厭惡，誇張并不做作，這是斯皮爾伯格的電影中最令普通人欣賞的一點。
《奪寶奇兵3之聖戰奇兵》堅持用膠片拍攝，使用派拉蒙的複古片頭，采用傳統特技手法制作，依然沒有過時。（搜狐網評）
《奪寶奇兵3》的幽默橋段相當的多，動作場面也是一樣，和前兩集相比更像是一部另一種風格的007劇集，在兩小時的片長之中，故事以瓊斯父子之間的情感作為主軸，宗教寶物探險為輔，加上納粹壞蛋，整體的電影節奏相當的流暢，幽默笑料與動作場面數量雖多，但每一個段落都處理的毫不拖泥帶水，特效呈現的也夠簡潔同時抓的住重點，為瓊斯三部曲劃下完美的句點。(21NC網評）
