張連志:天津市企業家-中文百科頻道

簡介

他的職務，無論是官方還是非官方的，不下十幾種。他獲得的榮譽，更是不計其數。但熟悉他的人都知道，這些頭銜隻是張連志所有人生形象的一種而已，他除了是位成功的商人，還是位海内聞名的收藏家、藝術家，而且他的收藏與創作，又是如此息息相關，密不可分。此外，他還熱衷公益，愛好影視，興趣之廣泛，精力之充沛，成就之卓著，讓人難以置信。如果說這些光彩的、令人豔羨的“身份”疊加起來，構成了一個立體的張連志的話，與他有過往來的人卻會斬釘截鐵地告訴你，這些所謂的“身份”，隻不過是世态萬象中的虛名而已，信佛的張連志，其實是一位性情中人、一位癡人、一位用常人的思維邏輯難以框定的人。

解讀張連志，是件困難的事，如果不了解他的生意、不用心體味他的收藏，不去看一看他的瓷房子，就很難深入到他傳奇般的人生經曆背後，窺探他幾十年苦心孤詣的心路曆程。

個人職務

職務：

現任天津市粵唯鮮文化産業投資集團總裁、董事長；

華蘊博物館、隽祯博物館、古雅博物館三家博物館館長；

天津市動物園名譽園長；

加中企業家協會董事長、總經理；

天津市僑商會副會長；

天津市加中友好交流協會會長；

天津市中巴友好協會副會長；

天津市對外友好協會副會長；

天津市殘聯理事會理事；

天津市野生動物保護協會理事；

天津市佛教協會常務理事；

天津市炎黃文化研究員；

南開大學客座教授。

成長經曆

與衆不同的童年

張連志1957年出生于天津一個儒商世家，父母鐘愛收藏，他從小就對中國傳統文化耳濡目染。經商成功後，他奔走海内外，斥巨資從美國、巴西等地買回不少散失多年的中國文物，其收藏的古董瓷器一度“泛濫成災”。一次偶然的機會，他發現外國人喜歡在一面貼滿瓷片的迎門牆前留影。“我想到了往房子上貼，這樣就能永遠保存。”

上世紀五、六十年代，物質與精神相對貧瘠，但原意大利租界區内的景象卻與其他地區有所不同。這裡遍布小洋樓，那些默默見證着曆史的歌劇院、教堂和諸多遺迹，都成為張連志和夥伴們經常出入的場所。更為重要的是，這裡曾經居住過梁啟超、曹禺、馮國昌、李叔同、袁世凱等近現代曆史上的名人，他們給這片地區帶來了獨特的人文氛圍，對張連志的成長産生了重要影響。在這片交織着曆史與現實、西洋與古典的地區，張連志度過了陽光燦爛的童年。

張連志出生在儒商世家，克己複禮，尊師重道，忠孝禮儀的傳統觀念在他的思想烙下了無法磨滅的印記。父母鐘愛收藏，由此産生的濃厚文化氛圍讓張連志的藝術思維起源于傳統，也最終回歸于傳統——從記事起，他就和文化、文物産生了必然的聯系。以緻後來他奔走海内外，斥巨資為母親買回散失多年的文物，精心打造能吃的博物館，構築震驚世界的瓷房子，都隻不過是童年時代夢想的延續而已。

在張連志的印象裡，家裡的規矩很多。天蒙蒙亮的時候，爺爺都要叫醒所有人，擦拭銅器具，以示清潔和文明。而淘氣的張連志每次因為好奇将太師椅上的榫頭取下來，都會遭到奶奶的責罵，因為在那個大家族看來，這是不吉利的舉動。對文物的敬畏、對文化的尊崇，深深紮根于幼年的張連志心中。2006年末的一個深夜，張連志與朋友走進他的瓷房子裡，每邁進一個房間，他都要大聲咳嗽一聲。他說，這些古瓷都是有生靈的，出于禮貌，要先把他們喚醒，别打擾了他們的清夢。可以說，文物在張連志那裡，是需要尊崇的友人，是需要敬拜的神明。

10歲的時候，張連志就表現出了對于藝術驚人的天賦。對音樂敏感、肢體靈活的他擅長跳各種舞蹈。極高的悟性也使他有機會表演各種話劇。一張僅存的老照片記錄了他跳舞時的情景：幾個宣傳隊的小朋友，濃妝豔抹，站成四排，右手握拳跨于胸前，所有人笑顔如花，隻有張連志撅嘴皺眉。他解釋說：大家約定，照相時都不能笑，所以他沒有笑。一件小事展現了張連志一諾千金的性格。作為宣傳隊的主角，除了赢得了無數的獎杯，他從中提取的還有音樂的靈感和舞步的流暢。小提琴、西洋樂、民族文化、古玩……張連志成長環境具有典型的西洋格調，不同于人的是，這種符号裡夾雜着濃濃的中國情調，這也是後來他用西方自由的思維闡釋含蓄古典的東方美的原因。

童年，在張連志的人生中，經曆了陽光燦爛的日子。這段日子是如此美好，盡管一個孩子還不能理解這片土地曾經發生過的變遷，以及即将來臨的變遷。

在而後的動蕩歲月裡，張家沒能逃過文化大革命的劫難，大多數文物和古董都在抄家中失散。為了度日，家裡人隻能偷偷變賣一些貼身的首飾，小小的張連志曾親眼目睹過父親不得已冒着危險交易首飾的場景。那次，父親帶着他，懷揣着換來的錢走進“紅葉餐廳”，叫了幾個菜，默默地看着狼吞虎咽的兒子。張連志好奇地問父親：為什麼不吃？父親說：我不愛吃。每次回想起這段難忘的艱辛歲月，張連志的眼睛總是濕潤的，“父親哪裡是不愛吃，而是不舍得吃呀。”

這段總是饑腸辘辘的艱辛歲月，和張連志陽光燦爛的童年一起，共同造就了他的性格：堅毅、隐忍、執著、樂觀。

下海經商的歲月

和大多數上世紀50年代出生的年輕人那樣，張連志選擇了社會。但天性并不喜歡按部就班的他，總是出人意料，給人驚喜。

張連志的第一份工作是在暗室裡卷膠卷。他說，“我每做一件事，都要做到極緻，做到最好。”當時是這樣一種場景，周圍漆黑，用不着光和眼睛，他用手，憑感覺的指引去觸摸、對接，一人供十人打扣。這種環境提升了他對事物強烈的、敏銳的感知能力，觸覺逐漸細膩，直到精确。他曾經在公開場合和與朋友玩過這樣一個遊戲：閉着眼睛，僅僅通過觸摸就能準确斷定不同年代的瓷碗。有人說：也許這是一種發生在他生命不同階段的暗示，從童年到青年再到中年，不斷離散、重逢的感覺，最後他掌握了思維的走向，體會到内心深處最為渴求的美感，用感覺觸摸藝術，用心靈對話生命。這是對張連志那段歲月最為真切的寫照。

上世紀80年代，張連志辭掉工作，下海經商了。在那個時候，能夠毅然決然地成為“個體戶”，是頗需要一些勇氣的。但張連志就是這樣一個引領風尚的人，當别人明白了幹什麼才能賺錢時，他已經撂下攤子，幹别的去了。活躍和不拘一格的頭腦給他帶來了巨大财富。他有一種“特殊”的情結，在每一個領域内，他的存在和他産生的價值必然是特殊的。不管是在早期生産效率的競技上，還是下海經商時引進的理念，他始終先人一步。與其說是一種“求新”的刻意制造，不如說是“他要在每一件作品上貼上自己特有的符号”，當然，人生也不例外。

張連志是個孝順的人。回憶起做生意的最初想法，他說：“我上中學的時候，正是文革，家庭受到沖擊，我們一幫半大小子，穿着綠軍裝，到處惹是生非。當時父母為我操碎了心，看着父母焦慮的樣子，我就想，這樣可不行，得認真地去做一些事情，不能再這樣糊裡糊塗地虛度年華。而且那時父母已上了年紀，在那個年代裡，他們經曆了很多挫折和坎坷，母親當初為了賺錢維持家庭，幹過紡紗的工作。她一生勤儉，總是把吃剩下的、最硬的饅頭留給自己，把剛剛蒸好的饅頭留給客人和我們這些孩子們。我當時暗下決心，我已經長大了，我不能讓他們再受苦了，我一定要掙錢來孝敬他們。于是我便開始做起了生意，我甚至給自己定了一個準确的數字，要賺一萬塊錢來給我父母。也許是我的孝心打動了老天爺，我的生意出奇地順，沒過半個月，我竟然賺夠了一萬塊錢。你很難想象，我當時是怎樣的激動。”

就是在這段時間裡，張連志開始了真正意義上的收藏，而他的收藏，同樣來源于對父母真摯的愛。

回溯張連志最初的收藏經曆，非常有趣。他最早的藏品是母親的嫁妝，一對鏡子、清代八音盒和清代漢白玉山石盆。就在他剛剛接過手的時候，感到一種從未有過的興奮和激動。這種感覺仿佛已在身體内等待千年，一旦點燃，就一發不可收拾。接着，母親留下的幾個明清時期打矩子的盤與罐、孩提時代玩過的小銅鍋爐、老電話等都被他一一撿起。

就在張連志賺得第一桶金後，他做的第一件事就是為母親買回一套清代紅木家具。這套家具雖然和張家曾經流失的那套不盡相同，但讓母親非常高興。“我雇了一輛解放車，多給了司機300塊錢，從上海低價買回這套家具。我連夜趕路，開了幾天幾宿啊，就想讓老娘看到我給她買的東西。到家了，老娘一看，那個笑啊，我至今都忘不了。”張連志就是在用這種方式回報着母親，回報着那份人間最偉大的愛。也是在這個時候，他的人生，也開始由商人這個單一的角色，向收藏家、藝術家延伸。

張連志對文物的愛，除了童年時的耳濡目染外，更來自于個人性情與文物之間的契合。在瓷器、石器以及各種雜項中，他尋求到了心靈的慰藉，他觀察着每件瓷器上的氣泡，在萬千氣泡中尋求着區别，探索着美感。他說：“每當我觀察這些東西時，總是那麼愉悅，愉悅到了物我兩忘的境地。”文物之于張連志，是寄托他人生情懷的終極歸宿。他陶醉其中，深陷其中，不可自拔。他在接受記者采訪時曾說過，“我可能是瘋了，而且瘋得不輕。”這種自嘲式的自我判定，顯現的是張連志對文物近乎瘋狂的癡迷。也正因為這樣，幾十年來，圍繞在張連志身上的各種社會評判，總少不了“癡人”、“病人”這樣極端的詞。

在此後的20多年中，張連志幾乎走遍了中國每個偏僻角落，遍尋文物，并為此付出了很大代價。

收藏文物，不僅要有财力、精力和眼力，還要能吃苦。一次他獨身到内蒙古尋寶，懷裡揣着錢，穿着一件破大衣，住在車店裡，挨着臭蟲、跳蚤的咬，硬是從老鄉的豬圈裡淘到一件古瓷。一次去偏遠山村尋找石頭，在村子裡看到一個外國人正準備買老鄉家的一尊宋代石像。他怕這件東西流失海外，就立即和老外扛起價來。僵持了一陣，張連志發覺口袋裡的錢不夠用了，于是把老鄉拉到一邊，苦口婆心地說，咱可都是中國人，你給了他，這東西在中國就找不到了。最終，這件寶貝還是讓張連志買走了。還有一次，張連志到山東某古玩市場尋找老槍，害怕錯過時間，淩晨四點就趕了過去。轉了半天一無所獲，他不死心，裹緊了衣服在寒風裡等待，終于聽說有人藏着一支歲月久遠的老槍，他一路打聽找上門來，耗了幾個小時，終于抗着老槍回了家。到家後，張連志開始發燒，躺了一個星期才起床。

張連志不止一次說過，收藏的樂趣在于過程，在于和文物之間的曆史對話。“對于真正喜歡收藏的人來說，收藏的并不是它的價格，而是曆史，是蘊涵其中的文化。”這是張連志不同于一般收藏家的地方，他是在用審美的眼光審視文物，他藝術家的天性決定了收藏的品類、手法以及此後一系列震驚世人的舉動。

幾十年來，張連志多次遠赴國外，不斷搶購中國已經流失的和正在流失的文化血脈，為此付出了巨大的心血和财力。從戰國到清代的漆器，從北魏到明代的石雕，從北齊到民國的瓷器……他不希望中華民族賴以驕傲的傳統在他手上遺失。他回憶說，上世紀80年代，為了從美國買一尊佛頭，自己掏光了除機票之外的所有錢，一路餓着肚皮從美國到達香港。用他的話說，“雖然餓但是快樂，收藏就是我的精神食糧。”

創建博物館

張連志是個奇怪而有趣的人。他的腦袋裡總是裝着一些奇思妙想，你難以預測他明天會做出什麼驚世駭俗的事來。

能吃的博物館，就是他帶給商界、收藏界的一次巨大沖擊。

上世紀90年代初，張連志發現“生猛海鮮”的餐館在南方很火爆，而天津還沒有，于是經過努力，于1992年開設了天津第一家“活鮮”餐館——“粵唯鮮”。當時的粵唯鮮隻有幾十平方米，總共才有六張桌子。

2002年，張連志的收藏已經達到了蔚為可觀的數量。他開始思考這樣一個問題，如何把這些收藏歸攏起來，成立一家博物館，而且能實現效益。在當時的衆多私人博物館中，能夠靠藏品吸引觀衆而維持日常運轉的，實在是少之又少。他決定把餐飲與文物展示有機結合起來，既實現自己作為收藏家的夢想，又給這些文物一個展示的機會，還能靠餐飲維持運轉，實現效益。創意經濟與文化使命的完美融合，最終造就了馮骥才命名的“能吃的博物館”。

談到當初創建博物館的初衷時，張連志說：“到現在我能引以自豪的不是我的粵唯鮮開了幾家分店，而是我确立了粵唯鮮的企業文化。每個生意人都有一本生意經，企業文化就是企業資本。馮骥才先生曾啟發我，做什麼生意都是這樣，有賺就會有賠，而一個民族的傳統文化，是永遠保值的。所以，我下很大的力氣，将文化和企業緊密結合在一起。現在粵唯鮮的幾家店都被我裝點出濃郁的古典文化氛圍，使顧客在用餐的同時，能夠品味到中國傳統文化的幽香，使人們感到在粵唯鮮用餐，不但能吃得舒服，而且還能受到傳統文化的熏陶。”

“能吃的博物館”發展迅猛。2002年2月9日，粵唯鮮下屬的三家餐廳被上海吉尼斯總部收入吉尼斯收藏文物最多的酒家。轉年的3月26日，這三家餐廳被有關部門正式被命名為博物館，它們分别是華蘊博物館、隽祯博物館、古雅博物館。這三家博物館經營的餐飲品類各不相同，收藏種類也有所側重。華蘊博物館展示着西周至明、清時期的青銅器、陶瓷器、石雕、木雕及唐、宋代彩俑，是粵唯鮮的核心。隽祯博物館以展示明、清木器家具為主。古雅博物館除了外國老電器、老家具外，最引人注目的是兩百多條老槍。老槍中大部分是八國聯軍侵華時使用的，如今已失去了使用功能，安靜地躺在那裡，作為帝國主義侵華的罪證，讓人回溯曆史，感慨萬千。此外，粵唯鮮旗下的其他餐館也都收藏着各類文物和藝術品。張連志說，他以後的經營模式都會以一店一館的方式擴展，而且要走出天津，走向全國和世界，他要讓所有邁進粵唯鮮的人知道，在中國，在天津，有一個獨一無二的地方，把中華文化無私地呈現給了世人。

“能吃的博物館”體現着張連志的雙重身份：文化人與生意人。作為文化人，張連志是癡迷的、性情的。作為生意人，他又是寬宏、儒雅的。而粵唯鮮成為他表演這兩種身份最合适的舞台。在這裡，他陶醉于成千上萬件文物，即便是在精品羅列的房間裡開會，他都會因為盯着文物而走神。他的員工說，張總開會時使用頻率最高的一句話是：對不起，你剛才說什麼？任何一件老物件，隻要他看一眼，人就陷下去了。同樣是在這裡，張連志充分發揮着他的商業才能。随着生意越來越大，粵唯鮮由幾家餐館的個體經營發展轉變為集團經營的模式，他的經營思路也在随之轉變。為了适應這種轉變，他強迫自己每天抽出時間來學習現代企業的經營管理知識，抓緊充電，以便将粵唯鮮打造成全國乃至全世界的知名品牌。

張連志對“粵唯鮮”這個品牌的珍視程度和他處處為顧客着想的理念，體現在一件小事上。2006年歲末，一家人為給老父親過生日，在“粵唯鮮”就餐。當時正值就餐高峰，廚師忙不過來，菜上得稍微慢了些，客人有些微詞。恰巧坐在旁邊的張連志看到了這一幕，他沒有絲毫猶豫，立即把服務員和廚師叫了過來，要求他們向客人解釋原因，并在菜單上簽下了自己的名字。這意味着一頓飯算是免費了。張連志走後，就餐的客人挑起了大拇指。事後，張連志說，幾百元的消費并不重要，重要的是，“粵唯鮮”三個字在顧客心中的份量。我要讓他們感受到和這裡的文物相匹配的服務質量，和這家企業相符合的消費氛圍，我不能砸掉粵唯鮮的牌子。

走進粵唯鮮，除了熱情、周到的服務讓顧客舒心外，更讓他們震驚的，當然是那裡的無數珍藏。這裡和那些裝修考究的餐館完全不同，沒有炫金耀銀的俗氣，少了觥籌交錯的喧嘩，散發着深厚的曆史文化韻味。這裡是真真正正的将中華民族幾千年文明收盡眼底的地方，流連在這裡的人，無論是聲名顯赫的藝人，還是慕名而來的百姓，無不被精美的陳列所折服。奧地利施特勞斯交響樂團成員在位于“五大道”的華蘊博物館用餐後驚歎，從來沒見過這樣的餐館！

2003年2月，英國一個富商想以2300萬的價格買走華蘊博物館的唐代百佛碑，被張連志斷然拒絕。他說：這些文物，永遠是屬于我們中國的東西。我想讓世人真正了解中國的曆史，享受與文物零距離接觸的感覺。通過收藏讓文物擁有第二次生命，讓它們見證中國的文化，讓現代人經曆一場徹頭徹尾的文化洗禮。

可以看出，張連志的“能吃的博物館”不僅僅是一種高明的商業策略，更是一種文化使命的産物。他醉心于收藏已經升華到了一種境界：不是為了炫耀，不是為了裝點門面，不是為了金錢，不是為了占有。他覺得，這些藏品屬于所有人，屬于國家，屬于這個偉大的民族。也正是基于這樣的想法，才有了張連志後來更加驚世駭俗的想法：瓷房子。

真實坦率性情中人

與張連志有過交往的人都說，這是個實在的人。

他自己也說過：“其實到現在我還都是這個性格，跟别人說定的事兒，我都會去遵守。所以每當有人問我在生意場上的成功秘訣時，我的回答都是：實實在在做事，實實在在做人”。

張連志古道熱腸，多年來一直對公益事業傾注了極大的熱情。他一直遵守着“做事先做人，取之社會，回報社會”的原則，為富而仁，待人真誠厚道。他已連續10年為中外教師過教師節。每到教師節，粵唯鮮常常是“園丁滿堂”；辭舊迎新之際，他都會請殘疾人士到粵唯鮮，盛行款待；他還多次給受災地區和貧困兒童捐款、捐物。2003年，他為市慈善協會防止非典捐款1萬元，2004年為希望工程的形象代言人“大眼睛”蘇明娟捐款5000元，為甘肅貧困地區捐款1萬元，為患白血病的孩子捐款1萬元。2005年印度洋發生海嘯，他與著名歌星蔡琴一起，代表天津各自捐款5萬元。由于他的特殊貢獻，成為世界和平文化“寶鼎”大獎中，中國内地獲此殊榮的第一人。當人們問起他這些年來到底賺了多少錢時，他有些天真地笑笑，搖搖頭，“我都不知道，但我總覺得錢的多少不代表什麼，它代表我的一顆心。”

張連志喜歡動物，對野生動物保護事業傾注了不少心血。1998年，在得知天津動物園唯一的一隻大熊貓——28歲的“塞塞”生命指日可數時，他的心情極為難受。他多方運籌，幾赴卧龍，出資認養了一隻16歲的大熊貓，并取名為“蘭尼爾”。1999年，他再次赴卧龍認養了一隻大熊貓。2003年，他又從北京動物園認養了大熊貓“越越”。1994年，他千辛萬苦将落入販賣者手中的兩歲白頰長臂猿猴買下，并無償獻給國家。他常年擔負着天津市動物園19隻國家一級保護動物丹頂鶴的飼養費用，并在馬場道的小園裡創建了一個微型動物園，飼養了5隻越南平頂猴和可愛的梅花鹿。

有人問張連志，現在做生意挺不容易的，賺點錢幹什麼不好，幹嘛總是去領養動物，大熊貓又不能給你賺錢，你圖個啥？還有人質疑張連志，他的慈善義舉是為了虛僞的炫耀。面對種種懷疑，信佛的張連志總是抱以祥和的笑。

張連志很坦率，他天真的性情讓人在瞬間就能感到一種友人般的親近。他說，領養動物，是因為喜愛，“小時候我就特别喜歡動物，那時生活條件還很艱苦，沒有條件去滿足這種愛好。記得我經常跑到現在的天津動物園門前，進動物園要收門票，那時我哪有錢買門票呀，我就圍着動物園的圍牆，在外面轉，發現能看到動物的地方，就扒着圍牆向裡面看。這種情趣真有點像詩裡說的，春色滿園關不住，一枝紅杏出牆來。那時我就想，以後我有了錢一定要養好多好多可愛的動物，自己開個動物園。還記得小時候養過一隻太平鳥，非常可愛，也很聽話。不幸的是，一天那隻小鳥死了，我特别難過，吃不下飯。我很認真地找了塊土地，小心翼翼地将鳥埋葬，還刻了一個小墓碑立在那兒。所以如今領養動物其實是圓我兒時的一個夢。”

張連志是真誠的。他說，“社會上有一種誤解，說我做慈善事業，捐資給殘疾人，是為了圖虛名，也有人說這是在冒傻氣。的确，我已經連續9年堅持幫助殘疾人，知道嗎，每逢春節我都把那些殘疾人請到我的酒樓一起聯歡，見到那些身患殘疾的人露出笑臉，我心裡感覺到了快樂。我之所以這樣做，也是在教育我的員工，讓他們感受這種人生的美好。再實在點兒說，我覺得這種由幫助社會弱勢群體而産生的幸福感就是人生的财富。其實仔細琢磨一下，什麼是生活？生活就是在不斷地追求美好，體現人存在于這個世界的價值。”

有人這樣評價張連志：不管是文化古物還是野生動物，都是國家的、民族的财富。可是，誰又能在漫長而又艱辛的時間裡，傾心傾力，堅持孤獨地與它們交流呢？城市的目光彙聚在古老的曆史中，那文化古物等待久違的千年一歎，逃過僵死與蛻變，阻止粉碎和退卻，還了重生；大自然的生态平衡在颠覆的人類環境裡，那珍稀的野生動物等待遊走在殘忍的滅絕邊緣，逃過屠戮，躲過皮毛和肉鮮的争奪，繼續繁殖，隻因一個真實坦率又具慈善之心的君子。

這就是張連志，一個立體的、豐富的、讓人在解讀他的同時又被深深感動的人。