物理性質
苯甲醛 ，分子式為C7H6O ，微溶于水，可混溶于乙醇、乙醚、苯、氯仿。純品為無色液體，工業品為無色至淡黃色液體，有苦杏仁氣味。飽和蒸氣壓(kPa)： 0.13(26℃)，引燃溫度(℃)： 192 ，禁配物有強氧化劑、強酸、空氣。 儲存于陰涼、通風的庫房。
化學性質
苯甲醛可被氧化為具有白色有不愉快氣味的苯甲酸固體，在容器内壁上結晶出來。苯甲醇可通過氫化苯甲醛制備，也可由苯甲醛在氫氧化鉀的醇溶液中進行自身氧化還原而得到（産物為苯甲酸鉀和苯甲醇）。苯甲醛與無水醋酸鈉和乙酸酐反應生成肉桂酸。氰化鉀的醇溶液可用來催化苯甲醛的縮合，生成安息香。
苯甲醛在濃堿溶液中進行歧化反應（康尼查羅反應，Cannizarro反應）：一分子的醛被還原成相應的醇，另一分子的醛與此同時被氧化成羧酸鹽。此反應的速度取決于芳環上的取代基。
扁桃酸的合成以苯甲醛為初始試劑：
氫氰酸先與苯甲醛反應，産物扁桃，随後水解得到外消旋扁桃酸。
分子結構數據
1、 摩爾折射率：33.00
2、 摩爾體積（cm3/mol）：101.0
3、 等張比容（90.2K）：252.3
4、 表面張力（dyne/cm）：38.8
5、 極化率：13.08
計算化學數據
1.疏水參數計算參考值（XlogP）：0
2.氫鍵供體數量：0
3.氫鍵受體數量：1
4.可旋轉化學鍵數量：1
5.互變異構體數量：0
6.拓撲分子極性表面積：17.1
7.重原子數量：8
8.表面電荷：0
9.複雜度：72.5
10.同位素原子數量：0
11.确定原子立構中心數量：0
12.不确定原子立構中心數量：0
13.确定化學鍵立構中心數量：0
14.不确定化學鍵立構中心數量：0
15.共價鍵單元數量：1
毒理學數據
1、急性毒性：大鼠經口LD50：1300mg/kg； 口服- 小鼠 LC50：2800 毫克/ 公斤。
2、 刺激數據：皮膚- 兔子 500 毫克/ 24小時 中度。
3、 無毒。對眼和上呼吸道黏膜有一定的刺激作用，對皮膚有脫脂作用。嗅覺阈濃度為0.026mg/m3。
主要用途
【用途一】重要的化工原料，用于制月桂醛、月桂酸、苯乙醛和苯甲酸苄酯等。
【用途二】用作測定臭氧、酚、生物堿和位于羧基旁的亞甲基試劑。
【用途三】可作為特殊的頭香香料，微量用于花香配方，如紫丁香、白蘭、茉莉、紫羅蘭、金合歡、葵花、甜豆花、梅花、橙花等中。香皂中亦可用之。還可作為食用香料用于杏仁、漿果、奶油、櫻桃、椰子、杏子、桃子、大胡桃、大李子、香莢蘭豆、辛香等香精中。酒用香精如朗姆、白蘭地等型中也用之。
【用途四】苯甲醛是除草劑野燕枯、植物生長調節劑抗倒胺的中間體。
生産方法
制備
苯甲醛廣泛存在于植物中，特别是在薔薇科植物中，主要以苷的形式存在于植物的莖皮，葉或種子中，例如苦杏仁中的苦杏仁苷。苯甲醛的工業生産方法主要有兩大類：分别以甲苯和苯為原料。實驗室制備還可采用催化（钯/硫酸鋇）還原苯甲酰氯的方法。
1、甲苯氯化再水解法 ：以甲苯為原料，在光照下進行氯化，得混合氯苄。原料消耗定額：甲苯1700kg/t，氯氣3000kg/t，純堿1500kg/t。
2.苯甲醇氧化法：氯苄水解得苯甲醇，再經氧化得苯甲醛。
在500mL三口瓶中加90mL 5%活性氯的次氯酸鈉溶液，用硫酸和碳酸鉀調pH值至9~10，加10%的四丁基溴化铵溶液4.5g、苯甲醇3.0mL、二氯甲烷75mL，在室溫下攪拌反應2h。分出有機相，水相用二氯甲烷萃取3~4次，萃取液與有機相合并。用無水硫酸鎂幹燥，蒸出溶劑，減壓蒸餾，收集60~62℃/1333Pa的餾分，即為苯甲醛 [1] 。
3.甲苯直接氧化法：苯甲醛是甲苯氧化制苯甲酸的中間産物。甲苯→苯甲醇→苯甲醛→苯甲酸。
4.以苯為原料，在加壓和三氯化鋁作用下，苯與一氧化碳和氯化氫反應得。
純化
1.把苯甲醛溶于一定量的乙醚中，然後用Na2CO3溶液洗。洗過的有機溶液用無水Na2SO4幹燥，然後旋轉蒸發去掉溶劑（乙醚）。把處理過的苯甲醛加入少量鋅粉，減壓蒸餾。
2.先用氫氧化鈉或10%碳酸鈉洗滌，然後亞硫酸鈉水溶液洗滌。用硫酸鎂或氯化鈉幹燥：最後加入氮氣保護減壓蒸餾。
使用儲存
操作注意事項：密閉操作，全面排風。操作人員必須經過專門培訓，嚴格遵守操作規程。建議操作人員佩戴自吸過濾式防毒面具（半面罩），戴化學安全防護眼鏡，穿防毒物滲透工作服，戴橡膠耐油手套。遠離火種、熱源，工作場所嚴禁吸煙。使用防爆型的通風系統和設備。防止蒸氣洩漏到工作場所空氣中。避免與氧化劑、酸類接觸。在氮氣中操作處置。搬運時要輕裝輕卸，防止包裝及容器損壞。配備相應品種和數量的消防器材及洩漏應急處理設備。倒空的容器可能殘留有害物。
儲存注意事項：儲存于陰涼、通風的庫房。遠離火種、熱源。包裝要求密封，不可與空氣接觸。應與氧化劑、酸類、食用化學品分開存放，切忌混儲。采用防爆型照明、通風設施。禁止使用易産生火花的機械設備和工具。儲區應備有洩漏應急處理設備和合适的收容材料。
安全性
危害
健康危害： 本品對眼睛、呼吸道粘膜有一定的刺激作用。由于其揮發性低，其刺激作用不足以引緻嚴重危害。
燃爆危險： 本品可燃，有毒，具刺激性。
危險特性： 遇明火、高熱可燃。若遇高熱，容器内壓增大，有開裂和爆炸的危險。
有害燃燒産物： 一氧化碳、二氧化碳。
急性毒性： LD50：1300 mg/kg(大鼠經口)
急救措施
皮膚接觸： 脫去污染的衣着，用流動清水沖洗。
眼睛接觸： 提起眼睑，用流動清水或生理鹽水沖洗。就醫。
吸入： 脫離現場至空氣新鮮處。如呼吸困難，給輸氧。就醫。
食入： 飲足量溫水，催吐。就醫。
消防措施
滅火方法： 消防人員須佩戴防毒面具、穿全身消防服，在上風向滅火。盡可能将容器從火場移至空曠處。噴水保持火場容器冷卻，直至滅火結束。處在火場中的容器若已變色或從安全洩壓裝置中産生聲音，必須馬上撤離。
滅火劑：霧狀水、泡沫、幹粉、二氧化碳、砂土。
洩漏應急處理
迅速撤離洩漏污染區人員至安全區，并進行隔離，嚴格限制出入。切斷火源。建議應急處理人員戴自給正壓式呼吸器，穿防毒服。盡可能切斷洩漏源。防止流入下水道、排洪溝等限制性空間。
小量洩漏：用砂土、蛭石或其它惰性材料吸收。也可以用不燃性分散劑制成的乳液刷洗，洗液稀釋後放入廢水系統。
大量洩漏：構築圍堤或挖坑收容。用泵轉移至槽車或專用收集器内，回收或運至廢物處理場所處置。
