萊菔:又名蘿蔔、羅服-中文百科頻道

基本内容

拉丁名：RaphanussativusL。

異名：莢、蘆萉（《爾雅》），蘆菔、荠根（《說文》），羅服（《潛夫論》），蘿瓝（《漢書》晉灼注），雹葖（《經典釋文》），紫菘（《唐本草》，蘿蔔（孟诜），紫花菘、溫菘、蘿苗、楚菘、秦菘（《本草圖經》），土酥（《蔬食譜》），葖子（《癸辛雜識》），蘿白（《廣州植物志》）。來源：為十字花科植物萊菔的新鮮根。

采集：冬季挖取鮮根，去莖葉，洗淨。

宜忌：

①《本草衍義》："萊菔根，服地黃、何首烏人食之，則令人髭發白。"

②《本經逢原》："脾胃虛寒，食不化者勿食。"

形态特征

一年生或二年生直立草本，高可達1米。根肥厚，肉質、大小、色澤、形狀不一。莖租壯，具縱紋及溝，有分枝，多少有白霜。根生葉叢生，成琴形羽狀分裂，長達30厘米，疏生祖毛；莖下部葉琴形羽狀分裂，長12～24厘米，頂端裂片最大，先端鈍，兩側裂片4～6對，沿葉軸對生或互生，三角狀卵形，愈向下裂片愈小，先端銳，邊緣鈍齒狀或牙齒狀；莖上部的葉漸小，葉片矩圓形，長3～5厘米，寬1～1.5厘米，先端短尖，邊緣有淺鋸齒或近于全緣；基部具短柄或近無柄。總狀花序生于分枝頂端；萼片4，線狀長橢圓形，綠色，外面帶淡紫色；花瓣4，倒卵狀楔形，具長爪，白色，淡紫色或粉紅色3雄蕊4強；雌蕊1，子房細圓柱形。長角果圓柱形，肉質，在種子處稍向内缢縮，先端具較長的尖喙。種子呈卵圓形而微扁，直徑約3毫米，紅褐色。花期3～6月。果期5～8月。

本植物結果植株的根（地骷髅）、葉（萊菔葉）、種子（萊菔子）亦供藥用，各詳專條。

栽培技術

種子繁殖，在整好的地上作為高哇，作畦方式，因品種、土質、地勢與當地氣假條件不同而異。8-9月播種，大型蘿蔔行株距50cm×60cm或20cm×15cm，小型蘿蔔6cm×3cm，穴播或條播。播後複土，稍加鎮壓，如幹旱天氣應立即澆水。溫度在20-25℃時，10天左右出苗。

田間管理

出苗後及時間苗，拔除病苗、弱苗、畸形苗。破白前要少澆水蹲苗，以抑制淺根生長，使直根深入土層，從破白至露肩是葉部生長盛期，需水量漸多。遇雨水多時要排除積水。施肥，前期施面肥，中期可穴施或溝施，肥料不宜太濃或澆在根部，亦不宜施用過晚，以免引起肉質根黑箍、品質變劣或破裂或生苦味。中耕除草每月1-2次，結合培土，生長後期需摘老葉，以利通風。

病蟲害防治

軟腐病、白斑病、黑斑病、花葉病毒病，可用50%代森鋅500倍液或80%代森鋅800倍液或50%代森铵1000倍液噴射。軟腐病亦可用1×10(-4）的鍊黴素噴治或用敵克松原粉500-1000倍液澆灌根部。

化學成分

化學成份根含糖分主要是葡萄糖、蔗糖和果糖。各部分還測得香豆酸、咖啡酸、阿魏酸、苯丙酮酸、龍膽酸、羟基苯甲酸和多種氨基酸。鮮根含甲硫醇7.75毫克％、維生素C近20毫克％，因不含草酸，是鈣的良好來源。含錳0.41毫克％，硼約7毫克％（幹重）。又含萊菔甙。

藥理作用

醇提取物有抗菌作用，特别是對革蘭氏陽性細菌較敏感；有血清時，活力降低一半；亦能抗真菌。萊菔根中的酸性物質對小鼠皮下注射3克/公斤或腹腔注射2克/公斤，皆無毒性，對兔皮下注射1克/公斤僅有輕微、短暫之毒性反應。另據報告，根搗碎後，榨取之汁液，可防止膽石形成而應用于膽石症。

生藥材鑒定

性狀鑒别，鮮根肉質，圓柱形、圓錐形或圓球形，有的具分叉，大小差異較大。表面紅色、紫紅色、綠色、白色或粉紅色與白色間有，頂端有殘留葉柄基。質脆，富含水分，斷面類白色、淺綠色或紫紅色，形成層環明顯，皮部色深，木質部占大部分，可見點狀放射狀紋理。氣微，味甘、淡或辣。

性味歸經

性味

辛甘，涼，

①《别錄》："味苦，溫，無毒。"

②《唐本草》："味辛甘，溫，無毒。"

③孟诜："冷。"

④《本草經巯》："生者味辛，性冷；熟者味甘，溫平。"

歸經入肺、胃經，

①《滇南本草》："入脾、肺二經。"

②《綱目》："入太陰、陽明、少陽氣分。"

③《本草經巯》："手足太陰、陽明經。"

④《本草再新》："入心、肺二經。"

功用主治

消積滞，化痰熱，下氣，寬中，解毒。治食積脹滿，痰嗽失音，吐血，衄血，消渴，痢疾，偏正頭痛。

①《别錄》："主利五髒，益

合理膳食

氣。"②《唐本草》："散服及炮煮服食，大下氣，消谷，去痰癖；生搗汁服，主消渴。"

③孟诜："甚利關節，除五髒中風，練五髒中惡氣。"

④《四聲本草》："凡人飲食過度，生嚼咽之便消，亦主肺嗽吐血。"

⑤《食性本草》："行風氣，去邪熱氣。""花：明目。"

⑥《日華子本草》："能消痰止咳；治肺痿吐血；溫中，補不足，治勞瘦咳嗽，和羊肉、鲫魚煮食之。"

⑦《日用本草》："寬胸膈，利大小便。熟食之，化痰消谷；生啖之，止渴寬中。"

⑧汪穎《食物本草》："生搗服，治噤口痢。"

⑨《本草會編》："殺魚腥氣，治豆腐積。"

⑩《綱目》："主吞酸，化積滞，解酒毒，散瘀血，甚效。末服治五淋；丸服治白濁；煎湯洗腳氣；飲汁治下痢及失音，并煙熏欲死；生搗塗打撲、湯火傷。"

⑾《本草求真》："解附子毒。"

⑿《随息居飲食譜》："治咳嗽失音，咽喉諸病；解煤毒、茄子毒。熟者下氣和中，補脾運食，生津液，禦風寒，已帶濁，澤胎養血。"

臨床應用

治療滴蟲性陰道炎

将蘿蔔用水洗淨，以酒精擦拭消毒後剁成泥狀，每次取1～2茶匙用消毒紗布包成紗布卷，一端系以長線，作陰道塞劑。上藥時先用1/5000過錳酸鉀液沖洗外陰及陰道，拭幹後，将蘿蔔泥紗布卷放入陰道内，線頭露于陰道外。每天1次。共治68例，治愈62例。一般在用藥後2～3天外陰癢感、熱感、下腹重感或疼痛均消失，分泌物由膿性漸漸恢複至正常狀态；治療5～10次後陰道粘膜充血減輕或完全恢複正常。連續上藥4～7次後，塗片檢查滴蟲陰性。治程中未見副作用。

萊菔

釋名

即蘿蔔。六月下種，花呈紫綠色。葉子大的像蕪菁葉葉，小得像花芥葉，葉上有細柔毛。

呈紅和白兩種顔色，形狀有圓、長兩種。一般而言，沙性土壤中生長的蘿蔔脆甜，瘠薄土壤中生長的則硬而且辣。蘿蔔的根、葉都可生食或熟食，是蔬菜當中最有益于人的。

根、葉

性味

根，味辛、甜；葉，味辛，苦，性溫，無毒。

功效主治

做成散服及炮制後煮服，大下氣，消食和中，去痰癖，使人健壯；生萊菔搗爛後取汁飲，清涼解渴，有利于關節，美容養顔，散發五髒惡氣，制面毒，行風氣，去熱氣。利五髒，身體備感輕松爽快，肌膚白嫩細膩。同時又可消痰止咳，治肺痿、吐血，溫中補不足。蘿蔔和羊肉、銀魚煮食，治勞瘦咳嗽。和豬肉一起吃，益人；生蘿蔔搗爛吃，治痢疾伴飲食不進或嘔吐不能食，又治吐血和流鼻血。同時還寬胸膈，通大小便。生吃蘿蔔，止渴寬中；煮熟食用，化痰消胃腸積滞。蘿蔔還能除魚腥治豆腐積。主治吞酸水，化積滞，解酒毒，散瘀血，效果極佳。把蘿蔔研成末服，治各種淋症；制成藥丸服，治小便白濁；煎水洗腳，治腳氣；飲蘿蔔汁可治痢疾和失音，還可治因煙熏而将死之人；生蘿蔔搗爛塗在跌打損傷和燒傷、燙傷處，也極為有效。萊菔極為能制面毒。

發明與傳說

以前一個婆羅門的僧人來到東土，發現人們吃麥面，驚呼：這麥面乃大熱之物，如何吃得？又發現他們飯食中有蘿蔔，又說：全憑蘿蔔來解麥面的熱性。從此承傳下來，吃麥面一定要吃蘿蔔。蘿蔔搗爛制面，作出的面食口味極佳，吃得很飽也不會發熱。蘿蔔煎來吃，下脹氣，隻要是人飲食過量，生嚼食則能消食。

張杲所作的《醫說》上說：富人李某生病，鼻血不止，極為危險，醫生以蘿蔔、天然水、酒調服，鼻血即止。這是血随氣行，氣滞則血妄行，蘿蔔下氣而酒作引導的原因。《延壽書》記載：要師在逃難時逃入石窟中，強盜以煙熏之，他在被熏的昏迷将死之際，這時他摸到蘿蔔菜一束，嚼汁咽下，馬上就蘇醒了。此法以備急用，不可不知道。但是吃多了萊菔會動氣，隻有生姜能制這種毒。

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