基本内容
⑴茯苓酸奶系采用茯苓多糖原粉或茯苓制成，無毒副作用，該産品消費對象主要為少年兒童，在解渴之同時，又兼治兒童消化系統能紊亂，提高人體免疫抵抗力。茯苓具有健脾利濕的功效,可治屬脾虛不運的神倦少食、腹瀉腸鳴之症。酸奶含有大量活性乳酸菌,刺激人的消化腺分泌的消化液，有助于消化，還能促進食欲。兩者的功效都益于腸胃。
⑵茯苓是寄生在松科植物赤松或馬尾松樹根上的多孔菌科植物茯苓的幹燥菌核。剛采收的鮮茯苓質軟,真幹燥後變硬,表面深褐色，被有多皺紋的皮殼。内部呈粉粒狀，白色或者淡紅色,有紅筋，可加工成茯苓細粉。可作為生物制品原料、保健食品添加原料等。且茯苓的藥味很淡,微甜，可以和大米一同熬粥喝,味道甜美。可能正是這幾個原因選茯苓和酸奶搭配。
⑶茯苓具有健脾利濕的功效,可治屬脾虛不運的神倦少食、腹瀉腸鳴之症，常吃對身有益。
⑷酸奶含有大量活性乳酸菌,刺激人的消化腺分泌的消化液，有助于消化，還能促進食欲。兩者的功效都益于腸胃。
⑸茯苓是寄生在松科植物赤松或馬尾松樹根上的多孔菌科植物茯苓的幹燥菌核。剛采收的鮮茯苓質軟,真幹燥後變硬,表面深褐色，被有多皺紋的皮殼。内部呈粉粒狀，白色或者淡紅色,有紅筋，可加工成茯苓細粉。可作為生物制品原料、保健食品添加原料等。且茯苓的藥味很淡,微甜，可以和大米一同熬粥喝,味道甜美。可能正是這幾個原因選茯苓和酸奶搭配。
制作方法
原料：全脂純牛奶、白茯苓、細砂糖、酸奶菌粉。
步驟：
- 白茯苓粉，牛奶，和細砂糖都放入鍋中→中火煮到沸騰→再轉小火繼續煮3分鐘。邊煮，一邊注意攪拌（白茯苓粉是很難融與牛奶的，但是攪拌還是必須要的。）→盡量把白茯苓粉，朝牛奶下面壓。（白茯苓粉如果浮在牛奶上面，是不會影響做酸奶的。）酸奶菌最合适的發酵溫度，就是38度到42度之間。你可以用發酵箱，或者酸奶機發酵。菌粉放進牛奶之後，用消毒過的勺子（開水燙過，已冷卻的勺子。），攪拌1分鐘左右（把菌粉和白茯苓牛奶攪拌均勻哦！）發酵6——7個小時，就可以了。發酵好了，放入冰箱冷藏保存。三天以内吃完。
分類
茯苓皮、白茯苓、赤茯苓。
