藥材:制藥原材料-中文百科頻道

概述

由于曆史文化、地理環境和社會發展水平不同等多種原因，各地區的中藥資源開發利用程度和應用範圍存在着很大的差異，形成了具有不同内涵、相對獨立又相互聯系的三個部分，即中藥材、民間藥和民族藥。

對于這些寶貴資源的開發與有效利用，己有悠久的曆史，也是中國醫藥學發展的物質基礎。幾千年來，以之作為防治疾病的主要武器，對保障人民健康和民族繁衍起着不可忽視的作用。

各藥均按名稱、來源、形态、生境、栽培、采制、化學、藥理、性味功能、主治用法、附方制劑等編寫，并附以彩色圖。内容豐富，資料較準确可靠，可在一定程度上結合現代醫學科學知識進行研究，可供科研和臨床的參考。

注意觀察藥材的外表特征，如表皮、顔色、形狀、粗細、斷面等等。

用手感受藥材的軟硬、輕重，疏松還是緻密，光滑還是粘膩，細緻還是粗糙，以此鑒别藥材的好壞。不同藥材的質感是不一樣的，即使是同一種藥材，由于加工炮制的方法不同，也會有較大的差異。如荊三棱堅實體重，而泡三棱則體輕；鹽附子質軟，而黑附子則質地堅硬。

藥材的氣味與其所含的成分有關，鼻聞是比較重要的鑒别方法，尤其對于鑒别一些有濃郁氣味的藥材是很有效的，如薄荷的香、魚腥草的腥、阿魏的臭等等。口嘗法鑒

别藥材的意義不僅在于味道還包括“味感”，味分為辛、甘、酸、苦、鹹五味，如山楂的酸、黃連的苦、甘草的甜等。味感則分為麻、澀、淡、滑、涼、膩等。藥材

的味感和所含的化學物質也有密切關系，在中藥材口嘗鑒别的實踐中，可按藥材的品種和質量分類進行判斷。

有些藥材放在水中，或用火燒灼一下會産生特殊的現象。如熊膽的粉末放在水中，會先在水面上旋轉，然後成黃線下沉而不會擴散。麝香被燒灼時，會産生濃郁的香

氣，燃盡後留下白色的灰末。這些特殊的現象都與藥材内所含的化學成分有密切的關系，是常用的鑒别方法。中藥材的經驗鑒别是非常實用的好方法，但要能正确的

鑒别藥材的真僞優劣，還需要多年經驗的不斷積累，需要對中藥知識的不斷充實，才能認藥準确。