糖尿病的危害
糖尿病的危害和嚴重性主要是可以導緻糖尿病并發症的發生，糖尿病的并發症包括糖尿病急性并發症和糖尿病慢性并發症，具體情況如下：n
所以對于糖尿病，要積極進行生活方式的幹預以及科學的藥物治療。
糖尿病全球報告
世界衛生組織于2016年4月6日首次發表了一份有關糖尿病的全球性數據報告。報告指出，2014年，全球有4.22億成年人患有糖尿病，而在1980年，這一數字為1.08億。世衛組織警告稱，人數上升明顯主要是因為全球人口的飲食、活動和生活方式都發生了變化
糖尿病飲食原則
主要原則是控制攝入的總熱量
（1）制訂飲食方案。每個患者情況不同，可以請營養師綜合膳食結構、患者主觀症狀、客觀化驗結果，初步制訂飲食方案。但這并不是一勞永逸的，最多一個月就應複診一次，再做凋整。另外，日常應根據就餐情況、體力活動、血糖監測情況、胃腸道功能等，及時調整膳食。
（2）合理搭配能量比例。合理控制總能量是糖尿病營養治療的主要原則，以能維持或略低于理想體重為宜。蛋白質一定要占到每日總能量的1/3以上；每日脂肪攝入量不能超過30%。
（3）三餐分配要合理。病情穩定的糖友，至少保證一日3餐，血糖波動大、易出現低血糖的糖友就需要适當加餐，每日進餐5~6次，同等重量的食物分成6份，每一份的壓力自然就小了，既保證了一天總攝入量，又不讓一餐攝入過多，使血糖升高。
（4）飲食控鹽有講究。很多患者經常說自己鹽攝入量控制得很好，比如每次做飯都用限鹽勺等，但卻忽視了很多“含鹽大戶”，比如味精、雞精、醬油、醬豆腐、醬菜、鹹菜、泡菜、膨化食品等。所以，避免吃鹽過多，應從兩方面下手：一是少吃看得見的鹽，二是少吃隐形鹽。
糖量的計算
糖尿病患者常常被合理選擇食物所困擾，理論上沒有糖尿病患者絕對不能吃的食物。nn“食物血糖生成指數（GI）”可以用來評價食物對血糖影響，指導正确選擇食物。
它是指由人體試驗得出的一種食物能夠引起人體血糖升高多少的能力。通常把葡萄糖的血糖生成指數定為100，當GI在55以下時，該食物為低GI食物；當GI在55~70之間時，該食物為中等GI食物；當GI在70以上時，該食物為高GI食物。nn單純GI高不一定引起血糖升高幅度大，還要看食物中糖分的含量。
糖尿病患者飲食
食譜要點
（1）三宜
（2）三不宜
降糖茶
1、菊楂茶
材料：菊花15克，山楂20克。
做法：水煎或沸水沖泡10分鐘即可飲用。
常飲菊楂茶，不僅擴張冠狀動脈，舒張血管，降低血壓，同時也降血脂。适用于冠心病、高血壓、高血脂、心功能不全等。
2、菊槐茶
材料：菊花、槐花各10克。
做法：用沸水沖泡10分鐘即可飲用，沒泡反複沖泡不宜超過3次。
此茶可平肝降壓，軟化血管。主治各種高血壓病，對老年人高血壓伴有動脈硬化者尤為适宜。
3、菊紅茶
材料：菊花10克，紅花5克，丹參5克。
做法：用沸水沖泡10分鐘即可飲用，沒泡反複沖泡不宜超過3次。
菊紅茶能降低冠脈阻力、改善心肌微循環，堅持服用可降低冠心病、心絞痛的發作次數，減輕發作程度。
4、石榴茶
石榴茶中含有一種叫鉻的元素，它在糖和脂肪的新陳代謝中起着重要作用。
補充鉻元素可以幫助糖尿病人改善葡萄糖耐量，起到降低血糖、血脂，增強胰島素敏感性的作用。輕度糖尿病人可以通過喝番石榴茶穩定血糖，而重度患者可以通過食療與藥物相結合。
5、蒲公英玉米須茶
材料：玉米須1g，蒲公英0.4g，玉竹0.3g，玫瑰花0.3g
做法：首先将材料洗淨，然後用開水沖泡後飲用。除此之外，也可以将玉米須、蒲公英放入鍋中加入清水進行熬煮，煮熟之後再加入玫瑰花以及玉竹，3分鐘後服用湯水。服用降糖藥物的同時，飲用玉米須水進行輔助治療，可能會有不錯的效果。
控糖法寶
1、皂角n
平時皂角的用處很多，實際上皂角有個非常好的作用，它可以消耗脂肪，幫助身體消化吸收，使得毒素快速排出，解決便秘問題，并且皂角也能對人體的胰島産生一定程度的刺激，促進胰島素的分泌，這樣可以控制血糖，因此糖尿病患者應該多吃皂角。n
2、洋蔥n
糖尿病患者也要多攝入洋蔥，洋蔥可以擴張血管，使得血液循環加快，并且洋蔥中的自由基可以中和血液中的血糖，因此洋蔥被稱為天然的降血糖食物，糖尿病患者可以多吃洋蔥，減少糖尿病出現并發症的幾率。
飲食注意事項
一、定時定量和化整為零
（1）定時定量是指正餐。
正常人推薦一日三餐，規律進食，每頓飯進食量基本保持平穩。這樣做的目的是為了與降糖藥更好的匹配，不至于出現血糖忽高忽低的狀況。
（2）化整為零是指零食。
在血糖控制良好的情況下，我們可以允許病人吃水果，以補充維生素。但吃法與正常人不同，一般不要飯後立即進食。可以選擇飯後2小時食用水果。吃的時候将水果分餐，如：一個蘋果分2-4次吃完，而不要一口氣吃完。分餐次數越多，對血糖影響越小。
二、吃幹不吃稀，吃硬不吃軟
不要吃面糊糊、粥/泡飯、面片湯、面條等。越稀的飲食，經過烹饪的時間越長，食物越軟越爛，意味着越好消化，則升糖越快。
三、吃綠不吃紅
一般綠色的，多是含有葉綠素的植物，如：青菜。而紅色的含糖相對較高，不宜食用。如吃同樣重量的黃瓜和西紅柿，西紅柿可以明顯升糖。所以，在不能确定的情況下，綠色的一般比較保險。
糖尿病飲食和生活建議
糖尿病飲食中要科學地安排好主食與副食，不可隻注意主食而輕視副食。
1、主食可以提供人體活動的能量，也是最經濟的人體營養來源，少吃或不吃，可能導緻脂肪和蛋白質超标，而總能量卻不夠，從而令體内脂肪、蛋白質過量分解、身體消瘦、營養不良，甚至産生饑餓性酮症。
2、建議每天足量飲水，可起到較好的防治效果，還可增加身體需要的水份。
3、此外，平時吃飯要細嚼慢咽，每餐隻吃七八分飽；不吸煙、不酗酒、不熬夜、多休息、多運動；定期檢查；控好血糖，争取五六個月就有一個階段性的效果。
糖尿病飲食誤區
1、 無糖的面包nn日常生活裡很多糖尿病患者對糖分的攝入很注意，他們覺得隻要攝入的糖分控制得合理了，就可以穩定住血糖，他們還會相信很多市面上的無糖面包、無糖餅幹廣告，實際上這些宣傳語都是很片面的，面包和餅幹都是由糧食制成，澱粉和果糖也在其中，如果糖尿病患者長時間把無糖面包當成主食，這就會使得自身血糖升高，控制不住血糖，其他的并發症就會出現，後果就很嚴重，因此一定不要碰無糖面包。
2、 糯米的饅頭nn大部分糖尿病患者明白，平時生活中饅頭是不能吃的，于是他們會吃大米、糯米，将這些作為主食，實際上正常人來說，糯米饅頭能很好的補充人體的營養物質，可是糯米饅頭裡的糖分是很高的，并且如果糖尿病患者長時間食用糯米類食品，也會使得體内血糖含量升高，平時糖尿病患者不要碰糯米饅頭這類的食物，為了穩定血糖，還是要管住嘴為好。
3、 山楂食品nn其實山楂食品很受中老年人的歡迎，尤其是一些老年糖尿病患者，他們覺得山楂酸酸的，糖分肯定不多，應該不會影響到自己的血糖，實際上這種看法是很局限的，山楂裡的酸性物質，相比于它所含的糖分來說，其實少得多，越沒成熟的山楂，糖分就越高，山楂都是以大分子形勢儲存糖分的，因此人吃不出來，才會覺得山楂沒多少糖分。
糖尿病患者飲食治療
按程度
- 飲食治療是所有糖尿病人需要堅持的治療方法。
隻有飲食控制得好，口服降糖藥或胰島胰才能發揮好療效。否則，一味依賴所謂新藥良藥而忽略食療，臨床很難取得好的效果。n
按體型和特殊情況
飲食方案應根據病情随時調整、靈活掌握。
一日三餐
第一、必須吃早餐nn早餐距離前一晚餐的時間最長，一般在12小時以上，體内儲存的糖原已消耗盡，應及時補充，以免出現血糖過低的情況。
因此，糖尿病患者應天天吃早餐（尤其是胰島素治療者），并保證營養充足。nn早餐應安排在早晨6:30～8:30之間吃，避免早餐吃得過晚，而影響吃午餐。nn早餐不宜吃得過少，早餐提供的能量應占全天總能量的25%～30%。如果糖尿病患者的全天主食量為250克，早餐的主食量應為50克。nn
2010版《中國2型糖尿病防治指南（科普版）》指出，糖尿病患者每天可以食用1個雞蛋。為了控制油脂的攝入量，糖友宜吃水煮雞蛋或雞蛋羹，盡量不吃煎雞蛋或雞蛋餅。nn如果糖友乳糖不耐受，可以用低乳糖奶及奶制品代替，如酸奶、奶酪、低乳糖奶等，沒時間喝就帶到單位，上午10：00加餐時喝。涼拌菜可以換成黃瓜或西紅柿（有時可以不放任何調料，直接吃）。
第二、午餐要吃好nn午餐在一日三餐中起着承上啟下的作用。n
午餐應安排在11:30～13:30之間吃。以每日能量攝入2200千卡的人為例，主食的量應在125克左右（生重）。按照均衡營養的原則，可選擇動物性食品75克，20克大豆或相當量的豆制品，150克蔬菜，100克水果。盡量在一天之内把肉、蛋、奶、蔬菜、水果這幾類食物都吃全。
2016版《中國居民膳食指南》建議平均每天不重複的食物種類數達到12種以上，烹調油和調味品不計算在内。按照一日三餐食物品種數的分配，早餐至少攝入4～5個品種。n
第三、晚餐要适量nn晚餐與第二天早餐間隔時間很長，所提供能量應能滿足晚間活動和夜間睡眠的需要，所以晚餐在一日三餐中也占有重要地位。nn晚餐應安排在18：00～20：00之間吃。在外工作一天，很難吃到粗糧豆類和薯類，晚餐時應把這些食材補齊，晚餐谷類食物應在125克左右，可選擇富含纖維的食物，如糙米、全麥食物，這類食物既能增加飽腹感，又能促進腸胃蠕動。
另外，可選擇動物性食品50克，20克大豆或相當的制品，150克蔬菜，100克水果。nn注意：晚餐吃得過多，會加重消化系統的負擔，使大腦保持活躍，導緻失眠，多夢。因此，晚餐一定要适量，以脂肪少，易消化的食物為主。
