炒西瓜皮

制作材料

主料：西瓜皮600克

調料：大蔥10克,姜5克,味精1克,鹽3克,白砂糖5克,醬油5克,香油5克,植物油20克

做法

西瓜皮去掉紅色的心可以适當留點，外面的皮去掉。

切成兩毫米的薄片。

多撒點鹽腌制。

至少腌制一小時，西瓜會出很多水。

可以嘗下腌制好的味道如果覺得很鹹可以洗一下然後用手擠幹備用。

鍋中放入适量油放入大蒜爆香。

放入西瓜皮翻炒。

放入适量生抽，因為腌制過，成品很脆，随便翻炒下就可以。