菜品制作用料主料牛肉100克 、西紅柿1個、 洋蔥片10克、 胡蘿蔔10克 、土豆塊20克輔料食用油5毫升、 花椒2克 、小茴香1個 、八角1個、 百香果1個、 甘草2克 、香葉1片、 姜3克、蔥3克、 鹽2克 、生抽3克做法步驟一西紅柿去皮切塊，牛肉焯水去腥去血沫。步驟二倒入食用油，花椒、百香果等輔料，大火爆香，倒入牛肉，翻炒均勻。步驟三加鹽、生抽，翻炒均勻，倒入西紅柿，翻炒均勻，加水，放入土豆、洋蔥、胡蘿蔔。步驟四中火炖1小時即可。主料功效營養元素含量（每100克西紅柿）熱量22 大卡纖維素1.8 克脂肪0.2 克碳水化合物5.8 克蛋白質1 克
