基本字義
方言，米粒（指煮熟的）。
詳細字義
〈名〉
1.米粒;飯粒[ricegrain]
廚乏聚蠅之糁。——《續傳燈錄》
2.又如:糁粒(米粒)
3.散粒,碎粒[grain]。如:糁糁(粒粒,顆顆)
〈動〉
1.以米和羹[cooksoupwithrice]
七日不食,藜羹不糁。——劉向《說苑·雜言》
2.灑,散落[disperse]
六街驚糁,阿香車裡行雷。——《三寶太監西洋記通俗演義》
3.又如:糁盤(宋代風俗,除夕祭祀祖先及百神,在庭院架松柴齊屋,舉火焚之)
4.塗抹;粘[paint]
左刻“清風徐來,水波不興”,石青糁之。——明·魏學洢《核舟記》
5.另見shēn
糁的起源
解放前，臨沂城有8家糁鋪，以黃家、劉家的雞肉糁和陳玉山牛肉糁最負盛名。1946年，陳毅同志駐臨沂時，曾是黃家糁鋪的常客。目前，臨沂市區糁鋪已有數十家，上海、青島等地開設了臨沂糁館。上海國際飯店和濟南南效賓館分别聘請了臨沂的制糁技師，使糁登上了大雅之堂。
糁的故事很多，流傳最廣的故事有兩個。
故事一：“糁”的名字與乾隆皇帝有關。話說乾隆皇帝下江南時，經過現在的郯城碼頭鎮時，想品品當地的名吃，當地的官員就把這種味道獨特的早餐獻了上來，乾隆爺一嘗，怎麼從來沒喝過如此可口的東西，随口問了一句：“這是啥（糁）？”地方官員忙點頭：“這是啥（糁），這是啥（糁）。”因此，天子的随口一問就成了它現在的名字———糁。
故事二：東晉時，一對窮困潦倒的外地夫婦逃荒來到臨沂，當時的大書法家王羲之看到他們非常可憐，就經常接濟他們，夫婦二人非常感動，無以為報。有一次，王羲之病了，二人覺得報恩的機會來了，就把家中留着下蛋的惟一一隻母雞殺了做湯，并在湯裡加了一些普通的驅寒中草藥。本想把雞煮得爛一些，可看火的丈夫睡着了，不想湯就煮了一整夜。第二天，看着煮得黑糊糊的雞湯，妻子很生氣，可家裡又沒有其它東西，隻好把煮“糊”的雞湯送給了王羲之。再說王羲之本來卧病在床，吃了中藥病也略有起色，但口幹舌苦，沒有食欲，看着送來的雞湯，又不好意思拂了人家的一番好意，就盛上一碗嘗了嘗，沒想到這一喝，登時神情氣爽，病好了大半，一時興起，随手提筆寫下“米參”二字，到了後來，後人就把它稱做糁。
