原料
面粉、西紅柿、青椒、雞蛋
制作方法
- 和面，和的硬一點面的口感比較光滑；和好以後用保鮮膜包住軟化一會需要的蔬菜，簡單常用青椒用手掰小片，西紅柿切塊，姜蒜切末手工擀面（手工擀面吃的放心）切出自己喜歡的形狀備用在燒水同時，開始炒菜；鍋中放油，油熱開炒雞蛋雞蛋盛出；鍋裡留少許油，爆香姜蒜末（留一半的蒜末後面還要用到哦）倒入西紅柿翻炒，炒出水分加入生抽翻炒放入辣椒翻炒，加入調味料再加入炒好的雞蛋一起翻炒，調好味出鍋水開煮面煮好面以後将面中多餘的面湯盛出，再将炒好的才倒入面中炒鍋中放少許油，加熱爆香蒜末，快速将煮好的面導入一勺再将炝好的湯一起倒入煮好的面中，根據個人口味加鹽，醋，雞精調味
