背景
此前小龍蝦是屬于美國的，後經日本引進至中國。自引進至中國後其受到了很多人的喜愛。因小龍蝦生産能力強，營養價值較高以及其味道鮮美，受市場青睐，所以很多人逐漸開始養殖。
小龍蝦養殖：條件
小龍蝦對環境的适應性較強，能在湖泊、池塘、河溝、稻田等各種水體中生長。水源要充足，水深在1米左右。
池塘須水源充足，水質良好，進水排水方便，面積一般為3畝~5畝。池埂要有一定坡度，且為避免小龍蝦掘穴外逃，池埂寬應在1.5米以上，并在池埂四周設置0.5米高、内壁光滑的防逃牆或防逃闆。池塘中間搭建一些泥埂，為小龍蝦提供打洞穴的居場所。注意泥埂兩頭不與池埂相連，泥埂長約為池長4/5，埂寬1米以上，埂高出水面5厘米~10厘米。池水深以0.8米~1.5米為宜，最好是中間水深，四周有淺灘，池底放置樹根、竹筒等。放養前嚴格消毒，每畝施腐熟的畜禽糞300~500公斤。池内種植占池塘面積30%的水草，如苦草、輪葉黑藻、鳳眼蓮、水浮蓮、水花生等，便于小龍蝦蛻殼時躲避敵害侵襲及栖息。
養殖技術
淡水龍蝦是一種經濟型淡水蝦種，它具有6大特點：一是體大肥美；二是生長快、産量高；三是營養豐富、肉質細嫩；四是适應性強，能在惡劣天氣、環境中生存；五是食性雜，既能吃動物性飼料，也能吃人工配合飼料和腐殖質；六是經濟效益高。
池塘條件養殖淡水龍蝦的池塘應選在通風向陽、環境安靜、排灌方便、水質無污染的地方。①池塘應為長方形，面積1334～3335每平方米為宜，水深在0.9～1.5米左右。②池底為硬土質或沙質，無淤泥，池壁須有一定坡度。③池塘要有良好的排灌系統，一端上部進水，一端底部排水，進排水口都要有防敵害、防逃網罩。④池塘底部應有适當面積的沉水植物區，并有足夠的人工隐蔽物，如廢輪胎、網片、竹排等，以供龍蝦隐蔽栖息。⑤有條件的池塘可設增氧機。⑥放養蝦苗前應對池塘進行消毒，如果是新建蝦塘可用生石灰帶水清塘，若是舊魚塘養殖，一定要幹塘消毒，除潑灑生石灰外，還要徹底清除池塘中的鳅、鲶、黑魚和蛇、鼠等掠食性敵害生物。
水質要求主要以未污染的江、河、湖、庫等大水體地表水作水源，也可用地下水作水源。淡水龍蝦的适應性強，水的pH值在6.10～9.33範圍内都能生存，但以6.5～9.0為宜，最好為中性偏堿，以利龍蝦快速生長。淡水龍蝦雖然耐低氧，但若長期處于低溶氧狀态，則會影響其生長速度和成活率。還應避免水質受重金屬、殺蟲劑、除草劑、油、甲烷等物的污染，在養殖中應采取微流水或定期加新水養殖，可促進生長。
蝦苗投放及日常管理蝦苗投放蝦苗投放應選擇在晴天的清晨或傍晚進行，在投放前先用少量的池水徐徐加入運苗容器内，調節水溫，直到容器内水溫接近池水溫度時再将蝦苗放入池中，放養密度為每平方米7.5～9.0尾，同一池塘放養的蝦苗規格要求整齊一緻。
日常管理
由于淡水龍蝦生長快，新陳代謝旺盛，耗氧量大，蝦池水質要經常保持清新，一般每周加水15～20厘米，使水質活爽，并有足夠的溶氧。餌料投放應定點、定時、定量，種類盡量多樣化，每天早晚各投喂一次，餌料應投在池塘的淺水邊。
放養
幼蝦放養主要采取三種模式：
1、夏季放養以放當年孵化的第一批稚蝦為主，放養時間在7月中下旬，每畝放養規格為0.8厘米以上的稚蝦3萬尾~4萬尾。
2、秋季放養以放當年培育的大規格蝦苗或蝦種為主，放養時間在8月中旬至9月。蝦苗規格為1.2厘米左右，每畝放養2.5萬尾~3萬尾。蝦種規格為2.5厘米~3厘米的，每畝放養1.5萬尾~2萬尾。
3、冬春放養一般在12月份或翌年3月~4月，以放養不符合當年上市規格的蝦為主，每畝放養100尾/公斤~200尾/公斤的蝦種1.5萬尾~2萬尾，經過冬春兩季養殖，到6月~7月起捕上市。
幼蝦要求體質健壯、附肢齊全、無傷無病、活動力強，且同一池塘放養規格要一緻，一次放足。放養前，先将幼蝦裝進塑料盆内，往盆裡慢慢添加少量池水，至盆内水溫與池水溫度接近，再按盆内水量加入3%~4%的食鹽水浸浴消毒5分鐘，然後将幼蝦沿池邊緩緩放入池中。放養時注意避免暴曬。若是從外地購運回的蝦苗，離水時間長以緻有些蝦出現昏迷現象時，應将幼蝦放在水盆中暫養20分鐘再放養。
投喂
池塘小龍蝦可直接投喂絞碎的雜魚、螺蚌肉、蠶蛹、蚯蚓、屠宰場下腳料及米糠、豆餅、麸皮、南瓜、山芋和鮮嫩水草等，也可投喂蝦用配合飼料，但要保持飼料粗蛋白質含量在25%以上。科學投餌：小龍蝦屬雜食性，既喜歡吃鮮雜魚等動物性餌料，又喜歡吃黃豆、豆餅、玉米以及鮮嫩水草等植物性餌料，還可以投喂配合飼料，在保證質量的情況下,一般每天的投餌量應掌握以吃飽、吃完、不留殘餌為準，每天投喂2次，早晚各1次。因小龍蝦主要在夜間進食，所以晚上投喂量占全日餌料的70%~80%，餌料要投在池邊淺水中。
7月~10月水溫适宜，是蝦的生長季節，此時日投飼量以蝦吃飽、吃完、不留殘餌為準，一般按動物性飼料占蝦體重12%8~12%、幹飼料或配合飼料占蝦體重35%~5%投喂。飼料投在池邊淺水中，每天投喂2次，早晚各1次，晚上投餌量占60%~70%。其餘季節每天投喂1次，于日落前後進行，日投喂量為蝦體重的2%~5%。小龍蝦的遊水能力較差，活動範圍較小，且具有占地的習性，因此投飼要堅持定時、定點、定質、定量。此外，飼料投喂須注意天氣晴好時多投，高溫悶熱、連續陰雨天或水質過濃則少投;大批蝦蛻殼時少投，蛻殼後多投。
調水
1.合理調節水質每隔半個月左右
交替使用光合細菌和生石灰進行全池潑灑以改善水質、調節水體pH值，降低池中氨氮含量，另外定期施用磷酸二氫鈣以增加池水中離子鈣的含量，以促進小龍蝦脫殼生長，磷酸二氫鈣的用量一般為2公斤/畝/米。在有外源水注換時每隔10天~15天左右注換1次新水，每次換水量為原池塘水量的1/3左右。
2.注意池底環境當天氣惡劣時，要減少投餌量或停止投餌，并注意觀察，及時撈除池中剩餘餌料及雜物，保持池塘清潔。若發現龍蝦反應遲鈍，遊集到岸邊上爬時，則說明缺氧，要及時開增氧機增氧或加注新水。
3.及時防治病害病害防治以防為主，在定期對水體進行消毒的同時，要在飼料中添加多維素、鈣片等藥物以增強小龍蝦的免疫力。
4.增加隐蔽物養殖池中種植水生植物，可以作為龍蝦的栖息、隐蔽場所，也是龍蝦的适口餌料，既節約養殖成本，同時也能起到調節水質的作用。水生植物的面積一般占水面面積的1/3。
5.龍蝦生長快，新陳代謝旺盛，耗氧量大，故蝦池水質要保持清新，每周加水15~20厘米深，确保水質新鮮、潔爽，并有足夠的溶氧，池水透明度控制在35厘米深以上，當天氣過熱時，要适當加深池水，以穩定池水水溫。嚴防水質受到工業污染、農藥污染和化學污染。
管理
堅持每天巡塘，發現問題及時處理。适時追肥，蝦苗放養1周後，每畝施腐熟的畜禽糞50公斤~60公斤，養殖中後期，每隔半月每畝施發酵好的糞肥15公斤~20公斤，保持池水呈豆綠色或茶褐色，透明度在35厘米左右。經常注換新水，高溫季節每隔5天~7天換水1次，平時每隔15天~20天換水1次，每次換水量為池水的20%~30%，保持池水pH值在7~9之間，溶氧量大于4毫克/升。定期對水體進行消毒和改良，每隔15天每畝用生石灰10公斤~15公斤化水全池潑灑1次，每月每立方米水體用漂白粉0.5克~0.6克對水全池潑灑，在養殖中後期每月每立方米水體用光合細菌5克~6克、底質改良劑40克~60克對水全池潑灑，以保持良好水環境。
小龍蝦養殖：捕撈
小龍蝦生長速度較快，經3個月~5個月飼養，成蝦規格達到30克以上時即可捕撈上市。捕撈方法很多，有蝦籠、撒網、拉網或幹池捕捉等。捕撈采取捕大留小的方法，達不到上市規格的繼續留池飼養。須注意的是，在捕撈前防病治病要慎用藥物，否則将影響小龍蝦回捕率、商品蝦質量及養殖效益。
圖書信息
基本信息
書名：《小龍蝦養殖技術》
作者：姚志剛編着
出 版 社：金盾出版社
出版時間： 2008-7-1
字數： 78000
版次： 1
頁數： 109
印刷時間： 2008-7-2
開本： 32開
印次： 2
紙張：膠版紙
包裝： 平裝
内容簡介
内容通俗易懂，技術先進實用，适于廣大小龍蝦養殖專業戶和稻田養蝦戶閱讀。
圖書目錄
第一章 概述
一、小龍蝦的營養價值
二、小龍蝦的市場前景
第二章 小龍蝦的生物學特性
一、形态特征
二、栖息習性
三、生活習性
四、生長習性
第三章 小龍蝦的繁殖
一、小龍蝦的生理學特征
（一）雌、雄鑒别
（二）性腺發育
二、小龍蝦的天然繁殖
（一）交配
（二）産卵
（三）幼體發育
三、小龍蝦的人工繁殖
（一）繁殖前的準備
（二）親本選擇
（三）親本培育期的管理
（四）産卵和孵化
第四章 小龍蝦苗種的培育
一、培育池的選擇
（一）水泥池
（二）土地
（一）魚類套養
（二）水質管理
（三）投喂
（四）日常管理
（五）捕撈
第六章 小龍蝦的稻田養殖
一、養蝦稻田的改造
（一）稻田的選擇
（二）田間工程
二、養殖模式
（一）稻蝦連作模式
（二）稻蝦共生模式
第七章 小龍蝦的其他養殖方式
一、大水面增殖
二、軟殼小龍蝦的養殖
（一）軟殼小龍蝦的特點
（二）軟殼小龍蝦的生産方式
（三）軟殼小龍蝦的生産技術
（四）軟殼小龍蝦的加工、保存與保鮮
第八章 小龍蝦的暫養與運輸
一、小龍蝦的暫養
（一）網箱暫養
（二）土池暫養
（三）水泥池暫養
二、小龍蝦的運輸
（一）運輸前的準備
（二）運輸方式
第九章 小龍蝦的疾病防治
一、緻病因素
（一）過厚的淤泥
（二）突變的水溫
（三）外界帶入的病菌
（四）質量差的餌料
二、疾病預防
（一）藥物預防
（二）非藥物預防
三、疾病的治療
（一）疾病的診斷
（二）常見疾病的防治
四、災害防範
（一）中毒
（二）魚害
（三）鳥害
（四）其他敵害
（五）小龍蝦對養殖生産危害的防範
附錄一 無公害食品 淡水養殖用水水質（NY 5051－2001）
附錄二 無公害食品 漁用藥物使用準則（NY 5071－2002）
附錄三 無公害食品 漁用配合飼料安全限量（NY 5071－2002）
附錄四 無公害食品 水産品中漁藥殘留限量（NY 5070－2002）
參考文獻
