食物做法
英文名稱：Chicken McNuggets
規格：3塊/袋（兒童套餐）5塊/盒 10塊/盒 20塊/盒
原料
原料：肉雞，澱粉，調味料等
配醬：甜酸醬、中式咕噜醬、意式香茄醬、奇妙泰椒醬、意式香茄醬、奇妙泰椒醬、日式芥末醬、中式芝麻醬
麥當勞麥樂雞：由裹有面包屑的無骨小雞塊制成，這些雞肉塊是由切雞腿剩下的雞腿肉和雞脯肉切成肉醬，各50%。和面粉，弄成雞塊厚約1厘米，圓形。麥樂雞外被裹上一層粉漿，然後是一層面包碎屑，最後是一層蛋奶粉漿。經過預炸制後，迅速冷凍起來，以保持其新鮮度和品質。油溫360F，炸制時間為4分5秒。
麥樂雞醬分酸甜醬和蒜蓉醬，酸甜醬由日本醬和純杏肉制成，蒜蓉醬由糖，醋，大椒，鹽和蒜制成。麥當勞用47号牛油炸雞塊，所以口味更好。
安全問題
麥當勞曾推出一種“全白肉”麥樂雞，其食物成分被形容為“科學怪人的創作”。最近有調查發現，美國的麥樂雞竟然含有橡膠化學成分“聚二甲基矽氧烷”。不過麥當勞表示，這種用于化妝品及泥膠的化學物質，不會危害人體健康。
美國麥當勞發言人稱，在麥樂雞加入聚二甲基矽氧烷，是基于安全理由，用以防止炸雞塊的食用油起泡。據世界衛生組織的動物測驗顯示，這種物質對人體無害。
美國有線新聞網絡的化驗又顯示，美國的麥樂雞還含有化學成分“特丁基對苯二酚”(tBHQ)，每塊雞塊的tBHQ含量為0.02%。tBHQ從石油中提煉，用于植物油和動物脂肪的防腐劑。據悉，人體攝取1克會出現反胃、耳鳴、作嘔等副作用，甚至會感到窒息和虛脫。
據《人民日報》報道：
據7月20日東方衛視晚間新聞，記者卧底兩個多月發現，麥當勞、肯德基、必勝客等國際知名快餐連鎖店的肉類供應商——上海福喜食品有限公司存在大量采用過期變質肉類原料的行為。上海食藥監部門已經要求上海所有肯德基、麥當勞問題産品全部下架。
2014年6月18日，18噸過期半個月的冰鮮雞皮和雞胸肉被摻入原料當中，制成黃燦燦的“麥樂雞”。記者還稱，這些過期雞肉原料被優先安排在中國使用。
企業回應
麥當勞未答複添加劑具體含量
針對美國方面稱麥樂雞含化學成分一事，昨日下午，麥當勞中國公司通過電子郵件發函進行了回應。
“含量完全符合标準，對消費者健康無害”
麥當勞中國公司表示，在中國，“麥當勞售賣的麥樂雞中聚二甲基矽氧烷、特丁基對苯二酚兩種物質的含量完全符合現行國家食品添加劑使用衛生标準”，對消費者的健康無害。
其還表示，麥當勞一直以來都本着對消費者嚴格負責的态度，對所提供的食物都有嚴格的品質監控程序，完全符合各國相關的食品衛生安全标準。
