餐廳簡介
其名定為馬凱餐廳。開張之時，京劇大師梅蘭芳先生為其剪彩，1958年遷至地安門大街三号的現址，易為湖南風味飯館，現營業面積已達500平方米，八個大小餐廳，可同進容納四百人就餐。1985年恢複了馬凱餐廳老字号。
品種特點
該餐廳經營三百餘種菜肴，其中既有東安子雞、湯泡肚尖等傳統風味菜肴，又有别于其他湘菜館的佳品，如：玉帶桂魚卷、火腿柴巴雞、酸辣筆筒鱿魚、天鵝抱蛋、紅燒狗肉和用自制臘肉做成的豆椒臘味合蒸、冬筍炒臘狗肉、臘魚等菜肴。竹筍湯泡肚尖是該餐廳中傳統菜品，其烹制方法頗為講究。
1988年，該店推出以狗肉為主料，佐以其他輔料制成的，具有湘菜特點的“狗肉宴”（即地羊宴），其豐富多彩的熱菜及形真飄逸的六冷葷圍碟組成的牧羊圖，使人遐想不已。
馬凱餐廳技術力量雄厚。具有50年烹饪經驗的湖南籍老技師王進仁曾為其主理廚政。其高徒錫桐，秉承師志，繼承師業，藝高工細，勤于創新，該餐廳就餐環境優雅舒适，設備齊全，堅持“為顧客服務第一”的宗旨，除承辦不同規格的宴會、酒席及散座就餐外，還可出“外會”、“外賣”，銷售半成品；著名學者和藝術家周谷成、董壽平、田漢、齊白石、啟功、歐陽予倩、盧嘉錫、關幼波等均為座上客。袁世海、劉雪濤、許姬傳等大師的墨寶縣挂在店堂内。周谷成先生題寫的“交朋滿座盛友如雲”的條幅為大廳增輝：地安門外鼓樓前，妙手當爐煥盛筵，紅字更添湘馔彩，馬龍車水客流涎。
餐廳地址
馬凱餐廳位于長椿街路口東北角
