分布
港式茶餐廳多分布在公司辦公區、商店聚集區、行人往來衆多的地區，人們進行商務洽談和各種社交活動需要茶餐廳；人們工作之餘忙裡偷閑，約上三五知已，休閑消遣時，茶餐廳是他們最佳的選擇場所。這是由茶餐廳的功能決定的，港式茶餐廳的工作性質就是為顧客提供以茶品為主，集飲食、休閑、娛樂為一體的綜合性服務。所以港式茶餐廳設計上要使人看上去舒适，可以散漫一點，滿足人們休閑娛樂的目的。
設計特點
港式茶餐廳設計要展現茶餐廳文化，就要從港式茶餐廳曆史說起。在香港人們普遍把冰室認為是茶餐廳的前身。主要供應奶茶、咖啡、汽水、果汁、雪糕、三文治、西多士等餐點，相當于今天的精品咖啡館。港式茶餐廳與冰室主要不同之處，是後者隻賣小食而不賣飯。
但随着時代轉變，不賣飯的冰室難以生存，故大部份冰室于1980年代至1990年代已式微，其餘的冰室也參考茶餐廳的運作（截至2007年僅存以冰室名義運作的隻有三十多間左右，它們多數于1960年代至1970年代初開業），售賣更多種類的食品。後來冰室提供的食品種類逐漸增加，又與西菜館和餐室的模式結合，演變成為今日的茶餐廳，提供傳統中國小炒及歐美食物，後來更發展至晚飯小菜，款式可謂多元化。
港式茶餐廳設計要與現代茶館設計區分開來。茶餐廳不同于茶館，其區别在于茶餐廳的環境、布局等等在中國特色的文化中融入現代的生活，顧客消費的是一種小資情調的休閑文化，更能體驗到人性化的服務和更具人文特色的文化氛圍。
