簡介
外面的綠色的皮其實并不是果皮，而是一種變形的玉米葉子。
而那些金黃色的玉米粒，才是玉米的果實。這種果實的果皮緊貼着種子，當你拿起一顆玉米粒，你可以試着撥開它表面的一層薄薄的透明的膜（較嫩的玉米煮一下更容易剝開），這層膜其實是果皮和種皮。這層膜再加上裡面結構就是種子了。
玉米果穗
形成過程
玉米果穗是葉腋中的雌穗受精後發育而成的。雌穗并不是在抽穗時一下子長出來的，而是在玉米開始拔節，大約10－12片葉的時候，就開始分化，這就叫幼穗分化。
腋芽形成後，其頂部呈圓錐形，稱生長錐。幼穗分化開始時，生長錐先伸長，以後在上面産生一排排粗短的突起，叫做小穗。這些小穗成對着生，叫做并列小穗。接着每個小穗再分成兩朵花，其中一朵花退化，另一朵花受精後發育成籽粒，也就是說最後一個小穗隻形成一個籽粒。而由于小穗是成對着生的，所以果穗上的籽粒的排（行）總是成雙的。
果穗的大小與小穗分化的多少有密切關系，小穗分化愈多，果穗也愈大。一般品種大約在植株長至可見到14－15片葉子的時候，幼穗即進入小穗分化期。小穗分化的順序是從圓錐體的基部開始，然後向上進行，叫做向頂式分化。等到植株長有16－17片葉子的時候，小花也開始分化，此時頂部小穗分化還繼續進行，所以這時如果條件适宜，小穗原基還可繼續分化，并延續到以後幾個分化時期。因此，在小穗分化期給予充足的養分、水分和光照等條件，可以分化出更多的小穗，從而可獲得長而大的果穗。到抽雄穗的時候，果穗大小即小穗的多少已基本定型了。
儲藏方法
由于不用脫粒，孔隙度很大，空氣流通性好，貯藏堆内的溫度和濕氣容易随着空氣流通散發出去。有時玉米内的水分來不及及時的涼曬幹燥，隻有通過整穗堆放過冬，這樣就可以将玉米粒裡的水分降到安全标準範圍之内，等合适時間再進行脫粒貯藏。穗粒緊密，玉米粒在穗軸上排列緊密，皮層光亮、果皮堅硬，對玉米的貯藏能起到一定程度的保護。另外，堅硬的果皮還能起到防蟲、防黴的作用。有利于營養傳輸，由于玉米粒和穗軸連接，這樣可以保持營養成分可以繼續向玉米粒内輸送，增加玉米粒的飽滿程度，促進籽粒後熟。
葡萄果穗
形成過程
葡萄是混合花芽，芽中即有雛梢也有花序。在花芽形成過程中，如果條件适宜而有機營養充足，就形成又大又飽滿的雛穗，如果條件較差就形成小雛穗或形成卷須，卷須形成的過程中如多得營養，會變卷須的發育轉向雛穗的發育，形成畸形的卷須花序。
另外，收獲機械結構複雜多樣,使用季節性強,且用戶多樣性、定制化需求特征明顯,傳統研發模式存在設計周期長、效率低和質量難以保證等問題。以玉米聯合收獲機果穗剝皮裝置為研究對象,根據剝皮裝置結構特征、技術參數和性能評價指标之間的關系,提出了基于知識工程的玉米果穗剝皮裝置設計方法。
葡萄果穗整形
葡萄開花前,首先進行花穗修剪,首先除掉副穗,把花穗上部的2~3個小穗摘除或穗尖掐掉,下端的穗尖要掐掉1~2cm。整個花穗留14~15個小穗,使果穗整齊、美觀。
落花後15~20d,果粒約有黃豆大小時疏果粒,由于不同品種果穗重量和果粒大小有差異,故而留數也不相同。如巨峰每穗應留35~40粒,藤稔每穗應留30~35粒。疏粒時應先疏病蟲果、裂果、日灼果及畸形果,再疏過大果、無種子的小果,選留大小一緻排列整齊向外的果粒。
套袋前全園噴施一次低殘留、低毒、高效殺菌劑。如50%的多菌靈500~600倍液或70%的甲基托布津700~800倍液。
