内容簡介
本書精選出大衆經常食用的近百種食材，并以新鮮蔬菜、花樣豆菌、可口肉菜、鮮香水産、鮮湯靓粥、營養主食為主題菜譜，精選近400道家常菜，又以“健康”為核心、“養生”為目的、“味美”為标準，速配出80套大衆家常營養套餐。從兩人份套餐到五人份套餐，适合現代城市家庭生活的需要。制作精美、家庭實用、操作性強，是廚房飲食好幫手！
編輯推薦
分步詳解400道家常菜的制作，吃得明白，吃得安全；
80套速配家常食譜，分析營養功效、點評速配優勢，讓您吃得營養健康又省事省時介紹早、中、晚三餐的搭配原則、飲食宜忌，吃對才健康；
2大檢索功能，想怎麼吃，一目了然。
以健康為核心 養生為目的 味美為标準。
速配80種家常營養套餐；
從兩人份套餐到五人份套餐，适合現代城市家庭生活需要；
5套速配家常早餐組合；
35套速配家常午餐組合；
30套速配家常晚餐組合；
餐餐涵蓋五谷類、豆類、肉蛋類、奶類、蔬菜類；
水果類和油脂類等七人類食材；
注重家常食材間營養的均衡搭配；
創造出相得益彰的飲食效果。
圖書目錄
PART 1 早餐：一日之餐在于晨
早餐吃還是不吃
吃好早餐益處多
有助于振作精神
有助于維持體重
有助于營養物質的吸收
有助于降低膽固醇
不吃早餐害處多
易患慢性病
易發胖
易便秘
早餐營養面面觀
營養成分
營養标準
能量要求
早餐的搭配原則
怎麼吃得合理
怎麼配得合理
幹稀搭配
葷素搭配
酸堿搭配
早餐的季節因素
春季
夏季
秋季
冬季
四季營養食物排行榜
特殊人群的早餐營養需求
高考族的早餐營養需求
高考族早餐食物搭配原則：“二高一低”
高考族早餐食物排行榜
上班族的早餐營養需求
上班族食物搭配原則：幹稀搭配
上班族早餐食物排行榜
準媽媽的早餐營養需求
準媽媽食物搭配原則：粗細搭配
準媽媽早餐食物排行榜
早餐營養食譜
營養主食10道
花式小饅頭
胡蘿蔔素菜包
白雲豆腐燒麥
客家煎蛋餅
全麥面包
韭菜薄餅
玉米餅
芝麻抓餅
什錦雞蛋面
杏奶意面餅
多樣粥品13道
豇豆玉米粥
山楂銀耳粥
……
PART 2 午餐：補充營養好時機
PART 3 晚餐：速配營養也重要
索引一 按人群索引
索引二 按營養功效索引
