簡介
和合谷緻力于将傳統中華美食精華與現代化快餐快餐元素進行巧妙地糅合改良，目前已經推出了自主研發的麻婆飯、東坡飯、魚香飯、宮保雞丁飯、雞肉飯等十餘種健康營養的飯品，深受廣大消費者喜愛。公司将一如既往的遵循“良心品質”的宗旨，繼續研發創新出滿足消費者口味的飯品。
2003年3月和合谷在公司總經理趙申的組織下，在西單中友百貨開出第一家和合谷快餐店，且取得了很好反響和營運業績。在北京截止2012年7月已有63家直營快餐連鎖店，山西太原已開出8家直營店，天津也已經開出3家快餐連鎖店。
為此，公司不遺餘力，配備了占地5000平方米的，擁有先進的制作、殺菌、冷凍、冷藏設備、符合低碳低能耗設計标準的獨立加工配送中心。中心的建設嚴格按照HACCP食品安全體系和食品加工廠設計規範要求進行設計建造，實現了産品的統一标準、統一加工、統一配送、統一管理，為公司快速平穩的發展奠定了堅實的基礎。公司于2006年4月順利通過ISO9000國際質量體系認證，于2007年7月順利通過HACCP食品安全管理體系認證。
企業文化
企業願景
成為最受信賴的餐飲品牌
企業使命
用良心品質，為顧客提供健康美味、便捷實惠的餐飲服務
核心價值觀
良心品質：正義誠信、健康食尚、綠色、節約、安全；
慎獨自律：平和淡定、勇擔責任、奉獻、學習、感恩；
和諧合作：以人為本、團結友愛、分享、寬容、信任；
創新卓越：萬遍如一、關注細節、科學、嚴謹、規範。
品牌由來
公司的企業文化既為“和合”文化。“和”字意為和諧、和睦；“合”字意為合作、合一。“和合”是一種道德，是一種精神，是一種文化，是一種支撐。公司将“和合”作為企業文化，是因為任何生命長久的企業都離不開“和合”的精神支撐。企業與員工之間、企業與社會之間、員工與顧客之間都需要“和合”文化來維系。
“和合二仙”是我國民間的愛神。二人一持荷花，一捧圓盒，象征“和（荷）諧合（盒）好”，寓意“和合”。“和合二仙”是中國民間神話中的和美團圓之神，傳說為唐代僧人寒山與拾得，二人相交甚厚，和睦同心。相傳，唐朝初年，天台山國清寺的豐幹禅師出門化緣，在路邊撿到一個被人抛棄的男嬰。禅師不忍生靈路斃，便把他抱回國清寺哺養。等這孩子長到六七歲時，便派在寺廟的廚房内打雜。寺廟裡的衆僧因為不知其父母姓氏，便按他的來曆，叫他“拾得”。
國清寺外面，有個年歲同拾得相仿的乞兒，來曆也不清楚。隻知他很小的時候，便常來寺廟前“罵山門”。和尚們吓唬他，他卻哈哈大笑，并不害怕。後來，衆僧才發現這個乞兒就住在寒岩的石穴内，便叫他“寒山”。寒山和拾得結識後，相見如故，情同手足。拾得常把自己的那一份齋飯盛在一個圓形的食盒中，帶到寒山住的石穴内，與他分享。國清寺的豐幹和尚見他倆如此要好，便讓寒山進寺與拾得一起當國清寺的廚僧，自此後，他倆朝夕相處，更加親密無間。誰知長大後，二人同時愛上了一個姑娘，煩惱便随之出現了。
于是，寒山決意割斷情絲，一個人去蘇州楓橋邊結廬修行。拾得知道真相後，大生感激之情，便揣起那個食盒，走下了天台山，一路化緣，一路打聽寒山的音訊。寒山聽說了擡得來尋找自己的消息，便忙折一枝盛開的荷花，迎接于五裡之外。小别重逢，倆人歡喜逾常。寒山用荷葉給拾得撣塵，拾得捧上食盒，同他共享剛募化來的飯菜，說說笑笑，很快又回到了無憂無慮的境界中。經過這一次小小的情劫，這兩個天資聰穎、生有慧根的少年，徹底解脫了塵緣。從此便結伴募化，發願立廟，這就是名動天下的“姑蘇城外寒山寺”。
寒山寺佛像背後與别處寺廟不同，供奉着唐代寒山、拾得的石刻畫像。圖中寒山右手指地，談笑風生；拾得袒胸露腹，歡愉靜聽。兩人都是被頭散發，憨态可掬。寒山與拾得兩位因為笑口常開、樂為大家排解禍難，便被民間奉為歡喜之神，并将他們倆少年時的形像畫成瑞圖，專門懸挂在舉行婚禮的喜堂上，以示祝福。寒山手執荷花，諧個“和”字；拾得拿個食盒，諧個“合”字，暗寓夫妻和諧合好的意思。清朝時，這一民間俗信正式被官方認可。雍正十一年（1733），清世宗下诏，封寒山為和聖，封拾得為合聖，所以“和合二仙”又稱為“和合二聖圖”。
大事記
2003年3月和合谷在公司總經理趙申的組織下，創立了北京和合谷餐飲管理有限公司。在西單中友百貨（現已更名為漢光百貨）開出第一家和合谷快餐店，且取得了很好的市場反響和營運業績。截止2013年12月已有88家直營快餐連鎖店，北京地區82家，天津4家店面，河北省涿州2家。山西太原已開出8家直營店。
在取得一定的規模後。公司為了更好的發展。為走向全國市場做好鋪墊。在北京市建設了占地10000平方米，擁有先進的食品加工、殺菌、冷凍、冷藏設備、符合低碳低能耗設計标準的獨立加工配送中心。中心的建設嚴格按照HACCP食品安全體系和食品加工廠設計規範要求進行設計建造，實現了産品的統一标準、統一加工、統一配送、統一管理，為公司快速平穩的發展奠定了堅實的基礎。公司于2006年4月順利通過ISO9000國際質量體系認證，于2007年7月順利通過HACCP食品安全管理體系認證。根據我們公司總經理的中式快餐的發展理論，兩個廚房概念：“中央廚房和店鋪終端廚房的結合”。推出了和合谷中式快餐和嘉和面兩個餐飲品牌。
