簡介
滴漏式咖啡機是一種經典的滴式過濾器。簡單，高效，可靠，最适合家庭，辦公及宿舍用。1965年，飛利浦發明第一部滴漏式咖啡機，各方面的性能得到廣泛認同，曆史進入滴漏式電咖啡機獨霸天下的時代。
使用方法
滴漏式電咖啡機包括僅用于沖制咖啡末的普通咖啡機，可以自己研磨咖啡豆的二合一咖啡機和可以打出奶泡的意大利式蒸氣咖啡機。
如何在家使用滴漏式咖啡機：每天煮制咖啡前先要預熱一下咖啡機，水槽内加半壺水，開啟電源。
1.把機器裡面不新鮮的水頂出來。
2.清洗鍋爐及煮制系統各管道。
3.清洗咖啡煮制漏鬥。
4.預熱咖啡壺。
在咖啡機漏鬥内放一張相匹配的過濾紙，按每杯7－9克咖啡粉放入過濾紙内（小心咖啡粉進入濾紙與漏鬥壁夾層），關好漏鬥門。按每杯咖啡用175毫升加入水槽後開啟電源。最好使用過濾後的水來沖煮咖啡，尤其不能使用含氯的水.若使用自來水，采取淨水器與裝活性炭的過濾器，也能夠避免水中的雜質及氣味。水，大約可以分為軟水和硬水。将溶解于水的鈉、錳等換算後，量少的是軟水而量多的是硬水。一般的礦泉水即是含有納、錳、鈣、鎂等的硬水，因硬水會将導緻單檸酸的釋出而使咖啡的味道大打折扣。普通的純淨水就可當成軟水使用。
注意事項
1．咖啡的磨粉粗細程度是由您所選擇的咖啡設備而決定的。因為不同的咖啡制作方法所需要不同的磨粉粗細。
2．咖啡的最佳飲用溫度為85℃。
3．不同的制作方法需要不同的煮制時間。
4．咖啡不可以再加熱，沖煮時應注意僅煮每次所需的分量，且最好在剛煮好時飲用。
漏鬥
在漏鬥内側放一張過濾紙，将一杯量（8－10）的咖啡粉放入濾紙兜内。（避免咖啡進入濾紙與漏鬥壁的夾層内）用合适的水溫的水先把咖啡粉殷濕，稍後加水（水要慢慢加，避免水位高于濾紙邊使咖啡渣子沖到咖啡中），直到完好的一杯咖啡。
區别
滴漏式咖啡機又稱常壓咖啡機，因為沖泡咖啡時水的壓力為一個大氣壓。
高壓蒸汽咖啡機，沖泡咖啡時水的壓力大于一個大氣壓，一般為5-19個大氣壓。
用高壓咖啡機沖泡的咖啡比較濃，溫度也比較高，口味比滴漏式咖啡機沖泡的咖啡要重。
種類
現在市面上的滴漏式咖啡機，都分為日式、美式、意式三種。
日式咖啡壺又稱虹吸壺，底座帶個酒精燈，上面有兩隻玻璃球。它将下面玻璃球的水加熱，産生水蒸氣，将下球體的熱水推至上壺，待下壺冷卻後再把上面玻璃球中萃取的咖啡吸回來。用日式咖啡壺燒制咖啡，仿佛有做化學實驗的情趣。但燒制起來需要一定的技術，要用手去晃動下面的酒精燈，以控制溫度。适合有時間有閑情的人使用。日式咖啡壺要求咖啡豆研磨度略粗，适合略帶酸味的單品咖啡。
美式咖啡機基本上是種用電力焖煮的咖啡機，适合中度或偏深度烘焙的咖啡，研磨顆粒略細，口味偏苦澀。美式咖啡機有保溫功能，但保溫時間過長，咖啡就容易變酸。
意式咖啡機是種通過高壓高溫讓蒸汽快速通過咖啡粉萃取咖啡的機器，煮咖啡的最佳溫度在90度-98度之間，意式咖啡機溫控做得相當好。家用的意式咖啡機往往還帶着一支打奶泡的嘴，做卡布基諾；另外往往還有将杯子溫熱的功能，這個細節很重要，涼的杯子盛咖啡，口感就差了。
使用事項
1、停水請勿使用咖啡機。
2、操作咖啡機前，請注意在鍋爐壓力指針達綠色區域時(1～1.2bar)才可使用;使用時蒸汽棒、熱水出水口之管嘴及蒸煮出水口的溫度非常高，請不要将您的手暴露于附近以避免高溫所造成的傷害。
3、穩壓馬達抽水時注意觀察壓力表上水壓值是否在綠色區域(8～10bar)。
4、為防止過熱危險請保持電源平順，通氣入口、出口不可阻塞;溫杯架上除杯盤外不可蓋毛巾或類似的東西。
5、杯子必須完全幹了之後才可放置在溫杯架上溫杯;溫杯架上除杯盤外勿放置其它物品。
6、如果長時間不使用咖啡機，請将電源關閉并将機器鍋爐内的壓力完全釋放。
7、機器設備之任何配件均不可用鐵絲、鋼刷等類物品刷洗;必須使用濕抹布小心擦洗。
8、将适量的咖啡粉置入濾杯手把内并用壓柄小心壓實，别讓咖啡粉渣留在濾杯的邊緣，避免在蒸煮過程中有空氣進入而降低壓力，還能延長蒸煮頭墊圈的壽命。
選購注意
1、電咖啡壺隻有滴漏式一種，但細分起來還有僅用于沖制咖啡末的普通咖啡壺，可以自己研磨咖啡豆的二合一咖啡機和可以打出奶泡的意大利式蒸氣咖啡壺。如果您是朝九晚五的上班族，時間有限，那麼價格便宜的普通式咖啡壺就是不錯的選擇，而如果您喝咖啡的級别已經到了“發燒”級的境界，那麼自己研磨出的咖啡粉沖制的醇香，和頂着一頭漂亮的奶泡，撒着美味肉桂粉的意大利炭燒咖啡當然會是您的上佳選擇。
2、從使用規格上來說，家庭用電咖啡壺的功率在1000W以下足矣，容量在0.5~0.8L，可沖4~8杯咖啡即可，如果常招待朋友或家庭人口較多，也可選購容量大一些的，但最好也不要超過1.5L。
3、從質量方面看，電咖啡壺外觀應該是一件色彩協調、制作精細的工藝品，各部件的破損、粗糙都是不允許的，壺底不漏水則是起碼的要求。電咖啡壺最重要的還是使用，漏電是非常危險的，因此各電氣部件絕緣性良好是最基本的要求，電源插頭與插座之間應該插接可靠。而各工作控制旋鈕開關則應操作靈活。
4、另外需要注意的是，同大多數廚房家用電器一樣，電咖啡壺不能空燒，一定要先裝好水和咖啡末後再接通電源，決不能在空壺狀态下通電，以免燒壞電咖啡壺。在燒煮咖啡時，要随時注意壺内的水位情況，如果水将近幹涸時，應及時切斷電源，否則也會燒壞壺體。
新機注意
咖啡機買回來後，請仔細的閱讀說明書，看一看電壓是否匹配，還有其他一些注意事項和操作須知，以免不正當的操作對機體造成損害。
1.安裝好後，檢查電源線是否連接好，是否有開裂或損壞的迹象，以免觸電，将壺身用開水消毒，去除灰塵，衛生幹淨的使用。
2.電咖啡壺不能幹燒，但也不能加水過多，否則水沸騰後會溢水淋濕電熱元件。同時加水時不要讓水濺到壺體電氣部件上，以免降低絕緣性能。
3.由于新機器都有塑料材質的味道，對人體有傷害，所以電咖啡壺第一次使用前，應先燒煮兩壺開水，以去除不良味道。
4.咖啡壺定期除垢，根據使用情況每年除垢2-5次。具體方法是，将2杯清水加入水箱，再加入50ml食醋之後按照沖制咖啡程序滴漏一杯量，靜置20分鐘，再啟動使水箱中水全部漏稅淨，關機5分鐘後，再用清水重新操作1-2遍即可。
5.漏網和過濾網的清潔，在水中浸泡一段時間，然後用水沖洗，反正面來回沖洗，千萬不要用硬物刮洗，以免造成損壞，影響使用。
6.需要指出的是，在清洗咖啡壺時，不能直接将壺體浸入水中，而要分别取出濾網、濾器清洗，其他部件最好用幹淨軟布擦拭。
7.使用完後或清潔完後，要拿幹布擦幹，置于小孩子不易碰到的地方，必可倒置，也不可用重物按壓。
