品牌簡介
老鄉雞在全國截至2019年已經有1000 [28] 家直營店，每月新開近20家店，年銷售額超過30億元。老鄉雞店面覆蓋了安徽全省16個地市以及南京、武漢、徐州、上海等地，并向全國各地市場拓展中，員工總數超過15000人。以肥西老母雞湯為核心菜的“老鄉雞”，年銷售活雞600多萬隻。2011年度中國餐飲業調查報告中，“老鄉雞”中式快餐規模位列中國“三甲”，榮獲中國快餐業 “中國馳名商标”的企業。
2012年，品牌由肥西老母雞升級為老鄉雞，此後不斷叠代升級，從餐廳環境、飯菜口味到餐廳服務等顧客所有用餐體驗的每一個細節都不斷更新，并在2018年推出最新的第五代老鄉雞餐廳。
“老鄉雞”首先全部選用“中國地理标志”雞種—肥西老母雞，以原生态飼養方式，選擇生長周期達180天的土雞。同時實行連鎖經營，品牌下現有1000 [28] 餘家門店均為直營店，不做加盟拓展。采購生産基地的無公害蔬菜等食品，建立追溯平台，确保食品安全可控性。
品牌特色
安徽老鄉雞通過全産業鍊模式，在中國餐飲行業開創的一個全新模式，并借此迅速發展壯大，成為中國餐飲行業的新标杆。
老鄉雞采用的是一體化的産業鍊模式，即企業實行自繁、自養、自宰、自銷的模式，掌握每個一體化養殖關鍵品控環節。
品牌故事
清光緒二十年（1894年），合肥西鄉束氏高祖元勝在合肥至六安古驿道旁楊大墩開辦“束大鮮雞湯店”，專營肥西老母雞湯。由于選優良雞，用古井水，自配秘方，精火熬炖烹饪的老母雞湯溢鮮飄香，誘人垂涎。路人聞香下馬，食客擊案稱鮮。有名士贈匾，頌曰“華夏一絕”。
束大鮮第四代傳人束從軒，于公元2003年10月初開辦肥西老母雞餐飲店。
2012年3月，肥西老母雞改為老鄉雞。
2019年，門店突破至800家。
2020年疫情期間，老鄉雞被央視多次報道，并點贊門店“洗手吃飯”動作，幹淨衛生深入人心。
創始人
束從軒
曆史沿革
清光緒二十年（1894年），合肥西鄉束氏高祖元勝在合肥至六安古驿道旁楊大墩開辦“束大鮮雞湯店”，專營肥西老母雞湯。由于選優良雞，用古井水，自配秘方，精火熬炖烹饪的老母雞湯溢鮮飄香，誘人垂涎。路人聞香下馬，食客擊案稱鮮。有名士贈匾，頌曰“華夏一絕”。
“從肥東到肥西，買了一隻老母雞……”即使是沒吃過肥西老母雞的人，也一定不會對這幾句順口溜感到陌生。2003年，一家名為“肥西老母雞”的中式快餐店在合肥悄然開業。而在當時洋快餐迅速占領中國市場的情況下，恐怕沒有人能想到，這家小小的快餐店會發展成如今安徽省最大的連鎖快餐企業，并在2012年經曆了一次重要的升級并正式更名“老鄉雞”。
相關信息
安徽快餐業的龍頭
“老鄉雞”是一家專注于特色老母雞的大型中式快餐連鎖企業。2003年10月，第一家“肥西老母雞”快餐店在合肥正式營業，以時尚溫馨的店面裝修，口味地道、營養豐富的老母雞湯，方便快捷的點餐方式，24小時營業以及遍布大街小巷的店面等深受消費者喜愛，得到迅速發展。截至2012年5月，“老鄉雞”在安徽擁有直營店近200個，以合肥為中心，複蓋了安徽16個地市并向南京、上海等地輻射，員工總數超過5000人。每天來“老鄉雞”就餐的人次達20餘萬次，中、晚餐更是顧客盈門，各店均有食客排着長隊等候點餐現象，在餐飲業競争激烈的今天，實屬罕見。以老母雞湯為核心菜的“老鄉雞”，年銷售活雞600多萬隻，如果将這些雞首尾相連，可綿延3000多公裡，超過合肥到烏魯木齊的直線距離；每天所使用的主要原輔材料，相當于合肥周谷堆農貿批發市場日出貨總量。如今的老鄉雞，已占領安徽快餐業（包括洋快餐）半壁江山，成為安徽最大的中式快餐連鎖企業，穩居龍頭地位，老鄉雞在省内的店面數是其他快餐在省内的總和，消費者的信任度和美譽度遠超其他快餐。2011年度中國餐飲業調查報告中，“老鄉雞”中式快餐規模位列中國“三甲”，唯一榮獲中國快餐企業“中國馳名商标”。
都市青年的“家庭餐廳”
現代生活、工作的快節奏，使現代年輕人的飲食方式發生了變化。酒店就餐時間長，路邊店安全衛生沒有保障，洋快餐低營養、高能量等，都不能滿足人們健康飲食需要。人們需要一個快捷、經濟、舒适的飲食環境，享受高效率的生活和工作。“老鄉雞”的出現，滿足了人們對快餐方便、安全、營養的飲食需求。都市青年有激情、有活力，他們時尚，崇尚個性，講究品位，追求差異化。“老鄉雞”根據18~28歲年輕人的工作特點和生活習慣，以清新自然的綠色，營造出溫馨、優雅的就餐環境，尤其受年輕白領和中産階級的歡迎。精緻的菜肴，美味可口、安全衛生、營養均衡，完全可以滿足高負荷工作的需要。周到的服務，使他們在就餐時放松緊張的大腦，倍感惬意。快捷、方便，約2分鐘的候餐時間，讓消費者十分滿意。經濟、美味、安全、營養，使得都市時尚族、學生族、上班族以及中青年家庭對“老鄉雞”情有獨鐘，樂此不疲。
品牌升級價格不漲
“老鄉雞”之所以讓消費者欲罷不能，首先全部使用自産的綠色純種土雞，并采用獨特地蒸、煮、炖三種烹饪工藝，不出售爆炒、油炸食品，同時實行連鎖經營，不做加盟拓展。采購專業生産基地的無公害蔬菜等食品和正規廠家生産的主輔料，并建立追溯平台，确保食品安全。科學、規範、細緻的質量管理，保證了品牌的高端純正。此次品牌升級，不僅僅是名稱的改變，同時在服務、産品等方面也做了較大的提升。店裡在保留原有的主打菜基礎上，品種更豐富，所有産品将向低油化方向發展；早餐增加了不少年輕人喜愛的品種。這次更名為“老鄉雞”，是為了追求更大的發展空間，肥西老母雞湯的味道将不會改變。盡管品牌升級花費超過5000餘萬元，“老鄉雞”董事長束從軒向消費者鄭重承諾：品牌升級不會帶來産品價格的上漲。根據統計，品牌升級後的幾個月，銷售額較去年同期上升14.1%，年輕的白領消費者持續增加。“老鄉雞”以實際行動赢得了顧客的理解與支持。
老鄉雞更時尚更溫馨
升級後的“老鄉雞”，所有店堂裝飾一新，店内桌、椅、沙發、餐具也全部更換。以白色和綠色為主基調，時尚、清新、優雅，一店一品。走進店内，明亮、整潔，清爽宜人。服務員熱情的問候及細緻的微笑服務，使人賓至如歸。前來就餐的人們，有序地排隊點餐，人多卻不擁擠、嘈雜。小朋友們好奇地指着店堂内的貼畫，天真可愛；輕柔舒緩的背景音樂，使就餐氛圍更加溫馨。或三兩朋友，或情侶，或三口之家，選擇好各自喜歡菜肴，享受着“老鄉雞”的美味，輕松愉悅，其樂融融。
公司規模
老鄉雞擁有6000人的企業團隊，進入新的發展階段，她将懷着“趕超洋快餐，實現中國夢”的美好願景，繼續秉承“質量就是生命，産品就是人品”的理念，走自己獨特的發展模式，讓老鄉雞走出安徽，飛向全國。
店鋪分布
廬陽區
阿奎利亞店
合肥市廬陽區金珠路26#商鋪10
樂普生店
合肥市廬陽區綠都商城B區負一層
杏花公園店
合肥市廬陽區壽春路356号徽商國際大廈商鋪2一層
蒙城路店
合肥市廬陽區蒙城路新天地廣場1106、1105、1104、1103室
紫桐新村店
合肥市廬陽區紫桐新村AF配套用房
财富廣場店
合肥市廬陽區濉溪路287号鋼苑新村商務樓131室
三孝口店
合肥市廬陽區金寨路光明新村商業門面1-2層
亳州路店
合肥市廬陽區亳州路135号天慶大廈102室
逍遙津店
合肥市廬陽區壽春路75号
蜀山區
潛山路樂購店
合肥市蜀山區潛山路與望江西路交叉口樂購超市一樓
蜀峰路聯家超市店
合肥市蜀山區蜀峰路聯家超市旁
皖河支路店
合肥市蜀山區皖河支路學府春天（潛山路318号）
社崗路店
合肥市蜀山區社崗路東桂竹苑1号樓
荷花路（大鋪頭）店
合肥市蜀山區荷花路店6号
南七二店
合肥市蜀山區金寨路1号
史河路店
合肥市蜀山區史河路469号頤和花園舫苑1棟商業綜合樓102室
肥西路店（朝陽苑店）
合肥市蜀山區肥西路與望江西路交叉口朝陽苑3幢1層
青陽北路店
合肥市蜀山區青陽路與高劉路交口東南龍居山莊天龍居5#樓103室
包河區
甯國路店
合肥市包河區甯國路合工大西門斜對面，金公館隔壁
望湖城店
合肥市包河區美聖路399号桂香居福桂苑商業103室
桐城南路（水陽江路）店
合肥市包河區桐城南路188号8A房104商鋪
太甯花園店
合肥市包河區甯國路太甯花園門面
金地國際城店
合肥市包河區馬鞍山南路588号金地國際城1#公寓樓111-113室
淝河路店（安凱店）
合肥市包河區淝合路
九華山路店
合肥市包河區美菱大道與九華山路交口
甯國北路店
合肥市包河區甯國路138号44幢
太湖路店
合肥市包河區太湖路萬振逍遙苑5号樓106室
瑤海區
大通路店
合肥市瑤海區大通路51号力天大廈商業105室
站前路二店
合肥市瑤海區站前路景榮花園1号商住樓102商鋪
海洲景秀世泉大廈店
合肥市瑤海區龍崗開發區臨泉東路海洲景秀世泉大廈
瑤海華聯店（北二環店）
合肥市瑤海家具廣場龍門嶺路世紀華聯
通達路店
合肥市瑤海區通達路9-10号
全椒中路店
合肥市瑤海區全椒路恢複樓109、209室
磨店合家福店
合肥市磨店鄉文忠路與學府路交叉路口
濱湖新區
觀湖苑店
合肥市濱湖新區濱湖世紀城觀湖苑商業樓116上中下三層
世紀金源店
合肥市濱湖世紀園金源購物中心内
濱湖新區徽傑苑店
合肥市濱湖世紀城徽傑苑
濱湖振徽苑店
合肥市濱湖世紀城振徽苑23幢119室
濱湖假日花園店
安徽省合肥市包河區長沙路3086号濱湖假日花園商業A8#1層商101/商101中/商101u
安慶地區
安慶市人民路店
安徽省安慶市迎江區人民路新光電影院前廣場門面
安慶市人民新村店
安徽省安慶市人民新村2幢底層門面北側3-6号（迎江區）
安慶市天柱山路店
安慶市開發區湖心北路與天柱山路交彙處南銘商業城一層（華潤蘇果超市107#）
安慶市孝肅路店
安慶市迎江去孝肅路111号商鋪[（安慶五店）吳越街16号]
安慶市華茂店
安慶市紡織路與雙崗路西段交叉口（家樂福超市旁）懷甯步行街店
安慶市懷甯縣稼先路步行街6棟15号鋪
桐城地區
桐城市文城東路店
桐城市文昌街道文城東路5号101-102号
桐城市曙光大廈店
桐城市龍眠街道五十米大道北側曙光大廈A區（二店）
桐城市和平路店
桐城市文昌街道和平路和平商城8#105-106（三店）
銅陵地區
銅陵市長江路店
銅陵市長江中路812-2号
銅陵市淮河路店
安徽省銅陵市銅官山區淮河大道華福大廈裙樓1層網點房
銅陵市淮河大道中段店
安徽省銅陵市銅官山區淮河大道中段1219号豐收大轉盤旁
銅陵市銅冠廣場店
安徽省銅陵市銅官山區淮河大道中段銅冠商業廣場
銅陵市銅陵縣店
安徽省銅陵市銅陵縣建設中路316
榮譽
公司已經獲得“中國馳名商标”、“國家地理标志”、“中華餐飲名店”、“中華名吃”、“綠色産品”、“中國優秀快餐品牌”、“中國食品優秀企業”、“中國餐飲百強企業”等榮譽稱号。
2020年老鄉雞更是緊随漢堡王（中國）之後高居總榜第五位，位居中式快餐全國榜首。
