馬小媛

馬小媛

江南大學食品學院副教授
馬小媛,江南大學食品學院副教授,碩士生導師。2006年于南京理工大學化工學院生物工程專業本科畢業,獲工學學士學位;2011年于東南大學生物電子學國家重點實驗室獲應用化學工學博士學位(碩博連讀);2011年10月至今于江南大學食品學院任教。[1]
  • 中文名:馬小媛
  • 民族:漢族
  • 出生地:
  • 畢業院校:南京理工大學化工學院生物工程專業
  • 學位/學曆:
  • 職業:
  • 專業方向:
  • 職務:
  • 學術代表作:
  • 主要成就:

人物簡介

具有多年生物學、納米材料科學和光譜分析科研經曆,主要從事納米材料制備及分析技術研發工作,目前主要研究方向為食品安全檢測和納米生物分析。截至目前,先後主持國家自然科學基金,科技部食品安全重點專項子課題,江蘇省科技支撐項目,東南大學生物電子學國家重點實驗室開放課題等的研究工作。

研究方向

1.食品安全檢測與控制。

(食源性緻病菌、真菌毒素、非法添加物、農殘等的超靈敏快速檢測技術;食品安全危害因子多組分檢測技術)

2.毒素對細胞損傷作用研究。

(真菌毒素、植物毒素等對細胞損傷的表面增強拉曼光譜表征技術;細胞損傷标志物的表面增強拉曼光譜檢測技術)

3.納米生物分析。

(金屬納米材料、納米生物探針的制備;基于納米探針的生物傳感方法的構建與食品安全檢測應用)

教育背景

博士,應用化學,東南大學生物電子學國家重點實驗室(碩博連讀)。

學士,生物工程,南京理工大學化工學院。

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