食材介紹
1、紅棗
“中醫認為紅棗具有補中益氣、養血安神等作用，若是貧血患者，建議平日裡可以多吃紅棗，但千萬不能單靠吃紅棗來糾正貧血，而是需要配合其他的補血方法。”
2、菠菜
菠菜又稱菠菱菜，是有名的補血食物，含鐵質的胡蘿蔔素相當豐富，所以菠菜可以算是補血蔬菜中的重要食物，其他含有鐵質的食物，在果類中以葡萄乾、李子乾、杏子乾、桃子乾為最多。
3、蓮藕
藕性溫和,鮮藕止血,熟藕補血。蓮藕,生吃可以清熱涼血,止血散瘀,熟吃可以健脾胃,養血。有口鼻出血的病人,可以緊急服用新鮮的生藕汁,有迅速止血的作用。女性多吃蓮藕有好處,但月經來潮期間和素有體寒痛經者不宜生吃蓮藕。糖尿病人不宜熟吃蓮藕或藕粉。
4、西紅柿
西紅柿果色火紅，含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C和B族維生素。酸奶的蛋白質成分能促進鐵的吸收，因此，把西紅柿和酸奶搭配在一起榨出的西紅柿酸奶汁是提高體内鐵元素吸收的良好來源，可有效補血。
5、南瓜
南瓜含有蛋白質、胡蘿蔔素、維生素、人體必需的8種氨基酸、鈣、鋅、鐵、磷等成份。南瓜中還有钴和鋅，钴是構成血液中紅細胞的重要成分之一；鋅則直接影響成熟紅細胞的功能；鐵質則是制造血紅蛋白的基本微量元素，這些都是補血的好原料。
6、葡萄
葡萄含有豐富的鈣，磷和鐵，以及多種維生素和氨基酸，是老年，婦女，體弱貧血者和過度疲勞者的滋補佳品；懷孕的婦女也建議可以多多食用，不但對胎兒營養有益，也能使孕婦面色紅潤，血脈暢通。如果有時買不到葡萄，吃葡萄幹也是不錯的!
7、櫻桃
貧血的人身體裡多多少少都缺鐵，而櫻桃則是衆多水果中含鐵量最高的，能夠合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白，具有補血益氣的功效。櫻桃因為長相讨喜、味道甜美，所以廣受大衆喜愛，很多愛美的女性更是常常食用，可以改善皮膚的代謝，起到補血美容的作用。
食譜一
小米紅棗粥
材料：紅棗、紅豆、黑米、花生、大米、紅糖。
做法:
1、小米清洗，紅棗清洗去核切小片。
2、備好的材料與清水一起下鍋煮，這樣煮出來的小米會特别的粘。
3、煮好後的粥加入紅糖攪拌即可食用。
功效：小米營養價值豐富，紅糖具有益氣補血、健脾暖胃，紅棗益氣、養血安神。
食譜二
薏米粥
配料：薏米仁25克、糯米25克、幹黑木耳(泡發好)10克、豬肝50克(切碎末)。
做法：上述配料加适量水，煮粥食用。
功效：防治缺鐵性貧血。
食譜三
黑米燕麥粥
材料：黑米100克，燕麥80克(加燕麥是為了讓口感更好)
做法：1、提前一個晚上把需要用的黑米浸泡在清水裡,這樣的話第二天做黑米粥的時候黑米的口感會更好；
2、第二天把泡好的黑米洗幹淨，倒入高壓鍋，然後加入燕麥和适量的水，煮到高壓鍋噴氣後再過十分鐘就可以了。
功效：黑米可以改善缺鐵性貧血、清除自由基并具有抗應激反應以及免疫調節等多種生理功能,需要補血的女性多吃黑米或者紅豆紅棗,都是對補血很有幫助的。
食譜四
四味補血粥
材料：川芎5克、當歸12克、黃芪6克、紅花6克、粳米120克。
制作方法：
1.用米酒洗當歸，川芎，黃芪，切成薄片，與紅花一起放入布袋，加入雞湯和清水，用小火煎熬出藥汁。
2.拿去布袋，加入粳米，用大火煮開，再用小火熬成粥即可。
功效：适用于血虛所引起的面色蒼白，還可以消除皮膚黑斑與黑眼圈。粳米中有蛋白質，脂肪和有機酸，單糖，維生素B及鈣，磷，鐵等；雞湯很有營養，為滋補身體的上等佳品。
當歸性溫味甘，辛，補血和血，調經止痛；川芎性溫味辛，行氣開郁，祛風燥濕，黃芪性微溫味甘，補中益氣;紅花性溫味辛，活血通經，去瘀止痛。補血粥雖然好不要貪補哦，一般來說一個月做一次是做好的。
食譜五
紅棗補血粥
材料：紅棗、紅豆、黑米、花生、大米、紅糖。
制作方法：
1、将紅豆，黑米，大米和花生洗淨，事先用清水浸泡40分鐘這樣;紅棗洗淨待用。
2、将泡好的紅豆，黑米，大米，花生，紅棗倒入電飯鍋中，倒入較多的清水，蓋上蓋子，按下按鍵“煮粥”鍵，約2個半小時。如果不用電飯鍋熬制，就在普通鍋中煮，待水開後，虛掩鍋蓋，調成小火煮50分鐘左右即可。
3、粥熬好後，調入紅糖或者冰糖食用，如果是女性食用，調入紅糖為最佳。
此款補血粥較為适合女性的朋友，如果不讨厭中藥的味道，那麼可以加一點點當歸、天麻、阿膠等，這樣補血的效果更佳。
食譜六
黑糯米補血粥
材料：黑糯米100克、山藥5克、紅棗30克、桂圓10粒、紅糖适量。
制作方法：
1、大棗洗淨待用。
2、桂圓去皮洗淨待用。
3、黑糯米洗淨，加入紅棗、山藥、桂圓适量水煮成的粥狀，依口味加入适量紅糖即可。
黑糯米、桂圓和紅棗都是的補血好東西，再加上營養價值很高的山藥，益氣養血的功效更顯着，值得注意的是，桂圓雖然可以補血氣、促進血液循環，但是因為不易消化，每次放7-8個就可以，寒胃的朋友還可以加2片紅參。
