菜品特色
臘腸炒飯是一道美味可口的漢族名點，屬于粵菜系，香腸炒在米飯裡，美味可口。
做法
原料
白飯300克，臘腸2根，雞蛋1個，蔥l根，姜2片，油3大匙，鹽1大匙，胡椒粉l/4小匙。
制作
1、臘腸；香蔥洗淨。
2、香腸切粒，蔥切碎。
3、雞蛋打散。
4、鍋中放油炒至雞蛋凝固盛岀。
5、不用洗鍋，直接放入臘腸煸岀油。
6、放入米飯炒散炒熱。
7、放入雞蛋翻炒均勻。
8、最後撒入蔥花，鹽和胡椒粉，炒勻。
9、盛入小碗，用勺子壓緊，倒扣在盤子中，就可以了。
營養價值
香腸飯的營養價值是非常高的，因為它本身含有主食，白米飯，白米飯，還有的碳水化合物是比較高的，所以可以補充一些營養價值，可以幫助補充一些糖分，還有一定的碳水化合物，這對于身體來說都是非常好的，而且可以非常有效的幫助填飽肚子，也就是會促進腸胃的一個補充。香腸由于是蛋白質制作的，所以可以補充一定的蛋白質，為身體可以提供到一定的營養補充蛋白質，而且豬肉還含有一定的鐵元素，這樣的話對于微量元素也可以得到一定的補充，因為填數可以避免一些問題的出現，像缺鐵性貧血就可以得到一定的治療，所以這個時候可以選擇補充一些微量元素鐵元素。
