簡要介紹
糟粕醋又稱女人醋、三八醋，是用釀酒後剩餘的酒糟，加以少許辣椒、蒜頭、油等煮開制成，以文昌鋪前的最為有名，在糟粕醋中加海帶絲、海菜、荞頭、牛雜、豬雜或海鮮等，酸辣開胃，很受歡迎。
糟粕醋的主要功能：對人體血液循環比較好，長期吃用可以美容、減脂、降壓。在糟粕醋之中最強的就是加蚝了，海螺也好吃，隻是取得不怎麼容易，所以會稍微貴一點，海菜也很有營養價值，補碘的，海口的人都很喜歡吃這個，冬天的時候，石蔥也是很受歡迎的，牛雜也很吃。各地民間小吃，都有不同的特色，帶給人一種新鮮感。
糟粕醋産自文昌市鋪前鎮。采用民間釀酒過程中産生的酒糟發酵産生的酸醋作為湯料，外加蔬菜（如石蔥）、海菜、動物内髒（如牛腩）、脆骨、蟹籽、蚵類等做成的一種小吃。輔料配以辣椒、糖、味精、蒜末等。味道微辣酸甜可口，可作為餐前開胃小吃、或者正餐時食用。
主要功效
對人體血液循環比較好，長期吃用可以美容、減脂、降壓。
做法
1、準備自己喜歡吃的火鍋食材
2、倒上喜歡的糟粕醋，開刷
