人物經曆
1960年代出生在重慶酉陽的軍人家庭。
二毛的父親本意是把兒子培養成軍人或者送至官場。但二毛并沒有按照父親的規劃，他8歲開始跟母親學習做菜，母親對他的影響非常大。
青年時代開始寫詩，并對美食産生了濃厚的興趣。後成為上世紀80年代莽漢主義詩派代表詩人之一，中國飲食裝置藝術和行為藝術的創始人。
1984年，二毛與詩人胡冬、萬夏、李亞偉等創立“莽漢主義”詩歌流派。
1986年，二毛與詩人李亞偉，在老家開設了第一家火鍋店。
1992年，在重慶自創第一家魚火鍋，名字叫魚擺擺。後來又到成都創辦“川東老家”，結識了一大幫朋友，如作家阿來，詩人楊黎、萬夏，還有畫家何多苓、周春芽等。
2006年，二毛在北京798與王珂合夥，開了第一家“天下鹽”。
當時，二毛覺得成都的文化不足以體現更廣闊的東西，北京的包容性更強，包括對菜系的接受度，而北京798又是一個很時尚、很藝術的地方。于是，“天下鹽”逐漸在北京文藝圈火熱起來，後又在清代皇帝的糧倉——南新倉開設了分店。作為美食創意家，二毛積極投身新派川菜的開發。
先是瘋狂查閱史料，然後是一頭紮進竈間，邊琢磨邊謹慎下料，有時還原原味，有時加入自己的創意，三椒子鲢、迷蹤野鴨、王獻之排骨、二毛雞雜等，就是這樣的代表。他還用特殊的材料，例如指南針、筆架、不鏽鋼材質用具等作為菜肴裝飾或盛菜器皿。盡顯獨到之處。
作為美食活動家，他積極投身各種各樣的活動，參加美食文化節、拍攝北京台美食紀錄片、湖南衛視《天天向上》節目組邀請他作為嘉賓介紹私房菜、并成為紀錄片《舌尖上的中國》的美食顧問，與制片人陳曉卿一起為節目出謀劃策。《舌尖上的中國2》拍攝期間，攝制組專程到他的餐廳“天下鹽”進行川菜部分的拍攝。
早在上世紀80年代，二毛開始到民間尋根采菜等美食創意活動，現已收集整理千餘道民間菜點，并創作了大量的當代美食詩歌及美食曆史随筆。詩歌，亦是他每天生活至情享受的東西。其實，在精神上，他對那些已經失傳的民間菜品有很深的執着，特别是對于民國食譜的癡迷，食譜中炒的那幾句秘訣，“拿油入鍋，用烈火燒他一個極熱；拿菜入鍋柴的一聲，引鏟亂炒”，于他，像聽評書一樣舒服。
二毛先後在《新周刊》、《中國經營報》開設美食專欄，并出版了《民國吃家》、《碗裡江山》、《媽媽的柴火竈》等作品，這都是他對美食的獨到領悟。
個人作品
1、《民國吃家》
《民國吃家》是二毛最新的一部關于美食的故國風情錄。它從美食寫到食事，從食事寫到人生，名人的飲食情趣，食物的典故内涵，人與食的缱绻深情，久遠的曆史風貌，亘古未變的生活氣息。在作者看來，吃吃喝喝絕不是生活中的一件小事——在民國，慈禧的清炖鴨子脫下鴨皮遊上了袁世凱的餐桌；在民國，胡适用東興樓的醬爆鴨丁嫩滑醬香了魯迅一生的才華；在民國，譚延闿的祖庵魚翅在南京的上空鮮亮腴滑地飛翔；在民國，張大千用戀愛的火候軟炸着扳指兒香酥脆嫩了十八歲的仕女……這是一個時代的吃相。
書中把這些民國大家們比喻成作為美食作家，無論是著作還是專欄，他都是将大量的文史故事，與美食融合着講述，有時甚至還有注釋，這讓他的美食文章看起來與衆不同，既具文化内涵，也具故事性。他認為，菜品的最高層次和境界就是與文化的高度融合，這也是他對美食與文化關系的理解。
2、《媽媽的柴火竈》
3、《碗裡江山》
人物評價
沈宏非這樣評價二毛，“他确實是寫字的人裡面最會做菜的，做菜的人裡面最會寫字的。”詩人李亞偉說，“二毛看待川菜像學者對待注釋，喜歡追根溯源，喜歡尋找口感上的原始動力。二毛從不認為麻辣是川菜的靈魂，他對麻辣看得不重。他認為麻辣是川菜的外衣，有時更是川菜的虛榮心。”
野夫說，“我還沒看見一個同代人，能像二毛那樣，用詩歌将食色籠絡在一起，使漢語和菜肴都變得性感十足。讀他的詩文甚至菜譜，多能如服春藥一般的盎然。如果再加上他的幾味獨門美食，以及私釀的野酒，定力不夠的後生則多半容易發情——杯酒訂交結下一生的情義。二毛的美食随筆，是一個詩人加廚師的傑作，因此迥異于一般的外道中人。從《媽媽的柴火竈》到《民國吃家》，就仿佛他已經從江湖菜躍進到了公館菜，變換的已經不僅僅是菜譜，也不是添油加醋之類的技法；而是在深入曆史的堂奧，在盤飧薄酒的一脈餘香中，辨尋曆史新的解讀門徑。”
