簡介
正确寫法是“豆丹”，俗稱“豆蟲”，是一種危害大豆的昆蟲，經中國科學院動物研究所著名昆蟲學家王林瑤研究員鑒定，豆蟲屬鱗翅目天蛾科豆天蛾屬，名曰豆天蛾。
這種豆蟲在蘇北連雲港地區稱為“豆丹”，在當地做成菜肴，有“人間至味”之稱。
作用
是天然有機食品，風味異常鮮美，令人食之難忘，是連雲港地區最具代表性的地方特色産品之一，被譽為“國内少有，蘇北僅有，灌雲特有”的美味珍品。沒有吃過河豚，不知道這人間至味到底如何，小小豆丹就是人間至味，而且它無毒，不用像吃河豚那樣，有冒生命危險。不論是青豆丹，還是入蟄的豆丹，夾兩塊放在口中，上下牙齒一合，一股鮮香立即在嘴裡蔓延、升騰，讓人回腸蕩氣，齒頰生津。閉上眼睛，人仿佛在膨脹，像充足了氣的氫氯球，緩緩升上天空，與白雲為伍，與星星作伴，産生會當淩絕頂，一覽衆味小之感。我甚至還發明了一種新吃法，把兩筷子豆丹和一瓣大蒜一起放入口中，細細咀嚼，慢慢下咽，讓鮮香和辛辣充分拌和，上升到腦際再變為汗水涔涔而下，那個滋味真是無與倫比啊。
